數(shù)智轉型,勢在必行!餐飲有數(shù),領先一步!活動
數(shù)字化,無疑是今年以來最熱門的詞匯之一!
2021年開春以來,三碗面引爆了餐飲行業(yè)新一波的資本熱潮!茶飲糕點和食品飲料領域的投資熱度甚至比餐飲行業(yè)更加火爆!
遇見小面完成過億元最新融資,估值30億元!
五爺拌面繼6月宣布完成3億元“餐飲界最大一筆A輪融資”之后,近日,五爺拌面又獲得了新一輪A+輪融資!
陳香貴正在以10億元的估值尋求新一輪融資!
張拉拉的估值近4億元!
馬記勇的估值也超1億元!
喜茶被爆正式完成5億美元融資,估值600億元!
鮑師傅新一輪融資估值100億元!
墨茉點心局今年6月初時估值25億元,徐新投了之后估值被抬到50億元!
虎頭局僅有4家店的情況下估值20億元!
……
但是,大家會發(fā)現(xiàn),實在看不懂這些品牌怎么能夠支撐這么高的估值?
投資了遇見小面的弘毅投資董事總經(jīng)理王小龍認為,當下所有行業(yè)都值得重做一遍,而他選擇餐飲賽道的原因有四個,“一,數(shù)字化正在改造著各行各業(yè);二,物流尤其冷鏈物流基礎設施的迅速發(fā)展;三,年輕消費者對品牌年輕化的要求水漲船高;四,大批高學歷人才涌入,改變行業(yè)面貌?!?/span>
仔細研讀這些投資案例,不論是企業(yè)方,還是投資方,都會有一連串的數(shù)據(jù)指標來說明這些企業(yè)目前的情況,我們來看看和府撈面在投資人眼里的品牌價值數(shù)字化說明:“每年復合增長率60%以上,今年收入16億,明年預估收入25億。單店坪效:4000元/平/月,人效5.8萬/月,遠超行業(yè)水平!”
從這些指標中我們會發(fā)現(xiàn)類似和府撈面這些餐飲品牌還真的是蠻優(yōu)秀的!通過跟他們中部分品牌的深度溝通和交流,我發(fā)現(xiàn)這些品牌之所以這么優(yōu)秀,都跟他們這幾年在數(shù)字化方面的積極布局和投入分不開,我總結了一批餐飲品牌在數(shù)字化建設方面的成果,核心體現(xiàn)在以下三個方面:
1、基于顧客需求數(shù)字化分析之后的靶向化選品,聚焦高成癮性的元素組成的新品研發(fā)【成癮性食材、成癮性味型、成癮性烹飪方式的組合】
2、基于消費場景客群定位的數(shù)字化選址,精準鎖定開店機會商圈,嚴格控制開店風險【好商圈+好物業(yè)=好店址】
3、基于數(shù)據(jù)中臺對數(shù)字化顧客標簽的千人千面精細化運營,會員系統(tǒng)、小程序、企業(yè)微信、抖音等在線數(shù)字化運營工具開始深度布局私域流量的有效轉化。
產(chǎn)品是品牌估值的基礎,開店速度和成功率決定品牌估值的基本盤,顧客運營直接反應在業(yè)績增速和效率的可復制性,三者都能夠完美實現(xiàn)數(shù)字化的運營,也就怪不得投資機構近年來瘋狂加碼餐飲食品的賽道!
其實,就像我的好朋友,極致零售研究院的王曉鋒院長在他的公眾號上發(fā)表的一篇文章中所說到的觀點:數(shù)字時代就在此時、此地,已在發(fā)生,我們已經(jīng)身在其中!
數(shù)字化的先知先覺者正在這一輪數(shù)字化轉型的歷史年輪中提前享受了時代的紅利,而后知后覺者非常有可能將會在這一波浪潮之后銷聲匿跡!
我所創(chuàng)辦的辰智科技一直致力于幫助餐飲生態(tài)鏈的企業(yè),運用大數(shù)據(jù)實現(xiàn)數(shù)字化運營的轉型升級,希望能夠在這歷史轉型的時代關口,幫助一批先知先覺的品牌及時抓住數(shù)字化轉型的紅利,實現(xiàn)更加創(chuàng)新的管理方法,實現(xiàn)更加智慧的經(jīng)營決策,最終實現(xiàn)品牌業(yè)績的高速增長!
從2014年開始,我堅持每年舉辦一期以餐飲大數(shù)據(jù)應用為主題的高端研討會,每年都有新技術,每年都有新方法,每年都有新專家,希望能夠加快推動數(shù)字化在餐飲行業(yè)的轉型落地!
一晃今年已是第八屆了,細數(shù)一下,發(fā)現(xiàn)我邀約蒞臨會場進行分享的嘉賓已經(jīng)近百位!
特別是最近的五年時間,在中國烹飪協(xié)會的聯(lián)合推動下,中關村大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和上海大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的鼎力支持下,美團、點評、支付寶、口碑、餓了么、微信支付、銀聯(lián)、艾瑞、零點有數(shù)、奧琦瑋、悠絡客、餐道、嘩啦啦、餐飲界等眾多技術專家大咖蒞臨分享,給餐飲行業(yè)的數(shù)字化轉型指明了創(chuàng)新的方向!
在此,我謹代表辰智科技全體成員,代表餐飲行業(yè)數(shù)字化轉型的實踐者,感謝歷年的分享嘉賓和單位!感謝大家對餐飲行業(yè)的數(shù)字化轉型做出的貢獻!
當前,我國十四五規(guī)劃中明確將堅持創(chuàng)新驅動發(fā)展,加快發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系;提升企業(yè)技術創(chuàng)新能力,堅持把發(fā)展經(jīng)濟著力點放在實體經(jīng)濟上;改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),發(fā)展壯大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè),促進服務業(yè)繁榮發(fā)展;加快數(shù)字化發(fā)展,打造數(shù)字經(jīng)濟新優(yōu)勢,協(xié)同推進數(shù)字產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉型。
可以這么說,餐飲行業(yè)的數(shù)字化轉型既是咱們餐飲人自己的事情,也是我們國家這一輪產(chǎn)業(yè)升級的一部分,餐飲人只有順勢而為,勇往直前,迎接挑戰(zhàn)!
8月27-28日,我們將在上海舉辦第八屆中國餐飲大數(shù)據(jù)應用峰會,歡迎大家報名參加,一起交流,共同研討,共謀發(fā)展!
預祝所有蒞臨會場的餐飲生態(tài)企業(yè)都能抓住數(shù)字化轉型的時代紅利,實現(xiàn)企業(yè)的品牌飛越和業(yè)績增長!
數(shù)智轉型,勢在必行!
餐飲有數(shù),領先一步!
峰會流程圖:
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