想要加盟炸串品牌,到底喜姐還是夸父?頭條
炸串賽道的火熱堪比幾年前的奶茶,在前幾年奶茶的加盟可謂是火得一塌糊涂,甚至在一條街里就有十幾家的奶茶店分庭抗禮,但隨著時(shí)代的變化和眾多小吃品類(lèi)的快速發(fā)展,目前炸串賽道已經(jīng)成為了新的加盟趨勢(shì)。并且對(duì)于炸串的加盟來(lái)說(shuō)似乎更加有利,投資并不多,并且回本也相對(duì)較快,這樣的項(xiàng)目我相信對(duì)于那些手里有十幾萬(wàn)的投資者來(lái)說(shuō)是十分看重的,但目前炸串品牌也是相對(duì)多的,在眾多的品牌當(dāng)中還是以夸父和喜姐最為有名,本文就是通過(guò)對(duì)夸父和喜姐的全方面測(cè)評(píng),來(lái)看一看這兩家的實(shí)力以及加盟所需要的費(fèi)用和預(yù)計(jì)的收益等等。通過(guò)我們的測(cè)評(píng)能夠讓你更好的了解這兩個(gè)品牌,從而做出更加適合自己的決定。
從企業(yè)的實(shí)力來(lái)看,夸父和喜姐都各有優(yōu)勢(shì),喜姐主攻的是南方的市場(chǎng),在南方的眾多城市都開(kāi)設(shè)了非常多的店面,全國(guó)的門(mén)店數(shù)量超過(guò)了1500家,并且深入到各大城市的街道當(dāng)中,成為了人們津津樂(lè)道的炸串品牌。而夸父的門(mén)店在全國(guó)各地均有分布,目前在全國(guó)各地的門(mén)店超過(guò)了2000家,從定位上來(lái)看,夸父似乎比喜姐的定位似乎更受人喜愛(ài)一些,因?yàn)榭涓敢灿泻芏嗟拈T(mén)店進(jìn)入到了商場(chǎng)當(dāng)中,同時(shí)在海外,比如悉尼,紐約,倫敦等等國(guó)際大都市也都有夸父的門(mén)店,而喜姐目前并沒(méi)有在海外開(kāi)設(shè)門(mén)店,由此能夠看出從市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)策略當(dāng)中兩者有一定的差異性。雖有一定的差異性,但這是經(jīng)營(yíng)策略的不同所導(dǎo)致的,并不能夠直觀的看出這兩家的企業(yè)實(shí)力差距。
接下來(lái)給大家展示下,夸父和喜姐獲得過(guò)的獎(jiǎng)項(xiàng)
夸父獲得過(guò)的獎(jiǎng)項(xiàng)
喜姐獲得過(guò)的獎(jiǎng)項(xiàng)
接著說(shuō)品牌形象,夸父跟喜姐都是國(guó)潮風(fēng)格,夸父的店型樣式跟設(shè)計(jì)感更強(qiáng)點(diǎn),喜姐是紅底白字更醒目直觀。
再說(shuō)說(shuō)夸父和喜姐兩家的產(chǎn)品,夸父有47種串串,喜姐35種串串,他們兩家有較高的相似,重合得比較多,產(chǎn)品類(lèi)型,夸父有葷串有素串有土豆這樣的蔬菜串、有臭豆腐這類(lèi)的炸物小吃、有自己研發(fā)的飲品,有能當(dāng)午飯晚飯這樣的主食吃的布袋饃,喜姐就沒(méi)有新鮮蔬菜串了,他們家基本都是肉串,他們家也是有臭豆腐這樣的炸物小吃,也有自己研發(fā)的飲品,但是缺乏頂飽的主食類(lèi)產(chǎn)品;產(chǎn)品的售賣(mài)價(jià)格呢,兩家基本上大差不差,我問(wèn)了下兩邊總部的招商,他們自己說(shuō)夸父毛利在65%喜姐60%,這可能是因?yàn)榭涓傅墓S是自建,這樣弄下來(lái)的話,就會(huì)形成成本更低。
再說(shuō)口味呢,我在他們的兩家店里都買(mǎi)了他們的招牌牛肉串、雞排串、兩家的臭豆腐,想嘗嘗誰(shuí)家的好吃,先說(shuō)夸父的肉質(zhì)松軟彈滑,臭豆腐是經(jīng)典的黑色的,是帶湯的吃完了臭豆腐還能喝口湯,更入味,喜姐的炸串的葷串的肉是有點(diǎn)干和緊的,臭豆腐炸出來(lái)是白色的,而且他家的臭豆腐是不帶湯的;在說(shuō)他兩家的油和撒料,夸父反復(fù)在說(shuō)的是草本鹵油和秘制撒料,夸父的品牌介紹里面說(shuō),夸父的鹵油是獨(dú)門(mén)制作,以四川初榨菜籽油做底油,加入10余種配料,淬煉而成,不明覺(jué)厲的技術(shù);夸父的撒料是精選5種上好辣椒原料和10余種天然食材手工磨碎,不添加任何芳香劑,激發(fā)天然香料最本真的味道;油和撒料的介紹,我拿到的喜姐的品牌資料沒(méi)有相關(guān)的提及。
再說(shuō)說(shuō)兩家的加盟費(fèi),夸父家的加盟費(fèi)4.98萬(wàn),管理費(fèi)1.2萬(wàn),首批物料費(fèi)3萬(wàn),保證金1萬(wàn),設(shè)備費(fèi)4萬(wàn),設(shè)計(jì)費(fèi)6000元,裝修保證金1萬(wàn),裝修費(fèi)2500元/平米(門(mén)頭,包含軟裝,燈箱),外賣(mài)代運(yùn)營(yíng)現(xiàn)在是不收費(fèi);喜姐加盟費(fèi)在不同的城市費(fèi)用是不同的,我們先來(lái)看看一線城市,管理費(fèi)1.2萬(wàn),加盟費(fèi)5.98萬(wàn),保證金1萬(wàn),設(shè)備費(fèi)2.5萬(wàn)(沒(méi)有包含需要外采的設(shè)備)首批物料費(fèi)2萬(wàn),設(shè)計(jì)費(fèi)6000元,裝修保證金2萬(wàn),裝修費(fèi)5萬(wàn),兩邊的投資金額基本差不多。
再說(shuō)下成本,夸父和喜姐都是“小門(mén)店 大連鎖 全供應(yīng)”,既然都是小門(mén)店,那么租金方面也不會(huì)有太大的差別,然后兩邊都是中央廚房,都是標(biāo)準(zhǔn)化的出餐流程,都是總部負(fù)責(zé)供應(yīng)食材,門(mén)店完成炸串,所以操作上面沒(méi)有很大的差異,用工人數(shù)也都差不多,所以在經(jīng)營(yíng)方面的成本,我自己感覺(jué)喜姐跟夸父的經(jīng)營(yíng)成本應(yīng)該是沒(méi)有太大的出入。
最后說(shuō)說(shuō)毛利,毛利主要是來(lái)自于堂食和外賣(mài),我去了5個(gè)門(mén)店,找了夸父和喜姐的店長(zhǎng)都打聽(tīng)了一下,夸父和喜姐的訂單都包含了外賣(mài)和堂食,區(qū)別是他倆的外賣(mài)占全部訂單的比例不一樣,夸父的外賣(mài)占全部訂單的30%上下,喜姐的外賣(mài)占全部訂單的50%上下,從利潤(rùn)上說(shuō),外賣(mài)的利潤(rùn)沒(méi)有堂食的利潤(rùn)高,所以夸父的毛利是65%,喜姐自己說(shuō)自己的毛利是60%,跟這個(gè)訂單占比也是有關(guān)系的。
上面就是我對(duì)夸父和喜姐兩個(gè)品牌的對(duì)比了,不知道是不是能夠幫助到你。
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