廣州2022年9月24日 /美通社/ -- 9月1日，廣東省人民政府公布第七屆廣東省政府質(zhì)量獎獲獎名單。憑借卓越品質(zhì)，李錦記榮獲第七屆廣東省質(zhì)量獎提名獎，是本屆獲獎名單中唯一的食品企業(yè)，同時也是食品行業(yè)內(nèi)首家獲得該殊榮的企業(yè)。

廣東省政府質(zhì)量獎是由廣東省人民政府設(shè)立并授予質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)的最高榮譽。該獎授予在創(chuàng)建先進(jìn)質(zhì)量管理模式、推廣先進(jìn)質(zhì)量理念、推行科學(xué)質(zhì)量管理方法成效突出，具有顯著的示范帶動作用，對廣東質(zhì)量強(qiáng)省建設(shè)作出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)和組織。

9月1日，廣東省人民政府公布第七屆廣東省政府質(zhì)量獎獲獎名單。李錦記憑借獨特的質(zhì)量管理模式，榮獲第七屆廣東省質(zhì)量獎提名獎。李錦記作為本屆廣東省質(zhì)量獎獲獎名單中唯一的食品企業(yè)，亦是食品行業(yè)內(nèi)首家獲得該殊榮的企業(yè)，這象征著李錦記的卓越品質(zhì)獲得認(rèn)可，同時作為行業(yè)的標(biāo)桿，此次獲獎為食品行業(yè)樹立模范，有助于推動行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

"100-1=0"質(zhì)量百分百堅持

質(zhì)量是品牌的核心競爭力。134年來，李錦記以 "思利及人"的核心價值觀作為營商處世之道，堅持"100-1=0"的質(zhì)量管理理念，履行食品安全的社會責(zé)任。李錦記一直堅持以全球最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)有"從農(nóng)田到餐桌"全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩芾硐到y(tǒng)，嚴(yán)格監(jiān)控每一個生產(chǎn)程序，確保每一瓶李錦記產(chǎn)品質(zhì)量與安全。一瓶李錦記醬油從選料到出廠就有超過200個項目及1,000項以上指標(biāo)檢測與控制。

科技創(chuàng)新"驅(qū)動"技術(shù)轉(zhuǎn)型升級

李錦記持續(xù)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)及設(shè)備，使用全球最大的原粒黃豆連續(xù)蒸煮及圓盤制曲系統(tǒng)之一，結(jié)合傳統(tǒng)醬油工藝和現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，將傳統(tǒng)的制曲設(shè)備升級為連續(xù)蒸煮及圓盤制曲系統(tǒng)，大大提高了醬油產(chǎn)能及原料的利用率，制曲過程均處于密封的環(huán)境，干凈衛(wèi)生、質(zhì)量穩(wěn)定。同時亦設(shè)有管道式滅菌機(jī)及超高速包裝線，其中全自動高速玻璃瓶生產(chǎn)線能達(dá)到每小時48,000瓶。

另一方面，李錦記在產(chǎn)品研發(fā)方面也持續(xù)突破，采用先進(jìn)減鹽技術(shù)使薄鹽醬油產(chǎn)品中鹽分較普通醬油降低最多30%，即"減鹽不減鮮"。疫情常態(tài)化之下，更以多種口味的"一招勝"方便醬料包等新品開拓市場，讓消費者居家就可以輕松烹飪制作出星級美味。

"智慧工程"助力打造"卓越質(zhì)量"

李錦記構(gòu)建信息化、數(shù)字化、智能化的"智慧工程"，打造智慧工廠，提升企業(yè)核心競爭力。在生產(chǎn)過程中，采用先進(jìn)智能在線檢測系統(tǒng)提高食品安全性，以及持續(xù)研發(fā)培育出擁有"智能制造、智能檢測、智能包裝、智能物流、智能營銷" 五大模塊的"智慧系統(tǒng)"。

高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展

作為調(diào)味品行業(yè)標(biāo)桿，李錦記參與國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)21項，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，包括，《辣椒醬質(zhì)量通則》國家標(biāo)準(zhǔn)、《蠔汁》和《蝦醬》兩項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及創(chuàng)新蠔油、醬油、辣椒醬綠色設(shè)計產(chǎn)品評價技術(shù)規(guī)范三項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。其中，綠色設(shè)計產(chǎn)品評價技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)是目前行業(yè)高端引領(lǐng)的標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)、高效、綠色發(fā)展。

憑借嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，卓越的品質(zhì)，李錦記產(chǎn)品亮相于多項國際盛事，并獲得多項認(rèn)證及殊榮，包括︰2011年和2017年兩次零缺陷通過美國 FDA（食品藥品委員會）審核；2008年成為北京奧運會調(diào)味品供應(yīng)商，并多次亮相于上海世博會、杭州G20峰會、亞運會、廈門金磚會晤等多項國際盛事；從2012年起連續(xù)五度入選成為神舟飛船宇航員佐餐醬料。

獲得廣東省政府質(zhì)量獎提名獎對李錦記產(chǎn)品質(zhì)量是一個肯定，更是一股動力，驅(qū)使，李錦記繼續(xù)堅持"100-1=0"的質(zhì)量管理理念，追求卓越品質(zhì)，為消費者提供選料上乘、美味、安全而健康的中式醬料。