被年輕人喜愛的奈雪,憑什么玩出圈?飲品

餐飲界 / 餐飲界 / 2023-05-15
奈雪的茶每一次上新,總能帶來意想不到的驚喜。
餐飲界

奈雪的茶每一次上新,總能帶來意想不到的驚喜。在這個(gè)消費(fèi)復(fù)蘇的季節(jié)里,奈雪的茶再次攜手抖音生活服務(wù),帶著“小王子”的玫瑰花,向消費(fèi)者們講述了關(guān)于品牌的浪漫。#小王子的茶#抖音話題直接突破3000萬+,情人節(jié)期間的玫瑰草莓飲品,也成為情侶過節(jié)儀式感的“必備禮物”。“平臺(tái)+經(jīng)典IP”的聯(lián)名玩法下,奈雪的茶直播當(dāng)天斬獲810萬的GMV,曝光高達(dá)6100萬,2.3萬+的短視頻鋪量擴(kuò)散,再度掀起一波奈雪潮。

同樣令人印象深刻的“出圈潮”,還有此前奈雪的茶顛覆傳統(tǒng)的直播玩法,把“直播間開上天”,更有“屋頂現(xiàn)場音樂會(huì)”,給消費(fèi)者帶來視覺和聽覺的新奇直播體驗(yàn),結(jié)合平臺(tái)用戶關(guān)注熱點(diǎn)的周年直播,“寵粉”更“會(huì)玩”。

創(chuàng)立于2015年的奈雪,至今已是成長的第八個(gè)年頭,在新茶飲賽道白熱化的當(dāng)下,奈雪為何還能被年輕人持續(xù)喜愛并頻頻出圈?充滿可能性的IP聯(lián)名背后又有著怎樣的生意洞察?周年直播又是怎么和目標(biāo)消費(fèi)者玩在一起?在抖音生活服務(wù)的線上經(jīng)營中,或許可以探尋一二。

做有洞察的IP聯(lián)名,

平臺(tái)助力下讓生意1+1>2

浪漫不會(huì)缺席情人節(jié),奈雪的茶也不會(huì)缺席每一個(gè)與年輕消費(fèi)者直接溝通、對話的節(jié)日。2月初奈雪的茶在抖音生活服務(wù)「心動(dòng)上新日」的IP活動(dòng)助力下,抓住情人節(jié)期間的消費(fèi)契機(jī),聯(lián)名深受大眾消費(fèi)者所喜愛的經(jīng)典IP“小王子”上新了情人節(jié)“霸氣小王子玫瑰花草莓”限定飲品。

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針對平臺(tái)特點(diǎn)和品牌調(diào)性精心篩品,奈雪的茶在產(chǎn)品聯(lián)名上,找到了適合平臺(tái)傳播的落腳點(diǎn)。小王子浪漫愛情故事和愛情觀、情人節(jié)之間的關(guān)聯(lián),在平臺(tái)用戶中有傳播討論點(diǎn),而產(chǎn)品設(shè)計(jì)上,則選擇代表愛情味道的草莓和玫瑰元素,契合節(jié)點(diǎn)和平臺(tái)傳播調(diào)性。此外,在經(jīng)典產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,奈雪的茶還借用了當(dāng)代年輕人的社交語言,來進(jìn)一步滿足用戶除了產(chǎn)品本身之外的情感需求,更深入的思考是,這其中的選品策略定位,和平臺(tái)用戶興趣的強(qiáng)相關(guān)。

為了讓更多人看到聯(lián)名產(chǎn)品的特色,依托平臺(tái)強(qiáng)大的流量傳播力,奈雪的茶在活動(dòng)期間還發(fā)起了達(dá)人招募,以平臺(tái)專屬CPS達(dá)人合作模式,并關(guān)聯(lián)#小王子的茶 節(jié)點(diǎn)專屬話題,持續(xù)造品牌熱點(diǎn)。活動(dòng)撬動(dòng)2.3萬+用戶的自發(fā)投稿,引發(fā)了大量的UGC傳播,跑通了“優(yōu)質(zhì)內(nèi)容+興趣IP產(chǎn)品”模式,助力品牌實(shí)現(xiàn)“低成本的高曝光”效果。結(jié)合小王子元素的杯型和高顏值的look,在達(dá)人的種草短視頻中更好地進(jìn)行了內(nèi)容傳播,被更多人看見并爭相購買,而以平臺(tái)為介質(zhì)的聯(lián)名產(chǎn)品,得到了轉(zhuǎn)化平衡和用戶滲透。

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除了線上出圈引爆,奈雪的茶還在北上廣深的14家核心門店打造聯(lián)名主題形象快閃店,全面鋪設(shè)抖音生活服務(wù)「心動(dòng)上新日」聯(lián)合物料,同時(shí)還把一直以來的大膽直播玩法搬進(jìn)現(xiàn)場,邀約藝人在線下開了一場“新品發(fā)布會(huì)”,當(dāng)紅人氣演員李宏毅與你“毅”起過情人節(jié),讓《小王子》中那朵獨(dú)一無二的玫瑰花變身新品奶茶。配合達(dá)人拍攝發(fā)布會(huì)內(nèi)容,線上線下傳播互動(dòng)。在這個(gè)春天里,霸氣小王子玫瑰草莓心動(dòng)版,成為了奈雪的茶2023里當(dāng)之無愧的首款出圈爆品。

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在提及結(jié)合平臺(tái)去玩品牌聯(lián)名的關(guān)鍵時(shí),奈雪抖音運(yùn)營負(fù)責(zé)人劉鐘書從“品牌交集”的維度向我們闡述了聯(lián)名的起點(diǎn),“看奈雪的茶和平臺(tái)用戶,觀察聯(lián)名品牌受眾用戶的重合度,是否有相同的品牌認(rèn)知和品牌價(jià)值觀,平臺(tái)受眾交集契合度,多類型的拼圖式合作,可以從不同的角度詮釋整個(gè)品牌內(nèi)涵,去找與之匹配的目標(biāo)用戶品牌”,聯(lián)名可以帶來“雙倍用戶”的觸達(dá),但是在合作的選擇上,跨度大但不代表著“隨便的碰撞”,每一次的聯(lián)名敲定,都是奈雪的茶基于品牌背后,對于平臺(tái)和用戶特點(diǎn)的深入洞察。

而這一理念也貫穿在奈雪的茶整個(gè)出圈聯(lián)名玩法中。無論是和最近上線的動(dòng)漫IP《鈴芽之旅》聯(lián)名的“開門杯”設(shè)計(jì);還是此前3月17日,奈雪的茶與《武林外傳》聯(lián)名,通過包裝紙袋、杯套、貼紙、立牌套裝到限量款的關(guān)中大俠、菜刀門贈(zèng)品掛件和主題杯販?zhǔn)鄣劝亚閼鸭?xì)節(jié)拉滿的“霸氣榴蓮”系列;亦或是聯(lián)名東阿阿膠,滿足年輕人“養(yǎng)生”需求的“東阿阿膠寶藏茶”;奈雪的茶以元素巧思玩法深度鏈接平臺(tái)消費(fèi)者,再借由抖音生活服務(wù)平臺(tái)的短視頻聲量擴(kuò)散,收獲了眾多“自來水”的安利投稿刷屏,上線當(dāng)日便吸引了許多消費(fèi)者的下單消費(fèi),通過精準(zhǔn)洞察年輕人的情緒需求,奈雪的茶在持續(xù)的更新中,圈了一波又一波的粉。在IP聯(lián)名的興趣吸引下,配合抖音生活服務(wù)平臺(tái)的完整的交易閉環(huán)鏈路,可以進(jìn)一步縮短“從興趣內(nèi)容到產(chǎn)品再到品牌生意”的實(shí)際轉(zhuǎn)化,能夠被觀測的數(shù)據(jù),則可通過交易結(jié)果平衡整個(gè)活動(dòng)項(xiàng)目的效果,也從另一方面,驗(yàn)證了品牌在平臺(tái)運(yùn)營動(dòng)作的有效性。

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這其中,值得關(guān)注的一點(diǎn)是,為什么奈雪的茶每次聯(lián)名都能出圈,而沒有陷入“自娛自樂”的內(nèi)向消化?在流量時(shí)代的經(jīng)營語境下,結(jié)合抖音生活服務(wù)的聯(lián)名玩法,可以帶來新的思考。依托整個(gè)抖音平臺(tái)、內(nèi)容上的特點(diǎn),奈雪的“聯(lián)名創(chuàng)意”和“玩法idea”得到了更大邊界的外延,而借助抖音生活服務(wù)平臺(tái)的興趣推送和優(yōu)質(zhì)內(nèi)容裂變傳播,可以在消費(fèi)用戶之間形成自發(fā)傳播,UGC的內(nèi)容自發(fā)安利和“流量雪球”滾動(dòng),可以進(jìn)一步降低品牌的宣發(fā)成本,取得低成本的高曝光效果,剩余成本則可進(jìn)一步反哺品牌宣傳,形成良性運(yùn)營循環(huán)。

針對在平臺(tái)的聯(lián)名玩法出圈,奈雪的茶抖音渠道負(fù)責(zé)人劉鐘書給出了自己的觀點(diǎn),抖音平臺(tái)用戶基數(shù)大,以興趣聚合著多類人群,這對于品牌而言也是新的機(jī)會(huì);通過活動(dòng)運(yùn)營,可以給品牌吸引更多不一樣的新客,也可以在平臺(tái)的傳播力滲透下,實(shí)現(xiàn)品牌信息深植,品牌價(jià)值傳遞,持續(xù)不斷的提升用戶粘性,這對于奈雪的“爆”和“久”具有重要意義。

“產(chǎn)品創(chuàng)新”已經(jīng)成為茶飲競爭的必備動(dòng)作,而奈雪的茶選擇創(chuàng)新思路是先考慮用戶的需求,如何通過一些平臺(tái)創(chuàng)新玩法,去更好的滿足用戶的價(jià)值。諸如看到聯(lián)名所帶來的美好回憶、儀式感、養(yǎng)生,都是很好的社交貨幣,而“聯(lián)名X平臺(tái)”=用戶力+曝光力+轉(zhuǎn)化力,也是奈雪聯(lián)名玩法并未陷入即定人群怪圈的底層邏輯,在平臺(tái)的助力下,奈雪的茶聯(lián)名優(yōu)勢被放大,產(chǎn)品找到了對標(biāo)的消費(fèi)群,經(jīng)營動(dòng)作則在最直接的高轉(zhuǎn)化中得以驗(yàn)證,形成了1+1>2的實(shí)際效果。

平臺(tái)下的創(chuàng)新勇氣,

走出不尋常的茶飲新直播

做行業(yè)的開創(chuàng)者,而非追隨者,是奈雪的茶在抖音生活服務(wù)平臺(tái)的經(jīng)營原則;奈雪的茶可持續(xù)出圈,除了聯(lián)名,“主題直播”的玩法,也是另外一大亮點(diǎn),從入局到現(xiàn)在,在平臺(tái)的玩法助力下,奈雪的茶可以不斷嘗試突破常規(guī)化運(yùn)營,樹立了行業(yè)周年直播的標(biāo)桿性事件,并通過大膽新穎的主題直播玩法,持續(xù)吸引更多年輕群體的關(guān)注。

在奈雪的茶六周年生日季直播預(yù)熱時(shí),品牌就運(yùn)用平臺(tái)的達(dá)人傳播優(yōu)勢,聯(lián)合百余位不同層級的達(dá)人,創(chuàng)作結(jié)合6周年的“666”和“打工人要犒勞自己享受美好生活”等多種題材的短視頻,提前吸引一波平臺(tái)用戶的關(guān)注,為直播流量深度蓄水,在直播過程中,更是聯(lián)動(dòng)15位頭部達(dá)人,借助原生達(dá)人的平臺(tái)流量,讓周年活動(dòng)熱度達(dá)到頂峰。

“平臺(tái)用戶的興趣在哪里,奈雪的茶的核心玩法就在哪里”,結(jié)合平臺(tái)的流量特點(diǎn),在周年直播玩法上,平臺(tái)助力了品牌對用戶的興趣精準(zhǔn)抓取,形成了“花式寵粉”的直播路,讓元宇宙品牌大使「奈雪女孩」參與六周年生日季直播,并融合盲盒、潮玩、NFT等深度契合平臺(tái)年輕用戶興趣的新奇熱點(diǎn),做到直播內(nèi)容的有效輸出。3天72小時(shí)不間斷直播,奈雪的茶收獲近5600萬GMV,#奈雪六周年生日快樂#話題曝光直接突破1個(gè)億,至此也打開了新茶飲的全新出圈范式。

平臺(tái)直播給奈雪的茶帶來了從曝光到轉(zhuǎn)化的多維增長,也更加堅(jiān)定了品牌不斷創(chuàng)新直播玩法的信心。在6周年直播主題成功的基礎(chǔ)上,繼續(xù)發(fā)力7周年主題直播。依托抖音生活服務(wù)、服務(wù)商的多方協(xié)作下,確定了自身粉絲畫像和抖音用戶畫像,找到了“年輕”、“新潮”、“崇尚自由”的用戶標(biāo)簽。將追熱點(diǎn)、抓情緒、玩互動(dòng)刻入到品牌直播的脈絡(luò)中,在直升機(jī)上賣奶茶,以停機(jī)坪戶外背景,把大師級生日演奏搬進(jìn)奈雪7歲生日的直播間,讓品牌直播走出了與眾不同的花路。以“玩”為本場直播的精神內(nèi)核,打破了傳統(tǒng)直播的壁壘。依托平臺(tái)直播和創(chuàng)意結(jié)合玩法,進(jìn)一步加速了奈雪的茶整體GMV增長,短短兩天便實(shí)現(xiàn)7500萬轉(zhuǎn)化,同時(shí)也將品牌“不止好玩,真的會(huì)玩”的形象,直觀地傳遞給目標(biāo)用戶。

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以平臺(tái)為關(guān)鍵介質(zhì),圍繞一個(gè)直播主題出發(fā)點(diǎn),告訴用戶最核心的信息,并在此核心基礎(chǔ)上去做玩法的推導(dǎo)(直播+短視頻),“創(chuàng)意形式包裝+貨盤設(shè)計(jì)+(新品/經(jīng)典品)的產(chǎn)品貨盤”,創(chuàng)新的直播話術(shù)和直播場景設(shè)計(jì),通過各種形式載體把具體的內(nèi)容傳遞給用戶,可以更好的傳達(dá)產(chǎn)品信息和品牌信息。在賣貨為目標(biāo)的基礎(chǔ)上,更多考慮結(jié)合平臺(tái)玩法進(jìn)行主題的傳遞,玩法思路不限于單一的帶貨模式,在一個(gè)主題下進(jìn)行營銷動(dòng)作的發(fā)散,借助平臺(tái)的直播玩法基底,可以為品牌帶來更多新的吸睛可能性。

常態(tài)化優(yōu)質(zhì)內(nèi)容擴(kuò)傳,

讓好產(chǎn)品被更多人看見

平臺(tái)玩法的結(jié)合對新茶飲品牌產(chǎn)品創(chuàng)新來說具有更重要的意義。當(dāng)前,茶飲品牌的產(chǎn)品創(chuàng)新對于消費(fèi)者而言,已是“司空見慣”;同時(shí)伴隨著新消費(fèi)浪潮下,茶飲消費(fèi)觀念的升級,更注重“好茶為底”,“品牌故事”的用戶,對于好產(chǎn)品的傳播維度更關(guān)注,這也意味著,茶飲品牌講出產(chǎn)品好故事的難度更大。

結(jié)合平臺(tái)消費(fèi)特點(diǎn),形成“引流品+爆品留客+次推品”的特色組品模式,是奈雪的茶線上經(jīng)營收獲的關(guān)鍵一環(huán),也是讓消費(fèi)者在奈雪的產(chǎn)品消費(fèi)中可以一次遇見多種驚喜,更是吸引消費(fèi)者在直播間下單的重要原因;品牌以“茶飲+歐包”的雙品類模式,用套餐的組合形式去展現(xiàn)品牌主題,培養(yǎng)下午茶、閨蜜聚餐的場景消費(fèi)心智,一直堅(jiān)持通過產(chǎn)品與年輕消費(fèi)者對話的奈雪的茶,在抖音生活服務(wù)的POI產(chǎn)品掛售中,讓更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品被更多人看見。

在團(tuán)購產(chǎn)品品類上,奈雪的茶堅(jiān)持跟隨抖音平臺(tái)春日熱點(diǎn)及時(shí)更新熱點(diǎn)產(chǎn)品。在春日營銷中上新“龍井青團(tuán)寶藏茶”、“龍井奶茶”、“龍井雪頂奶茶”,伴隨著平臺(tái)官方流量助力,帶著滿滿的春日氣息,走進(jìn)消費(fèi)者的心中;同時(shí)組合推出“咖啡4選1”、“霸氣生酪芒果/草莓2選1”的靈活模式,以滿足上班、休閑的不同場景。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上,更是不落俗套,以國風(fēng)茶葉、精編小籃子,顛覆傳統(tǒng)的茶飲小設(shè)計(jì),從“外”到“味”的新意,在借由圖文+短視頻的達(dá)人內(nèi)容創(chuàng)作,助力優(yōu)質(zhì)新品的精準(zhǔn)擴(kuò)散,讓新品也能客源不斷,正如品牌抖音渠道負(fù)責(zé)人劉鐘書所分享的金句,“經(jīng)典好產(chǎn)品結(jié)合創(chuàng)意直播、短視頻內(nèi)容互動(dòng),成功吸引年輕群體關(guān)注”。

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近幾年,奈雪的茶數(shù)次依靠強(qiáng)大的創(chuàng)新能力與營銷策略,在抖音平臺(tái)不斷的出圈吸粉。但溯其本源,奈雪的茶實(shí)現(xiàn)持續(xù)留客和每一次上新的驚艷出圈,都離不開最赤誠的品牌本心,即對產(chǎn)品品質(zhì)最純粹的堅(jiān)持。正如創(chuàng)始人彭心所表達(dá)的那樣,“真正好喝的產(chǎn)品,水果鮮奶的品質(zhì)固然重要,但最重要的還是那支茶,好茶才是奈雪的立身之本”。

此外,在產(chǎn)品和周邊設(shè)計(jì)上,奈雪的茶則精準(zhǔn)命中平臺(tái)用戶,對傳統(tǒng)茶的關(guān)注熱情,以及在手工、傳統(tǒng)文化方面的興趣,以優(yōu)質(zhì)龍井茶原產(chǎn)地為戶外直播場景,輔以茶葉知識(shí)等新奇直播內(nèi)容,自然地傳遞品牌“好茶基因”的品牌印象。借助平臺(tái)內(nèi)容宣發(fā),新品賣點(diǎn)中的非遺傳承人樊生華大師為品質(zhì)背書。在線下門店限量推出竹等杯套工藝品,周邊物料融合竹葉、西湖等江南元素,借由平臺(tái)的“無邊界創(chuàng)作力”和“流量引爆力”,助力奈雪的茶品牌線上線下經(jīng)營貫通,讓奈雪的好產(chǎn)品即使是在“眼花繚亂”的當(dāng)下,也能找到“消費(fèi)知音”,進(jìn)而把線上的流量轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的線下門店業(yè)績。

總結(jié)

“主打品牌心智,有一個(gè)曝光需求,我們希望能夠在平臺(tái)的經(jīng)營中,影響更多的品牌用戶心智,從而去促成更多線上或線下的交易”,這是看見抖音平臺(tái)流量力的奈雪,最開始的線上經(jīng)營期望。站在2023年的當(dāng)下,是奈雪的茶攜手抖音生活服務(wù)的第3年,依托平臺(tái)組合玩法,無論是IP聯(lián)名、直播創(chuàng)新,都讓奈雪的茶在一次次嘗試中,實(shí)現(xiàn)了品牌曝光率直線增長、到店核銷率增加、并完成了大量新客購買和周期復(fù)購喚醒、獲得了在平臺(tái)的破千萬GMV增長成績。

平臺(tái)的助力經(jīng)營,為品牌的入局選擇給出了最好的答案,以“(周年直播+IP聯(lián)名)X平臺(tái)”,奈雪的茶收獲了自己的“品效合一”,提煉其出圈方法論,或者可以為同類品牌的經(jīng)營帶來更多啟發(fā):

? 結(jié)合平臺(tái)[心動(dòng)新品日]等IP活動(dòng),在官方資源助力下,挖掘品牌IP聯(lián)名興趣點(diǎn),依托平臺(tái)的“用戶力”+“曝光力”+“轉(zhuǎn)化力”,放大新品優(yōu)勢,新品也能出圈成爆品。

? 抓住平臺(tái)用戶興趣點(diǎn),選取獨(dú)家直播陣地,突破直播邊界,創(chuàng)新品牌周年慶直播+主題直播形式,結(jié)合平臺(tái)關(guān)注熱點(diǎn),借平臺(tái)內(nèi)容場優(yōu)勢,實(shí)現(xiàn)花式寵粉,創(chuàng)新破圈。

? 做好產(chǎn)品,更做好內(nèi)容,以產(chǎn)品創(chuàng)新為基,打造“引流品+爆品留客+次推品”的特色組品模式,在平臺(tái)的流量加持下,讓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品被更多人看見。

未來,奈雪的茶認(rèn)為“在抖音平臺(tái)的運(yùn)營是一個(gè)長期的過程”,并表示會(huì)繼續(xù)做好自己,堅(jiān)持在抖音平臺(tái)的創(chuàng)新經(jīng)營,打出品牌心智,讓更多人認(rèn)識(shí)奈雪、嘗試奈雪。

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