從打造“視覺錘”說起,如何打造一個(gè)價(jià)值上億的餐飲品牌創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備

餐飲界 / / 2018-10-12
管理學(xué)大師德魯克曾說,企業(yè)的某些經(jīng)營(yíng)成果在企業(yè)之外,這個(gè)“企業(yè)之外”的東西就是品牌。
餐飲界

只有你成為品牌之后,你才可以獲取免費(fèi)流量。

所以品牌logo是否能幫助你獲取有效流量,這很關(guān)鍵。

可口可樂和百事可樂商標(biāo)的價(jià)值差了一個(gè)LV

可口可樂公司總裁兼首席運(yùn)營(yíng)官史蒂夫·海爾曾說:

“假使有一天,我一無(wú)所有,但我只要有可口可樂這個(gè)牌子,我就能重新發(fā)展與之相同的另外一個(gè)可口可樂公司?!?/span>

沒想到這句話一語(yǔ)成讖,面對(duì)全球綠色健康、低熱量的飲食新需求,“快樂肥仔水”的銷量逐年下滑,面對(duì)危機(jī),可口可樂也在不斷尋找新出口。

于是,時(shí)尚圈、美妝界近年來也被可口可樂的標(biāo)志logo刷了一大波熱度!

更關(guān)鍵的是,消費(fèi)者同樣買單(不服不行)。

▲可口可樂聯(lián)合太平鳥一起亮相紐約時(shí)裝周

不得不說,一個(gè)占領(lǐng)消費(fèi)者心智的品牌logo,它的能量超乎想象!

就算八竿子打不著的領(lǐng)域,可口可樂憑借它的超級(jí)符號(hào),同樣能混的風(fēng)生水起。

相對(duì)可口可樂,它的此生宿敵百事可樂似乎沒有這么好命。

據(jù)2017年Brand Finance發(fā)布的《2017全球最具價(jià)值品牌500強(qiáng)》榜單,可口可樂排名第27位,而百事可樂排名第67位,兩者的差距被調(diào)侃差了一個(gè)LV。

▲可口可樂和百事可樂差了一個(gè)LV

同樣是全球可樂大佬,但是單就品牌logo而言,兩者的價(jià)值居然差距如此之大,原因何在?

也許外行人看來,單單就商標(biāo)也能產(chǎn)生如此巨大的差距,確實(shí)匪夷所思,但其實(shí),如果懂一點(diǎn)圖形對(duì)于人類認(rèn)知的重大影響,就會(huì)深深明白,結(jié)果的背后都是有原因的,“失之毫厘,差之千里”,更何況時(shí)間還會(huì)放大一切……

可口可樂從創(chuàng)立之初,鮮紅、明確、簡(jiǎn)潔的標(biāo)志便一直沿用至今,讓這個(gè)形象早已成為一種“超級(jí)符號(hào)”。

相反,百事可樂的標(biāo)志歷經(jīng)更換,而且最開始的設(shè)計(jì)非常復(fù)雜,難以辨認(rèn),終使得百事可樂在比拼中敗北。

▲百事可樂商標(biāo)變(折)化(騰)史

打造品牌logo,就是打造一把有力的“視覺錘”

“視覺錘”一詞來自《視覺錘》這本書,作者勞拉·里斯認(rèn)為,消費(fèi)者有兩個(gè)半腦,一個(gè)負(fù)責(zé)語(yǔ)言,一個(gè)負(fù)責(zé)視覺,而視覺的效果甚至更深刻。

舉個(gè)例子,下圖當(dāng)中左邊是文字“丑陋”,右邊是漂亮的女孩圖片,當(dāng)文字信息與視覺信息相左的時(shí)候,我們會(huì)更愿意相信視覺。

▲ “丑陋”兩個(gè)字對(duì)人類認(rèn)知的影響大大被圖形削弱了

由此可見,我們?cè)诮⑵放普J(rèn)知,傳遞品牌信息的時(shí)候,視覺可以起到更好的說服作用。

作為品牌和消費(fèi)者交流的直接橋梁——品牌logo,就是商家必須打造的錘子之一!

利用“視覺錘”打造品牌logo的具體運(yùn)用

1. 形狀:簡(jiǎn)單的就是最好的

相對(duì)于復(fù)雜信息,大腦更愿意接收簡(jiǎn)單信息,極其簡(jiǎn)潔的視覺符號(hào)能清晰建立品牌的認(rèn)知,讓大家看到這些符號(hào)的同時(shí),迅速關(guān)聯(lián)到其需要傳遞的信息。

所以那些令人記憶深刻的品牌標(biāo)志,幾乎都是簡(jiǎn)單的圖形,而不是復(fù)雜的圖案。

起初,奔馳的商標(biāo)很華麗,但沒有力量。新的奔馳商標(biāo)則表現(xiàn)了極致的簡(jiǎn)潔,如今,這個(gè)三角星符號(hào)是是世界上最強(qiáng)有力的視覺錘之一。

▲ 奔馳品牌logo變化,明顯升級(jí)后的logo,更有記憶點(diǎn)

同時(shí),簡(jiǎn)潔不僅容易被人識(shí)別,而且還可以呈現(xiàn)一種平臺(tái)化的效果。

積木熊由于外形極其簡(jiǎn)潔,具有高識(shí)別度和延展性,在近20年的時(shí)間Bear Break已經(jīng)與無(wú)數(shù)藝術(shù)家和品牌進(jìn)行跨界組合。

▲ 積木熊,利用簡(jiǎn)單廓形實(shí)現(xiàn)平臺(tái)化效果

類似的,還有英國(guó)街頭肖恩羊,全世界的知名藝術(shù)家大半都去奉獻(xiàn)了自己的奇幻想象,給小羊穿上各種各樣的華麗色彩。

▲ 肖恩羊

2、顏色:?jiǎn)我坏念伾菀妆挥涀『妥R(shí)別

品牌logo顏色的選擇要盡量單一化,復(fù)雜的顏色不利于品牌記憶。

比較有代表性的是麥當(dāng)勞和漢堡王:

我們都能清楚的記得麥當(dāng)勞的金拱門,但是抱歉,漢堡王的標(biāo)志長(zhǎng)什么樣?這實(shí)在不怪消費(fèi)者,因?yàn)闈h堡王標(biāo)志的顏色有點(diǎn)多了……

▲ 麥當(dāng)勞和漢堡王的標(biāo)志

曾經(jīng)轟動(dòng)一時(shí)的王老吉和加多寶的“紅罐之爭(zhēng)”也是一樣的道理。

“紅罐”這個(gè)強(qiáng)有力的視覺錘子,已經(jīng)成為消費(fèi)者心智中代表“正宗涼茶”(王老吉)的符號(hào),而改變這種認(rèn)知,將大費(fèi)周章。

▲ 王老吉和加多寶的“紅罐之爭(zhēng)”

3、符號(hào):將抽象變?yōu)榫呦?/span>

品牌其實(shí)是一個(gè)抽象的概念,所以最好找一個(gè)具象的元素把它清晰地表達(dá)出來。

比如蘋果的標(biāo)志就一個(gè)非常具象的被咬了一口的蘋果。

▲ 就是這么簡(jiǎn)單,但是卻鮮明異常

4、創(chuàng)始人:IP化

對(duì)于一個(gè)品牌來講,創(chuàng)始人就是一個(gè)大IP。

就拿當(dāng)下來講,我們聊阿里誰(shuí)不講馬云,聊京東誰(shuí)不講劉強(qiáng)東,聊蘋果誰(shuí)不講喬布斯……都說有趣的靈魂萬(wàn)里挑一,一個(gè)成功的品牌在發(fā)展過程中一定是離不開創(chuàng)始人的個(gè)人魅力。

人作為最鮮活具體的存在,對(duì)于消費(fèi)者在品牌的認(rèn)知上非常具象生動(dòng), 所以將創(chuàng)始人IP化,對(duì)品牌logo的塑造很有意義。

運(yùn)動(dòng)品牌喬丹就是創(chuàng)始人IP化的典型案例,Air Jordan系列品牌的logo就是喬丹的經(jīng)典飛身扣籃剪影。

▲喬丹的logo

餐飲品牌創(chuàng)始人IP化更是比比皆是了,肯德基老爺爺、國(guó)民辣醬老干媽、王守義十三香、王致和腐乳……

是不是忽然有種醒悟,原來餐飲業(yè)有趣的靈魂如此之多~

▲創(chuàng)始人作為品牌logo的成功案例

4、動(dòng)物:人格化

很多品牌會(huì)使用動(dòng)物作為品牌的logo,像捷豹汽車的豹子,Twitter的渡渡鳥,安卓系統(tǒng)的小機(jī)器人,都是很好的視覺錘子。

動(dòng)物是具有性格特質(zhì)的,因此我們可以利用這一點(diǎn)選擇和品牌價(jià)值匹配的動(dòng)物作為視覺錘,更容易產(chǎn)生消費(fèi)者共鳴。

三只松鼠的品牌logo就是將三只可愛的小松鼠人格化,將吃堅(jiān)果這件事情變得又萌又有趣。

▲三只松鼠

對(duì)于餐飲行業(yè),因?yàn)楹芏嗥奉惗际巧婕暗絼?dòng)物的,所以完全可以利用動(dòng)物人格化這一點(diǎn),讓品牌和消費(fèi)者拉近距離。

5. 傳承:讓時(shí)間發(fā)揮作用

時(shí)間的偉力會(huì)給予優(yōu)質(zhì)品牌以嘉獎(jiǎng),確定好品牌logo后盡量避免更換。

正如可口可樂公司,紅色經(jīng)典的流線型標(biāo)志,已經(jīng)被時(shí)間放大了價(jià)值!

這個(gè)價(jià)值放被大了多少?

一直變來變?nèi)サ陌偈驴蓸沸枰缭揭粋€(gè)LV的距離。

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