7月22日，2022溫氏食品·中國(guó)星廚交流秀在廣州琶洲保利世貿(mào)博覽館拉開帷幕（以下簡(jiǎn)稱交流秀）。

▲本次交流秀由溫氏食品贊助

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)/中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)執(zhí)行主席/廣東省食文化研究會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)利永周先生、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚委常務(wù)副主席/廣東省食文化研究會(huì)名廚委執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)歐錦和大師、中國(guó)烹飪大師盧錦泉大師、溫氏食品·溫氏佳味副總經(jīng)理溫尚基先生等嘉賓領(lǐng)導(dǎo)親臨現(xiàn)場(chǎng)，與6位著名粵菜烹飪大師一起在現(xiàn)場(chǎng)見證這場(chǎng)盛事。

活動(dòng)嚴(yán)格按照政府防疫要求，控制參加人數(shù)，一切從簡(jiǎn)，并做好相關(guān)各項(xiàng)防疫措施。

領(lǐng)導(dǎo)致辭，溫氏佳味將與行業(yè)發(fā)展齊頭并進(jìn)

▲ 利永周先生

利永周先生現(xiàn)場(chǎng)致辭，感謝溫氏食品對(duì)本次交流秀的大力支持，感謝企業(yè)家們持續(xù)為推動(dòng)餐飲、食品行業(yè)和廚藝的交流、發(fā)展所作的貢獻(xiàn)，強(qiáng)調(diào)廣東省食文化研究會(huì)名廚委將不斷努力，為企業(yè)，為行業(yè)，為社會(huì)服務(wù)。

▲ 溫尚基先生

隨后，本次中國(guó)星廚交流秀冠名單位——溫氏食品·溫氏佳味副總經(jīng)理溫尚基先生在致辭中簡(jiǎn)要介紹了溫氏食品的發(fā)展歷程。他表示，作為餐飲土雞食材服務(wù)商，溫氏佳味一直致力于為餐飲客戶提供優(yōu)質(zhì)的土雞食材產(chǎn)品，為餐飲業(yè)和食品業(yè)的發(fā)展和廚藝交流盡綿薄之力。

同臺(tái)獻(xiàn)技，6位大師作品精彩紛呈

交流秀特別邀請(qǐng)了6位著名粵菜烹飪大師，以同臺(tái)獻(xiàn)技的形式將交流秀推向高潮。6位烹飪大師以溫氏佳味提供的熟雞食材產(chǎn)品為創(chuàng)意核心，現(xiàn)場(chǎng)烹龍炮鳳，進(jìn)行頂級(jí)廚藝坦誠(chéng)的切磋與交流。

大師精湛的廚藝遇上溫氏佳味的預(yù)制熟雞食材，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓與觀眾一起見證了一場(chǎng)色香味俱全的美食盛宴。

隨著一份份集合了烹飪大師爐火純青烹飪技能以及創(chuàng)新創(chuàng)意的特色雞肴“新鮮出爐”，現(xiàn)場(chǎng)觀眾發(fā)出陣陣驚嘆。歐錦和大師和盧錦泉大師從選材、觀感、口味、烹飪技法、文化等方面，分別對(duì)名廚精英們的代表作品進(jìn)行獨(dú)到點(diǎn)評(píng)。

交流會(huì)接近尾聲，現(xiàn)場(chǎng)的名廚精英紛紛對(duì)溫氏佳味熟雞產(chǎn)品給予了高度肯定?！皽厥鲜称芬詢?yōu)質(zhì)土雞聞名全國(guó)，溫氏佳味熟雞產(chǎn)品更是制作預(yù)制菜選材的上佳原料。”一位名廚如是說。

交流秀在美味中圓滿落下帷幕。針對(duì)本屆交流秀，多位名廚大師指出，中國(guó)星廚交流秀這一餐飲界盛事為粵菜的頂級(jí)名廚們提供了一個(gè)很好的交流、學(xué)習(xí)平臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)不但有粵菜烹飪技藝的交流展示，還有對(duì)粵菜文化的探討，堪稱是大師面對(duì)面切磋交流的佳話。

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