千味央廚發(fā)力C端市場三大系列產(chǎn)品將同時亮相；中國漢堡「楚鄭」獲300萬元天使輪融資；泰餐連鎖品牌「耀華力」獲得戰(zhàn)略投資；飛利浦首家咖啡廳落地上海；汪小菲創(chuàng)立的粵菜“粵洱堂”將關停；桃李面包將投資20億建華南烘焙食品中心；奈雪的茶母公司增資至28億；港股餐飲股全線上漲，呷哺呷哺升近7％；螺螄粉品牌「人類快樂」獲數(shù)千萬元天使輪投資……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

千味央廚發(fā)力C端市場三大系列產(chǎn)品將同時亮相

近日，千味央廚即將推出三個面對C端的子品牌及系列產(chǎn)品：“岑夫子”“千味解憂炸貨鋪”以及“納百味”系列產(chǎn)品。

據(jù)悉，“岑夫子”是千味央廚聚焦地方特色美食，以繼承傳統(tǒng)+跨界組合+年輕化創(chuàng)新的核心路線，推出的全新品牌。以“老夫子，新styel”的國潮風格，定位東方創(chuàng)意美食家——中華地方寶藏美食的挖掘者和創(chuàng)新者。

“千味解憂炸貨鋪”主要結合千味央廚自身烤炸產(chǎn)品優(yōu)勢，聚焦“宅經(jīng)濟”“懶人經(jīng)濟”“健康經(jīng)濟”，瞄準當下爆火的空氣炸鍋場景，主打堂食級空氣炸鍋美食專屬產(chǎn)品，將推出包括小龍蝦芝士大撻、一口酥小蛋撻、黑椒肉丁多多爆汁腸、臺式千層大方酥等七大產(chǎn)品。

“納百味”系列產(chǎn)品一方面來自千味央廚高性價比優(yōu)勢產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，在產(chǎn)品設置上，以能量早餐、怡情夜宵、火鍋聚餐、日常主食為主要場景。

千味央廚相關負責人表示，本次推出三大C端消費品牌，旨在利用企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)和品牌優(yōu)勢，在鞏固B端業(yè)務的基礎上，構建企業(yè)第二增長曲線，開啟新的增長周期。

中國漢堡「楚鄭」獲300萬元天使輪融資

柳進資本消息，近日，漢堡品牌「楚鄭」獲得柳進資本天使輪融資300萬元，估值達3000萬。

據(jù)悉，楚鄭中國漢堡是廈門楚聯(lián)萌餐飲管理有限公司旗下的特色餐飲品牌之一，致力于漢堡的研究制作與口味創(chuàng)新，集技術培訓、加盟門店標準化經(jīng)營管理的綜合型創(chuàng)業(yè)技術平臺，公司擁有較強大的供應鏈體系。

另外，“楚鄭”創(chuàng)始人兼CEO鄭大斌 ，曾擔任肯德基連鎖品牌高管、華萊士廈門地區(qū)區(qū)域經(jīng)理。

柳進資本高級合伙人劉柳進表示，在消費賽道，這兩年關于消費升級的聲音似乎漸漸消匿，人們更多地選擇性價比和產(chǎn)品本身。而楚鄭的中國漢堡相比其他快餐品牌價格實惠，這也是它能夠瞄準下沉市場的一個優(yōu)勢。

泰餐連鎖品牌「耀華力」獲得戰(zhàn)略投資

12月2日，蘇金信資本與耀華力餐飲集團舉行戰(zhàn)略投資發(fā)布會。會上，蘇金信資本宣布戰(zhàn)略投資耀華力餐飲集團，并輔導耀華力餐飲集團上市。

耀華力，是一家泰餐連鎖品牌，致力于在口味正宗的基礎上不斷創(chuàng)新，打造出迎合中國口味的芒果糯米飯、冬陰功湯等經(jīng)典菜品，引領泰菜潮流。

該集團以大中小三種店型協(xié)同發(fā)展，并著力發(fā)展泰式大排檔中型店以及泰式炸串店小型店，目標為百城千店。在明年營收達到指標后不排除會提前通過SPAC方式登陸美股或港股二級資本市場，以便獲取更多資源。

飛利浦首家咖啡廳落地上海！

餐飲界獲悉，飛利浦首家咖啡店落地上海！從外觀到食物，以及細節(jié)處的小設計，全都采用藍白的簡約配色。

作為飛利浦全球首個線下體驗中心，有8個場景空間，其中就包含一間男士理發(fā)店?？Х鹊觊_業(yè)活動，滿一定金額可以有扭蛋機會，抽克萊因藍毛氈包！晚上咖啡店會變身酒吧，可以和朋友在這相約世界杯。

汪小菲創(chuàng)立的粵菜“粵洱堂”將關停

近日，汪小菲創(chuàng)立的北京粵洱堂餐飲管理有限公司新增簡易注銷公告，公告期為11月18日-12月8日。粵洱堂于2021年創(chuàng)立，其名稱為汪小菲女兒“玥兒”名字諧音，注冊資本1500萬元人民幣，法定代表人并非汪小菲，但它由汪小菲任董事長的北京食通達科技發(fā)展有限公司全資持股。

和麻六記一樣，粵洱堂也是汪小菲餐飲“再就業(yè)”的項目，品牌主打粵菜和早茶點心，人均消費在150元左右。

桃李面包將投資20億建華南烘焙食品中心

南方日報消息，日前，佛山桃李面包公司以4580萬元競得佛山市三水區(qū)西南街道金樂路南側地塊三，交易土地面積6萬平方米，用于建設糕點、面包制作、速凍食品制造項目，將進一步助推產(chǎn)業(yè)集聚，助力佛山千億食品飲料產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。

此前，桃李公司主要負責人在接受采訪時表示，水都基地有著良好的產(chǎn)業(yè)配套與集群基礎，區(qū)位優(yōu)勢明顯，以此作為生產(chǎn)基地建設華南營銷中心，可以輻射珠三角以及整個華南區(qū)域，有助于為品牌在華南區(qū)域拓展奠定基礎。

據(jù)悉，桃李面包華南烘焙食品中心項目計劃總投資20億元，其中固定資產(chǎn)投資強度≥400萬元/畝，預計達產(chǎn)后年稅收約3600萬元。項目將建設生產(chǎn)制造中心、技術研發(fā)中心、財務結算中心、市場營銷中心，主要生產(chǎn)面包、蛋糕等烘焙食品以及冷藏糕點、三明治、飯團等冷鏈食品，食堂配餐、盒飯等中央廚房食品等。其中，面包預計總產(chǎn)能年產(chǎn)量將達到6.8萬噸。

值得一提的是，該項目將加強與區(qū)域行業(yè)協(xié)會、高校、上游企業(yè)建立合作，成立華南區(qū)域研發(fā)中心，爭取前期達到省級實驗室標準，項目研發(fā)費用投入不低于2000萬元，為公司技術優(yōu)勢及新品研發(fā)奠定基礎。

奈雪的茶母公司增資至28億

據(jù)企查查APP顯示，近日，深圳市品道集團有限公司發(fā)生工商變更，公司注冊資本由26億人民幣增至28.1億人民幣，增幅約8.1％。股權穿透信息顯示，該公司為奈雪的茶主體公司深圳市品道餐飲管理有限公司母公司，由品道控股香港有限公司全資持股。

小編注意到，今年以來奈雪的茶大動作頻頻。數(shù)日前，奈雪的茶宣布以5.25億元收購樂樂茶43.64%股權，成為其第一大股東，這也是新茶飲行業(yè)截至目前“年度最大投資”。再往前，奈雪子公司“美好自有力量”先后還投資了零蔗糖烘焙品牌“鶴所”以及新銳咖啡連鎖品牌怪物困了；奈雪還以3864萬元認購了田野股份1200萬股。

針對奈雪近期的一系列動作，有業(yè)內(nèi)人士分析表示，中國新茶飲市場集中度較高，領先的品牌都已經(jīng)取得了其獨有的競爭優(yōu)勢和市場地位。奈雪的頻頻投資，有利于解決同業(yè)競爭問題，也是其在已占據(jù)國內(nèi)新茶飲市場龍頭領先地位之外，強化自身地位的又一重要戰(zhàn)略。

港股餐飲股全線上漲呷哺呷哺升近7％

界面新聞消息，12月7日上午，近期餐飲股持續(xù)上漲行情，呷哺呷哺漲約7%表現(xiàn)最佳，海底撈漲4.6%，海倫司漲約3%，九毛九等皆上漲。

隨著各地防疫措施的逐漸放開，各大餐飲品牌確實也陸續(xù)呈現(xiàn)出經(jīng)營回暖的現(xiàn)象。

北京宣布開放堂食后，呷哺集團相關負責人表示，“截至12月6日晚，呷哺呷哺和湊湊已有110余家餐廳開放堂食，遍布北京各區(qū)。”

而12月7日，九毛九集團也公開表示，旗下五個品牌在廣州的80多家餐廳陸續(xù)開放堂食，九毛九西北菜、太二酸菜魚、慫重慶火鍋廠、那未大叔是大廚、賴美麗眉山藤椒烤魚的客流量均有回升。其中，慫火鍋廣州多店出現(xiàn)排隊現(xiàn)象，部分門店的高峰等位達數(shù)百號，三家新門店在12月5-7日進行了開業(yè)活動，其中兩家門店的排隊超過千號，東方寶泰店單日取號數(shù)超過3000。截止到12月7日，慫火鍋廣州10家門店累計接待人數(shù)突破3萬。

螺螄粉品牌「人類快樂」獲青藍投資獨家數(shù)千萬元天使輪投資

螺螄粉品牌「人類快樂」獲廣西本土創(chuàng)投機構青藍投資旗下基金獨家數(shù)千萬元天使輪投資。

作為螺螄粉賽道的新秀品牌，「人類快樂」自2022年2月起盤，僅用四個月時間，便在取得了抖音618螺螄粉銷量榜TOP2、天貓618螺螄粉熱賣榜TOP3的成績。

據(jù)聯(lián)合創(chuàng)始人韋大介紹，「人類快樂」主打“有歷史沉淀的獨特風味+米粉+豐富配菜”的品牌調(diào)性，強調(diào)“個大”、“量多”、“味足” 等產(chǎn)品特征，用真材實料抓住消費者的味蕾。