麥當(dāng)勞是許多中餐從業(yè)者的偶像標(biāo)桿，羨慕的對(duì)象。很想和他們一樣啊，從街上拽來幾個(gè)生瓜蛋子，培訓(xùn)一番就可以在后廚上崗生產(chǎn)，而且差不到哪里去。哪像你們，請(qǐng)來的必是煎炒烹炸燜溜熬燉修煉多年的大爺，工資高得肝疼，還常常干不利索。

但是，這世界的本質(zhì)是：你只看到賊吃肉，沒看到賊挨打；家家有本難念的經(jīng)；自己襪子有洞只有自己知道。麥當(dāng)勞2015年也關(guān)了不少效益不好的店，是近幾年里關(guān)店最多的。

以上閑扯太多，嘮點(diǎn)干的吧：2015年是麥當(dāng)勞成立60周年，入華25周年?？纯催@一年它們做了哪些動(dòng)作，反思如何為我們所借鑒。

中國麥當(dāng)勞芭比餐廳

時(shí)間：2015年4月

地點(diǎn)：北京、廣州、青島、重慶

目的：喚起記憶，增加情懷，給餐廳注入美和柔和感。

80、90后們，無論正版與盜版，芭比娃娃是他們童年的重要記憶。當(dāng)然，如本文作者，農(nóng)村娃，小時(shí)候的玩具以撒尿和泥為主，不在此列。芭比餐廳能喚起許多都市長大，現(xiàn)在正成為消費(fèi)主力軍的人群。勾起記憶，注入美感，給干澀的快餐加入情懷和柔和。

中國首家CYT餐廳

時(shí)間：2015年6月

地點(diǎn)：上海

形式：主推個(gè)性化定制漢堡，你也可以說是私人定制，自己想吃什么組合想要什么口味自己決定。智能屏幕自助點(diǎn)餐支付。

在中餐業(yè)者都在謀求標(biāo)準(zhǔn)化的時(shí)候，麥當(dāng)勞反其道，玩兒起“個(gè)性化”了，以此響應(yīng)“消費(fèi)主權(quán)時(shí)代”。24種食材全憑自己決定組合搭配。24種元素可以組合多少種漢堡，數(shù)學(xué)好的同學(xué)可以用排列組合公式算一下——答案是一百多萬億。你，你，你沒被嚇著吧？

小黃人主題餐廳

時(shí)間：2015年6月

地點(diǎn)：全國

經(jīng)典動(dòng)畫角色小黃人大眼萌登陸麥當(dāng)勞。呆、萌、好玩兒的小黃人，它的粉絲可不止于小孩，許多成人也對(duì)它也很追捧。麥當(dāng)勞的厲害在于，你們喜歡什么，它這里就有什么，它的漢堡就會(huì)和什么在一起。

史努比主題餐廳

時(shí)間：2015年11月

地點(diǎn)：北京、廣州

內(nèi)容：《史努比：花生大電影》上映，配合12月黑白堡上市

時(shí)間：2016年春節(jié)

形式：廣告——《你就是我的新年》

小  結(jié)

麥當(dāng)勞就是這樣，它也老大不小，今年都61歲了（當(dāng)然，和全聚德相比它還是孫子輩），他保持領(lǐng)先卻永遠(yuǎn)創(chuàng)新，它錨定社會(huì)發(fā)展和文化動(dòng)向，緊扣一切科技進(jìn)步和流行元素，甚至你的習(xí)俗。它永遠(yuǎn)是動(dòng)態(tài)的。

[來源：搜廚餐考]