肥肥蝦莊聯(lián)名黃鶴樓,湖北小龍蝦扛把子為行業(yè)帶來哪些啟示?飲品

餐飲界 / 餐飲界 / 2023-04-06
2023年第一個季度已經(jīng)過去,隨著春季到來,全國各地的小龍蝦市場逐漸復蘇。
餐飲界

2023年第一個季度已經(jīng)過去,隨著春季到來,全國各地的小龍蝦市場逐漸復蘇。小龍蝦作為夏季霸主級別的美食單品,近年來上市時間越發(fā)提前,加之疫情放開后小龍蝦市場隱隱有井噴趨勢,小龍蝦品牌如何在這段時間一馬當先贏得市場關(guān)注,成為眾多商家必須考慮的問題。

對此,主打“武漢地標美食”的肥肥蝦莊率先示范,開啟今年蝦季營銷首戰(zhàn)。作為武漢小龍蝦界的“頭號玩家”,肥肥蝦莊創(chuàng)辦于2008年,以味道正宗的油燜大蝦、蒸蝦等為代表,經(jīng)過14余年經(jīng)營,如今不僅是武漢本地的小龍蝦知名餐飲品牌,已在湖北本地市場開設(shè)28家連鎖店,近幾年更是走出湖北,在深圳、西安開設(shè)了合作門店。在先后獲得“中國小龍蝦十大品牌紅鯉獎”、“武漢小龍蝦名店”、“江城金牌龍蝦館”、“口碑人氣商家”等榮譽,蟬聯(lián)大眾點評四屆必吃榜、登上抖音心動餐廳名單等人氣榜單后,肥肥蝦莊立足將規(guī)模拓展至全國,從區(qū)域性品牌打造成全國性品牌。

基于這樣的品牌訴求,肥肥蝦莊前不久與抖音生活

服務(wù)心動大牌日聯(lián)合,打造黃鶴樓聯(lián)名營銷事件可謂一炮多響,諸多亮點為同行提供一定參考價值。

肥肥蝦莊x黃鶴樓  美食+美景締造千萬級GMV佳績

坐落武漢的肥肥蝦莊為強化“湖北第一蝦”的品牌認知,擴大全國影響力,此次高舉高打,與家喻戶曉的5A級景區(qū)黃鶴樓聯(lián)名合作,于今年3月將一棟百年老建筑保護性翻修,并在此基礎(chǔ)上推出肥肥蝦莊黃鶴樓聯(lián)名店。肥肥蝦莊保持原本老建筑外觀,內(nèi)部軟裝融合黃鶴樓元素、近年頗受推崇的現(xiàn)代時尚露營風,將長江、落日、黃鶴樓、列車、小龍蝦相串聯(lián),滿足食客味覺、視覺的雙重需求。百年老建筑、現(xiàn)代時尚、武漢城市IP以及武漢蝦文化相結(jié)合,吸引了不少食客從各地趕來嘗鮮、打卡。

美食與美景的跨界聯(lián)動并非偶然。從營銷節(jié)點上而言,3月開始小龍蝦季和武漢旅游季,二者在營銷節(jié)奏上存在一致性;從用戶心智上而言,黃鶴樓作為全國5A級景區(qū),是大眾認可度很高的場景性POI,肥肥蝦莊通過借勢可潛移默化培養(yǎng)“來武漢必逛黃鶴樓和吃肥肥蝦莊打卡”的認知;從場景布置上而言,聯(lián)合店隨處可見的黃鶴樓元素與漢味特色有利于提升品牌調(diào)性,為肥肥蝦莊與其他小龍蝦品牌做出差異化,打破大眾“吃小龍蝦往往在路邊攤、大排檔”的固有印象。

在商家直播中,同樣延續(xù)了古色古香、充滿歷史感的視覺風格。值得一提的是,肥肥蝦莊的直播帶貨能力向來成績斐然,官方號起初在抖音上線1個月后便成為武漢美食熱門榜第一,套餐首場直播突破20萬元登頂武漢直播帶貨第一;2022年4月更有單場直播GMV破200萬。此次經(jīng)由大企劃的高能釋放,品牌憑借以雙會場的主題實景場景搭建、古風舞蹈融入、多福利搶購等,實現(xiàn)單日直播帶來1000+萬的線上營收,1小時內(nèi)沖上武漢團購帶貨榜榜一,打破小龍蝦行業(yè)直播帶貨的單場紀錄。

線上線下齊發(fā)力 多方聯(lián)動共同打爆品牌聲量

此次跨界聯(lián)合作作為錨點,肥肥蝦莊在抖音心動大牌日的扶持下,達人合作、商家自營、營銷活動多方聯(lián)動共建品牌大事件。除了造就首個單城市連鎖品牌單場直播破1000+萬的佳績,雙日達人直播破217+萬、整體活動期間收益超過2200w+,品牌聲量方面,最終達成的品牌話題總曝光超11億,聯(lián)名活動話題曝光超850w,一系列成績令人矚目。

達人合作方面,品牌在活動期間圈定美食、探店、旅游、測評等領(lǐng)域的1800+達人進行短視頻創(chuàng)作,引發(fā)UGC自來水投稿達2000+,其中單個POI視頻曝光高達1000w+。共3000+的短視頻矩陣不僅撬動熱度實現(xiàn)破圈,更直接帶來帶來600萬+的轉(zhuǎn)化。直播方面同樣聲量浩大,百位達人通過“店播+口播講解+產(chǎn)品展示”的方式帶貨,借助黃鶴樓聯(lián)名實現(xiàn)強場景化植入,配合“高性價比““秒殺活動”等強福利進行直播互動,實現(xiàn)首個小龍蝦品類達人直播雙日破峰127w+。

營銷活動方面,品牌利用抖音心動大牌日IP的東風線上宣推火力全開,占據(jù)抖音開屏、搜索阿拉丁、商業(yè)品專等黃金資源位,實現(xiàn)全域流量覆蓋。

線下造勢也不遑多讓,以火紅為主色調(diào)的物料海報占據(jù)全城4000+分眾樓宇LCD顯眼位置,32家門店從門窗展示到點餐頁面都有充分展示,以及覆蓋武漢地鐵硬廣推薦位置,甚至在北京朝陽合生匯、上海靜安大融城、廣州百信廣場、深圳壹方城購物中心等一線城市人流聚集的商圈大屏都有同期曝光。萬屏齊發(fā)的線下宣推勢頭為品牌帶來極高的曝光量。

創(chuàng)意營銷一舉三得 見證抖音心動大牌日IP勢能

此次營銷事件起到一舉三得的效果。對商家而言,既帶來了直接的利好:達成2000萬+的支付目標,實現(xiàn)30%的用戶拉新;更從品牌戰(zhàn)略上具有重要意義,極大助推品牌聲量出圈,提升品牌影響力,從區(qū)域頭牌到輻射全國邁向一步。

對行業(yè)而言,此前小龍蝦行業(yè)較少有這樣線上線下結(jié)合又獨具創(chuàng)意互動的玩法,這樣的嘗試無疑能為其他同行后續(xù)的營銷動作帶來借鑒。小龍蝦本身極具網(wǎng)紅及社交屬性,經(jīng)由營銷事件的放大能對訂單轉(zhuǎn)化帶來顯而易見的作用。況且隨著夏季即將到來,可預見的是小龍蝦品牌的競爭將進入白熱化,在自身產(chǎn)品無法做出足夠差異化的前提下,無疑品牌調(diào)性及營銷聲量將很大程度上決定用戶的選擇。

據(jù)《2022年中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示,湖北作為小龍蝦大省,全省小龍蝦餐飲實體店近2萬家。經(jīng)多年耕耘,肥肥蝦莊從中殺出重圍,并立足于“深耕武漢·輻射全國”的戰(zhàn)略規(guī)劃,將開啟連鎖體系化建設(shè)之路,計劃用三至五年的時間,在北京、上海、深圳、廣州等國內(nèi)一線城市布點,門店數(shù)量達到100家。以成為中國小龍蝦品類餐飲頭部品牌為愿景,此次聯(lián)名營銷事件想必將開啟他們的宏大征程。

抖音心動大牌日作為抖音生活服務(wù)平臺級品牌營銷IP,擅長利用大創(chuàng)意+大曝光+大事件打造強品牌流量推廣,全面打造品牌在抖音經(jīng)營的Big Day,讓品牌本身成為內(nèi)容焦點。肥肥蝦莊此次餐+景+IP的組合為之后的餐飲業(yè)頭部商家與平臺合作也能提供參考價值。

免責聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界m.thebridgeofsanluisrey.com",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控熑危?.投稿請加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網(wǎng)絡(luò),僅供用戶免費查閱,但我們無法確保信息的完整性、即時性和有效性,若網(wǎng)站在使用過程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準確、錯誤和遺漏等問題,請及時聯(lián)系處理,我們不承擔任何責任。


掃碼關(guān)注餐飲界微信號


媒體官方合作