吸睛又吸金,石代科技助力海底撈打造5D全息“沉浸式”智慧餐廳頭條
再看海底撈智慧餐廳,依然驚艷。
海底撈智慧餐廳正式與大家見面是在2018年的10月,彼時,這個全面引進(jìn)“黑科技”的餐廳引發(fā)了全行業(yè)關(guān)注。5D全息影像、機(jī)械臂傳菜、機(jī)器人送餐……無所不在的智慧元素刷新了人們對餐飲服務(wù)的傳統(tǒng)認(rèn)知。自此,海底撈打開了“智慧”餐飲的新世界。
時隔三年,智慧餐飲的風(fēng)愈刮愈大,機(jī)器人送餐不再稀奇,5D全息影像也開始被廣泛運(yùn)用于各類餐飲運(yùn)營中。但每每走進(jìn)海底撈,依然有很多顧客習(xí)慣于在它門口的5D全息舞臺屏處打卡拍照。以海底撈為代表,5D全息影像在餐飲業(yè)掀起一股“科技風(fēng)”。
在這股風(fēng)潮的背后,不得不提到海底撈智慧餐廳5D場景背后的“智慧支撐”——石代科技,海底撈門口的5D全息舞臺屏便是由石代科技獨(dú)立完成。3年的時間里,不僅海底撈智慧餐廳越做越火,石代科技也見證與驅(qū)動著5D全息光影在餐飲業(yè)的“走紅”。
繼極致服務(wù)后,海底撈正在打開另一個流量密碼
以往,提起海底撈,人們就會自然而然地想到它的極致服務(wù),如今,繼“服務(wù)”后,海底撈身上又出現(xiàn)了另一個亮眼標(biāo)簽——“智慧”。
海底撈打造的是一個全沉浸式的科技感體驗(yàn)場景,而真正讓顧客沉浸其中的不是送餐機(jī)器人,也不是等位時的互動小游戲,而是從門口就開始,貫穿用餐始終的5D全息影像。海底第一家智慧餐廳,擁有360度全屋環(huán)繞式立體大屏、3塊穹頂屏幕,6大主題場景可每15分鐘隨機(jī)切換。雪域高原、梵高星空、熱帶雨林、無垢之域、浪漫櫻花、浩渺宇宙……不同的主題影像帶來不同的視覺震撼。在海底撈智慧餐廳里的顧客點(diǎn)評中,各類主題的5D全息影像與菜品一樣擁有超高的“出鏡率”。
以5D全息影像、機(jī)器人傳菜等為代表的智慧化服務(wù),正是海底撈正在探索的新流量密碼。海底撈2020年財報顯示,截至2020年底,海底撈已在全球先后新建和改造了超50家的智慧餐廳,海底撈在持續(xù)加碼智慧餐廳。
5D全息影像潮流的背后,是餐廳在為提效增收主動求變
作為頭部餐企,海底撈的每一大動作,都有其特殊意義。那么,智慧餐廳之于海底撈的戰(zhàn)略意義又在哪里?以5D全息影像的數(shù)字化為例,海底撈如此重視5D全息影像在餐廳里的應(yīng)用,或有兩方面考量。
一為增收
“科技感”本身自帶流量,特別是對于喜歡獵奇的年輕人來說,科技感具有自然的吸引力。而視覺是當(dāng)下對科技感最直觀的表達(dá)方式之一。所以,5D全息影像便可以視為海底撈智慧餐廳引流的重要手段,最終導(dǎo)向?yàn)椴蛷d增收。
石代科技負(fù)責(zé)人也曾表示,年輕人愛看什么,我們就造什么。如此做法,也是為了幫助餐廳實(shí)現(xiàn)更高效的引流。石代科技方面的公開資料顯示,目前,石代科技已經(jīng)開發(fā)、迭代有100+個的主題5D全息影像,用以滿足各類場景的需求。
二為提效
5D全息影像是對傳統(tǒng)餐廳場景的顛覆。
對于消費(fèi)者來說,顛覆的是視覺。光影的虛擬世界里會有詩和遠(yuǎn)方、夢和遠(yuǎn)航。魚兒在顧客腳下的水波紋中游開,花朵在客人的指尖綻放,相較于早期的3D、4D全息投影,5D全息投影畫面更具互動性與沉浸感。
而對于餐廳而言,5D全息影像則像是為他們提供了為場景創(chuàng)意的無限靈感。據(jù)石代科技工作人員介紹,目前,5D全息投影技術(shù)在餐飲業(yè)的應(yīng)用主要集中在兩大方向,一是普通餐廳通過5D全息影像進(jìn)行數(shù)字化升級,如海底撈,大龍燚,三號碼頭海鮮餐廳等;二是宴會類型餐廳通過5D全息技術(shù)豐富宴會場景,以婚宴、壽宴應(yīng)用頻次最高,如鉑爾曼酒店,半島酒店,溫德姆花園酒店等。
5D全息影像相當(dāng)于為這些餐廳解決了場景設(shè)計(jì)創(chuàng)意匱乏,成本高的痛點(diǎn),為這些餐廳提供了一個低成本,且可以便捷應(yīng)用,應(yīng)需求隨時切換的場景。這一點(diǎn),才是越來越多的餐廳開始應(yīng)用5D全息影像的關(guān)鍵因素。
5D全息科技的未來,普及化、創(chuàng)意化
海底撈在餐飲業(yè)發(fā)動了一場智慧化的革命。未來,隨著5D全息影像等數(shù)字化進(jìn)程的持續(xù)推進(jìn),這場革命將愈演愈烈。圍繞著5D全息影像也將呈現(xiàn)出新的發(fā)展特點(diǎn)。
“前幾年,主要是大型餐企,以及一些主題餐廳會嘗試使用5D全息技術(shù)。這兩年,越來越多的中小餐廳和文旅,大型酒店宴會廳也開始注意到5D全息影像?!笔萍际袌霾控?fù)責(zé)人如是說。當(dāng)下以5D全息影像掀起的場景數(shù)字化風(fēng)潮正在席卷整個餐飲業(yè),從大型餐企到中小餐企,從一、二線城市到十八線小城,5D全息影像的應(yīng)用將更加普及、廣泛。
而在5D全息影像加速滲透市場的過程中,影像的同質(zhì)化必將出現(xiàn),消費(fèi)者對常見的星空、大海、雨林等元素會逐漸出現(xiàn)審美疲勞。是以,5D全息影像的競爭力將已經(jīng)不僅體現(xiàn)在技術(shù)層面,還體現(xiàn)在“獨(dú)家性”與“新鮮感”。當(dāng)下,石代科技一方面保持產(chǎn)品的持續(xù)升級迭代,不斷豐富產(chǎn)品清單;另一方面,石代科技針對客戶提出了“地域保護(hù)”的政策,即保證客戶在一定地理范圍內(nèi)的獨(dú)家,亦或因洞察到了5D全息影像高速發(fā)展下將面臨的局面。
作為場景升級的新勢力,在一片加強(qiáng)“數(shù)字新基建”的呼聲下,5D全息影像的風(fēng)還將持續(xù)更長的時間。包括海底撈等頭部餐企在內(nèi)也將有越來越多的餐企感受到5D全息影像數(shù)字化的力量。接下來,我們或可期待海底撈等餐企,以及石代科技等5D數(shù)字化技術(shù)企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,聯(lián)合打造呈現(xiàn)出更多的驚喜視覺!
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