這不是“另外一本”寫(xiě)私域流量的書(shū)，而是關(guān)于私域流量的前傳，原因也很簡(jiǎn)單，我們不是為了追逐熱點(diǎn)，恰好相反，我們?cè)噲D通過(guò)本書(shū)對(duì)熱點(diǎn)進(jìn)行抽絲剝繭，告訴讀者，私域的熱如何跟你相關(guān)。

你如何看待私域流量決定了你是否能夠通過(guò)構(gòu)建私域的方式對(duì)自己有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，否則沒(méi)有任何意義。

這本書(shū)的初心來(lái)自作者對(duì)大多數(shù)人的長(zhǎng)期觀察，比如相當(dāng)多的人依然把微信當(dāng)做短信看待，事實(shí)上微信早已成為國(guó)民賴以生存的互聯(lián)網(wǎng)工具，我們追求的所有關(guān)于微信的認(rèn)知都需要重新看待，比如流量為什么出現(xiàn)少、貴、假的現(xiàn)狀等，這些問(wèn)題的本質(zhì)沒(méi)有搞清楚，沒(méi)有人可以成功做好私域。

這是第一個(gè)思考

第二個(gè)思考就是，為何是餐飲行業(yè)，我們是這么思考的：哪個(gè)行業(yè)最需要私域救命、而且這個(gè)行業(yè)足夠大？數(shù)字化程度最低的仍是線下實(shí)體，而規(guī)模足夠大的就是餐飲行業(yè)了，另外疫情對(duì)這個(gè)行業(yè)打擊最大。

這是我們寫(xiě)這本書(shū)的全部理由

當(dāng)然餐飲門(mén)店對(duì)私域的需求無(wú)外乎以下幾種情況

1、新店開(kāi)張，沒(méi)人上門(mén)

2、連鎖老店，客戶流失

3、疫情關(guān)店，生意停擺

4、平臺(tái)壓榨，年年白干

……這已經(jīng)足夠駭人了

一個(gè)很可怕的數(shù)字：餐飲門(mén)店高達(dá)140%倒閉率，但還是經(jīng)常看到新店開(kāi)張，也少不了旺鋪轉(zhuǎn)讓。

沒(méi)有錦上添花、也沒(méi)有雪中送炭，原則上餐飲行業(yè)需要自救，而自救的最大、最核心的抓手就是流量私域化。

流量私域化是個(gè)工程，需要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，所以這本書(shū)夸張地碼了25萬(wàn)字，按照3000字一篇公眾號(hào)推文來(lái)看，足足幫你寫(xiě)了83篇。

三位作者有來(lái)自餐飲行業(yè)的頂流專(zhuān)家、有來(lái)自知識(shí)付費(fèi)領(lǐng)域的著作專(zhuān)家、有來(lái)自微信領(lǐng)域資深的實(shí)踐者，通過(guò)整整365天的思考及寫(xiě)作，盡可能把餐飲業(yè)如何流量私域化的觀點(diǎn)、方法論、案例匯聚成書(shū)，可以說(shuō)目前關(guān)于私域流量的玩法，這本書(shū)幫你一網(wǎng)打盡。

我們先來(lái)看看這本書(shū)都寫(xiě)了什么，本書(shū)一共分為8個(gè)章節(jié)，33個(gè)小節(jié)，包括：

第一、認(rèn)知破局

主要圍繞餐飲業(yè)面對(duì)流量貴、流量少、流量假的困局，如何破局，這個(gè)角度出發(fā)，看懂流量困局折射出餐飲人對(duì)互聯(lián)網(wǎng)認(rèn)知斷層的這樣一種現(xiàn)實(shí)存在，所以，編寫(xiě)了行業(yè)第一本系統(tǒng)描述餐飲業(yè)如何搭建私域流量的工具書(shū)，但不僅是工具。

第二、關(guān)鍵思維

前三篇主要探討餐飲業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，究竟缺失了哪些關(guān)鍵思維，受到了哪些技術(shù)沖擊，幫助決策人看透流量本質(zhì)，認(rèn)清自己的優(yōu)劣勢(shì)，建立具體的流量思維模型。

第三、工具矩陣

后四篇探討私域流量獲取的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)及工具應(yīng)用，幫助讀者規(guī)劃出一條可落地執(zhí)行的線路圖，讀者只需要結(jié)合自身情況便可靈活應(yīng)用。

最后、范式案例

最后一篇幫助讀者分析一些成功案例，從這些案例中找到參考坐標(biāo)，梳理出自己的私域流量獲取方法。

所以，本書(shū)最大的特點(diǎn)是站在餐飲的角度+互聯(lián)網(wǎng)，從實(shí)體這個(gè)業(yè)態(tài)看待流量革命的變遷及機(jī)會(huì)點(diǎn)，最大化的挖掘自身優(yōu)勢(shì)及資源，蛻變成為互聯(lián)網(wǎng)+餐飲、實(shí)現(xiàn)從公域到私域、從存量到流量、從流量裂變，從裂變到變現(xiàn)的閉環(huán)商業(yè)。

本書(shū)一共涉及到25個(gè)開(kāi)腦洞知識(shí)點(diǎn) 20個(gè)實(shí)操案例

一、從饑餓到光盤(pán)看餐飲業(yè)流量蝶變史

流量私域化并不是在追逐社會(huì)熱點(diǎn)，營(yíng)商環(huán)境的突變式迭代時(shí)有發(fā)生，我們要從更大的視角觀察社會(huì)的變化，以流量這條主線為核心，從品牌層面、顧客層面、模式層面考慮企業(yè)的戰(zhàn)略問(wèn)題。

二、回歸人類(lèi)商業(yè)史看餐飲業(yè)生存生態(tài)

從古到今，我們大致可是梳理出一條人類(lèi)鏈接工具演進(jìn)的線條：烽火臺(tái)、驛站、航運(yùn)、鐵路、公路、電報(bào)、電話、手機(jī)、PC互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)……等兩條虛實(shí)結(jié)合的工具都在不停的迭代，在不斷提升效率，優(yōu)化交易結(jié)構(gòu)，降低交易成本，相信這是一條永無(wú)止境的變革之路，無(wú)限推動(dòng)商業(yè)模式及商業(yè)文化向前。

三、釘子戶式的傳統(tǒng)旺鋪

中國(guó)社會(huì)每隔12年一個(gè)生肖輪回，便會(huì)發(fā)生一次大的社會(huì)思潮的改變，這一輪的思潮就是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)引發(fā)的對(duì)傳播方式、消費(fèi)方式、認(rèn)知方式的改變，這種改變勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致商業(yè)模式、組織模式的改變。

四、互聯(lián)網(wǎng)對(duì)餐飲業(yè)的五個(gè)改變

第一個(gè)改變：溝通方式由舊渠道轉(zhuǎn)向社交媒體，互動(dòng)溝通成為主流，官宣淪為擺設(shè)；

第二個(gè)改變：消費(fèi)路徑由線下探店改為線上挑選，也就是先上網(wǎng)了解在選擇飯店；

第三個(gè)改變：支付方式由現(xiàn)金刷卡改為在線支付，在線支付可強(qiáng)化品牌數(shù)字化資產(chǎn)；

第四個(gè)改變：中心化傳統(tǒng)媒體向碎片化新媒體轉(zhuǎn)變，需要強(qiáng)化品牌的整合傳播能力；

第五個(gè)改變：營(yíng)銷(xiāo)手段由線下地推到結(jié)合線上推廣，追求品效合一的精準(zhǔn)傳播效果

五、餐飲業(yè)遭受的技術(shù)沖擊

利用新技術(shù)跟利用傳單，本質(zhì)上是一回事，但受太多所謂的互聯(lián)網(wǎng)思維誤導(dǎo)，嚇退了一批老人家，這是第一次技術(shù)沖擊，也既是傳播方式發(fā)生了變化；

企業(yè)自媒體技術(shù)成熟以后，無(wú)論是品牌廣告還是產(chǎn)品信息，都由企業(yè)自身的媒體平臺(tái)免費(fèi)發(fā)出，打破了中心化媒體的壟斷格局，原來(lái)的報(bào)紙、電視、戶外媒體被逐步替換，但內(nèi)容形式也發(fā)生了巨大的變化，尤其是對(duì)硬廣的沖擊，這是第二次技術(shù)沖擊，也即是把企業(yè)推向了一個(gè)內(nèi)容型公司；

自媒體平臺(tái)不僅替換了中心化的公域媒體，同時(shí)形成一個(gè)雙向的可互動(dòng)的溝通渠道，這個(gè)渠道兼具信息傳播與社交，以存量顧客為核心，演化成為企業(yè)的私域流量池，以SCRM的方式形成了企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，這是第三次技術(shù)沖擊，也即是企業(yè)資產(chǎn)數(shù)字化趨勢(shì)的形式。

六、微信1.0到7.0都有哪些技術(shù)變革

微信的六度人脈擴(kuò)展分別是什么，對(duì)流量產(chǎn)生哪些作用。

七、微信互聯(lián)網(wǎng)總結(jié)

朋友圈=櫥窗式平面媒體

視頻號(hào)=微型電視臺(tái)

直播號(hào)=電視購(gòu)物欄目（就是視頻號(hào)）

社群=流量池

公眾號(hào)=官網(wǎng)

小程序=商城

企業(yè)微信=SCRM系統(tǒng)+流量池

八、餐飲業(yè)在線能力打造

12億的微信顧客，你完全可以這樣理解，顧客們已經(jīng)實(shí)時(shí)在線，他們已經(jīng)變成微信的原住民，企業(yè)只有做到七個(gè)在線，才不至于在互聯(lián)網(wǎng)的邊界“流浪”。

一、把人員搬上來(lái)：老板、員工、客戶在線

二、把資產(chǎn)搬上來(lái)：運(yùn)營(yíng)、服務(wù)、內(nèi)容、產(chǎn)品在線

九、新旺鋪思維及算法

本質(zhì)上的算法是流量能力等于旺鋪，而不是靠位置獲取流量。換句話說(shuō)，假如你沒(méi)有獲取流量的能力，僅憑黃金位置這一個(gè)辦法，那你的流量成本就遠(yuǎn)高于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

十、脫店?duì)I銷(xiāo)力及人效算法

新鏈接工具及技術(shù)的進(jìn)步創(chuàng)造了許多過(guò)去不容易做到，如今卻可以實(shí)現(xiàn)的新觸點(diǎn)，比如疫情時(shí)期，導(dǎo)致線下幾個(gè)月沒(méi)人逛街，但人都在微信上，很多餐飲門(mén)店重新認(rèn)識(shí)了微信的工具價(jià)值，紛紛建立了社群，用起了小程序，甚至玩起了直播，儼然把一個(gè)傳統(tǒng)生意直接轉(zhuǎn)變成電商生意。

十一、新媒體公式重構(gòu)商業(yè)與營(yíng)銷(xiāo)模式

舊媒體=信息+電話

新媒體=信息+鏈接+互動(dòng)+運(yùn)營(yíng)

在新媒體環(huán)境下，我們需要變革三件事：

第一、重建顧客關(guān)系

第二、重構(gòu)營(yíng)銷(xiāo)思維

第三、重塑商業(yè)模式

十二、從個(gè)體武裝到全員營(yíng)銷(xiāo)

事實(shí)上，每個(gè)員工都是潛在的KOC，他們比一般的顧客更懂得產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)，能以相對(duì)專(zhuān)業(yè)的角度看待消費(fèi)，幫助顧客進(jìn)行合理的選擇及搭配，具有天然的內(nèi)容能力，溝通能力，這個(gè)時(shí)候，如果把每個(gè)員工的私域流量都利用起來(lái)，進(jìn)行全員營(yíng)銷(xiāo)，那就是低成本構(gòu)建門(mén)店私域流量池最佳的方案。

十三、企業(yè)自媒體再造餐飲業(yè)

傳統(tǒng)媒體的標(biāo)王時(shí)代，企業(yè)的傳播權(quán)掌握在媒體手中，而移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，企業(yè)把自己的傳播陣地轉(zhuǎn)移到智能網(wǎng)絡(luò)媒體、生活社交圈媒體，每個(gè)品牌的公眾號(hào)、社群、抖音賬號(hào)、微博賬號(hào)及小程序都是企業(yè)的發(fā)聲平臺(tái)及工具，等于說(shuō)，企業(yè)與個(gè)人一樣擁有了自己的電視臺(tái)、報(bào)紙雜志及多媒體中心。

十四、從流量閉環(huán)到商業(yè)閉環(huán)

傳統(tǒng)媒體時(shí)代，社會(huì)傳播結(jié)構(gòu)呈金字塔式，信息一級(jí)傳一級(jí)，層層篩選，這就造成了流量無(wú)法閉環(huán)。長(zhǎng)路徑中的任何環(huán)節(jié)都會(huì)損失流量的數(shù)量及質(zhì)量。企業(yè)自媒體以B2C的模式直接觸達(dá)顧客，并以實(shí)時(shí)對(duì)話的方式與顧客建立信任，這里的觸達(dá)工具既是媒體也是商城。

十五、餐飲業(yè)整合發(fā)展的三級(jí)火箭

企業(yè)自媒體從誕生到發(fā)展勢(shì)必會(huì)經(jīng)歷一個(gè)三級(jí)火箭的過(guò)程，第一級(jí)火箭：流量，成為私域流量池為既定業(yè)務(wù)賦能；第二級(jí)火箭：平臺(tái)，成為電商平臺(tái)，出售標(biāo)準(zhǔn)化的爆款及周邊產(chǎn)品，逐漸脫離原有業(yè)務(wù)，自主發(fā)展壯大；第三級(jí)火箭：整合，圍繞餐飲場(chǎng)景延伸周邊供應(yīng)鏈體系，覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)行業(yè)平臺(tái)價(jià)值，以服務(wù)及內(nèi)容為核心，逐漸脫離自主經(jīng)營(yíng)模式，成為行業(yè)的流量及商品洼池。

十六、網(wǎng)紅爆品的流量思考

《這條街最靚的仔》在現(xiàn)實(shí)生活中，一個(gè)人的知名度如果能影響一條街，他的生活質(zhì)量就不會(huì)太差，由此引發(fā)一個(gè)問(wèn)題，什么是網(wǎng)紅？其實(shí)很多人一開(kāi)始就被誤導(dǎo)了，網(wǎng)紅不僅是李佳琦、薇婭。我們不能簡(jiǎn)單粗暴的用粉絲量這個(gè)數(shù)據(jù)標(biāo)簽定義網(wǎng)紅。在我的觀點(diǎn)里，哪怕你只做到擺地?cái)偟囊?guī)模，一千個(gè)粉絲也能養(yǎng)活自己，所以做這條街最靚的仔就是最接地氣的網(wǎng)紅目標(biāo)。換句話說(shuō)只要在目標(biāo)人群圈定的范圍內(nèi)引發(fā)熱議就能實(shí)現(xiàn)商圈級(jí)爆紅效應(yīng)。

十七、做企業(yè)就是做網(wǎng)紅

投資界第一“網(wǎng)紅”徐小平老師講過(guò)：“每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者都應(yīng)該成為“網(wǎng)紅”。如果你不具備成為“網(wǎng)紅”的能力、潛力、魅力、影響力，那就不要?jiǎng)?chuàng)業(yè)了”。為什么呢？創(chuàng)業(yè)的最終歸宿就是創(chuàng)造品牌，品牌是定價(jià)權(quán)、議價(jià)權(quán)的基礎(chǔ)，品牌是流量、用戶資產(chǎn)的保障，品牌團(tuán)隊(duì)、資源關(guān)系的紐帶。

十八、做餐飲就是做內(nèi)容

流量之爭(zhēng)已經(jīng)從拼投放到拼創(chuàng)意的階段了，或許一開(kāi)始大家拼的就是內(nèi)容，只不過(guò)粗暴投放紅利掩蓋了劣質(zhì)內(nèi)容的問(wèn)題，優(yōu)質(zhì)內(nèi)容是一個(gè)品牌的養(yǎng)分與水源，它不斷根植和壯大著流量池。這是一個(gè)內(nèi)容黃金年代，也同樣算是垃圾內(nèi)容充斥的時(shí)代。

十九、產(chǎn)品內(nèi)容化、內(nèi)容場(chǎng)景化

硬件就是我們時(shí)常掛在嘴邊的“本質(zhì)”，這個(gè)本質(zhì)除了色香味之外就是食材與工藝的故事，千萬(wàn)不要忘記講故事，否則很難下咽。這個(gè)場(chǎng)景跟醫(yī)生開(kāi)中藥是一樣的，他總會(huì)用良藥苦口來(lái)勸導(dǎo)你，但是在產(chǎn)品故事面前，勸自己的往往是顧客自己。

二十、如何做好品牌、IP、產(chǎn)品內(nèi)容

內(nèi)容的具體體現(xiàn)就是故事，故事可以演變?yōu)閳D片、視頻等可傳播的素材，但首要問(wèn)題就是文案或者腳本，所以具體的東西還是文字本身，我們?cè)趧?chuàng)作任何內(nèi)容過(guò)程中，先把文案梳理好。

二十一、流量私域化的組織變革

不要小看了員工的流量能力，每個(gè)員工都是一條通路，在這個(gè)基礎(chǔ)上通過(guò)技術(shù)手段把傳統(tǒng)復(fù)雜的共創(chuàng)模式簡(jiǎn)單化，逐漸在內(nèi)部形成一個(gè)健全的流量團(tuán)隊(duì)，一個(gè)開(kāi)放式的流量平臺(tái)，人人隨時(shí)隨地都可參與進(jìn)來(lái)創(chuàng)富。

二十二、餐飲業(yè)的流量矩陣模型

建立一個(gè)以私域流量池為目標(biāo)的部門(mén)成為餐飲從業(yè)者的當(dāng)務(wù)之急。這個(gè)部門(mén)絕對(duì)不是隨意指派人手，松散搭建的，很多餐飲品牌面對(duì)這樣一個(gè)工作，不知道該如何下手，甚至連基本的員工能力要求都不明確，因此我們給出一個(gè)組織人員構(gòu)成表。

二十三、餐飲業(yè)的流量變現(xiàn)工具

1、公域生態(tài)工具

2、私域生態(tài)工具

二十四、餐飲業(yè)私域流量變現(xiàn)路徑

實(shí)體經(jīng)濟(jì)的數(shù)字化1.0時(shí)代最先解決的是品牌內(nèi)部“貨”和“場(chǎng)”的數(shù)字化，餐飲品牌可實(shí)現(xiàn)數(shù)字化內(nèi)部管理，高效整合資源；

實(shí)體經(jīng)濟(jì)的數(shù)字化2.0時(shí)代，餐飲品牌可以逐漸將顧客數(shù)字化，顧客信息得以留存在企業(yè)的數(shù)據(jù)庫(kù)當(dāng)中，讓顧客不再“面目模糊”，實(shí)現(xiàn)了“人、貨、場(chǎng)”的基本線上化；

實(shí)體經(jīng)濟(jì)的數(shù)字化3.0時(shí)代，私域流量的進(jìn)一步發(fā)展，使得不少餐飲品牌可以首次掌握自己的專(zhuān)屬渠道以及客流，這也讓品牌與顧客之間的交流變得更加頻繁，關(guān)系變得更加親密。

數(shù)字化，是讓純實(shí)體經(jīng)濟(jì)“消亡”，也讓實(shí)體經(jīng)濟(jì)重新煥發(fā)生機(jī)的力量。

二十五、餐飲業(yè)私域流量實(shí)操案例

西貝莜面村：在線下門(mén)店沒(méi)有流量的時(shí)候，通過(guò)企業(yè)微信每天給9萬(wàn)多名私域顧客送菜，成功實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，線上營(yíng)收占比達(dá)總營(yíng)收的80%以上。

八合里牛肉火鍋：將私域流量視為企業(yè)戰(zhàn)略，布局企業(yè)微信、社群、公眾號(hào)、視頻號(hào)等私域流量平臺(tái)，最大化品牌曝光。

悸動(dòng)燒仙草：發(fā)放7萬(wàn)張優(yōu)惠券，并實(shí)現(xiàn)15%的高核銷(xiāo)率，秘訣就是利用私域高效觸達(dá)顧客，最終引導(dǎo)顧客到店消費(fèi)。

……還有很多，這個(gè)只能看書(shū)了解了。

最后我們來(lái)看看本書(shū)章節(jié)的核心內(nèi)容

最后的最后

本書(shū)作為餐飲業(yè)第一本系統(tǒng)闡述如何搭建私域流量池的工具讀本，最大的特點(diǎn)是站在餐飲+互聯(lián)網(wǎng)的角度，看待網(wǎng)紅店、網(wǎng)紅爆品的商業(yè)邏輯，并以此揭露坐商思維的弊端，從實(shí)體這個(gè)業(yè)態(tài)看待流量革命的變遷及機(jī)會(huì)點(diǎn)，最大化的挖掘自身優(yōu)勢(shì)及資源，蛻變成為+互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌，實(shí)現(xiàn)從公域到私域、從存量到流量、從流量裂變，從裂變到變現(xiàn)的閉環(huán)商業(yè)。