自助點(diǎn)餐機(jī)、環(huán)保餐具、自動售賣設(shè)備降低人工成本……上午，慶豐包子鋪容城新店正式開始營業(yè)，這標(biāo)志著慶豐包子鋪首個無人智慧餐廳落戶雄安。

配圖與文字無關(guān) 朱振豪 攝

記者看到，在位于雄安新區(qū)的慶豐智慧門店內(nèi)，一進(jìn)門就是兩臺自助點(diǎn)餐機(jī)，食客選好菜品用手機(jī)就能完成支付。店門外還有一臺自動售賣設(shè)備，前段時間熱銷的慶豐京點(diǎn)禮盒和各式慶豐自制的果汁飲料都可以買到。記者在現(xiàn)場了解到，慶豐容城新店從店內(nèi)設(shè)計(jì)、運(yùn)營方式、產(chǎn)品種類、服務(wù)模式等方面都與傳統(tǒng)的慶豐門店有很大差異。普通店鋪需要配備24到25人，最少也要14人，而這家店內(nèi)只有五個崗位共7名員工。該店通過運(yùn)用自動售賣設(shè)備、電子菜牌等設(shè)備和信息化技術(shù)手段，有效降低了耗材和人工的占用量，可以說是一家全自助點(diǎn)餐式的“無人智慧餐廳”。

慶豐公司常務(wù)副總經(jīng)理路大勇表示，“在無人智慧餐廳逐漸成為餐飲業(yè)發(fā)展趨勢的背景下，容城新店的開業(yè)，不僅是為了更好地服務(wù)社會和當(dāng)?shù)孛裆?，也是慶豐在無人智慧餐廳方向的大膽嘗試，更是華天集團(tuán)在該領(lǐng)域的一次試水?！?

本文來源：北京晚報，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！