餐廳采購復(fù)雜?小南國、海底撈、西少爺借助陽光印網(wǎng)做減法頭條

餐飲界 / / 2018-10-08
管中窺豹:采購事務(wù)的順暢與否,決定了餐飲業(yè)的發(fā)展大計(jì)!
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干凈、整潔、素雅中又透著一種厚重,這是筆者對(duì)小南國店面裝修風(fēng)格的第一印象。另外,在筆者就餐的整個(gè)過程中也發(fā)現(xiàn)了諸多細(xì)節(jié):考究的餐具、頗具質(zhì)感的各類杯子、包裝嚴(yán)密且外觀大方的餐盒和紙袋……,所有的細(xì)節(jié)透露出來的都是小南國對(duì)于消費(fèi)者的尊重以及對(duì)于自身定位的嚴(yán)苛。

而在這一切外在的掩蓋下,我們了解到了小南國的背后有一家以企業(yè)智能化采購著稱的平臺(tái),為其負(fù)責(zé)所有數(shù)碼工裝和餐飲物料的采購工作,這個(gè)平臺(tái)叫做陽光印網(wǎng)。

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管中窺豹:采購事務(wù)的順暢與否

決定了餐飲業(yè)的發(fā)展大計(jì)

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2016年4月,知名餐飲企業(yè)小南國開始與陽光印網(wǎng)合作,從那時(shí)起,小南國在餐飲和裝修方面所需的相關(guān)物料統(tǒng)統(tǒng)在陽光印網(wǎng)平臺(tái)采購,不到兩年,采購流水額已達(dá)數(shù)千萬元。由于小南國的業(yè)務(wù)覆蓋遍及全國,因此陽光印網(wǎng)的服務(wù)自然也要如影隨形。你很難想象,僅靠飲料杯、餐盒、筷子袋、塑料袋、牛皮紙袋和廣告門頭這些物料,就能達(dá)到數(shù)千萬元的巨額成交數(shù)字。 

自從互聯(lián)網(wǎng)餐飲概念一出,小南國就開始了積極的擴(kuò)張和布局,誰都明白搶得首發(fā)便是占據(jù)了先機(jī)。但線下門店的極速增加帶來了諸多現(xiàn)實(shí)問題,首當(dāng)其沖的就是新店裝修和餐飲物料的采購如何解決?按照過去的老方法必定行不通了:多家供應(yīng)商一起供貨,不僅速度和質(zhì)量無法滿足要求,結(jié)算也是個(gè)大問題,層出不窮的各類困擾給企業(yè)帶來了長(zhǎng)尾麻煩。所以,與陽光印網(wǎng)的合作就變成了水到渠成的一件事。陽光印網(wǎng)對(duì)國內(nèi)餐飲業(yè)現(xiàn)狀做過深度調(diào)研和分析,明白企業(yè)主們糾結(jié)的痛點(diǎn)和難點(diǎn),所以才能在數(shù)碼工裝和餐飲物料上做到了一枝獨(dú)秀。

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小南國的采購負(fù)責(zé)人表示,受地域、飲食文化、群像特征等諸多因素的影響,小南國在不同地區(qū)的不同店面對(duì)于店面裝修和餐飲物料等方面都有著不同要求,盡管任務(wù)量繁重、工期緊張、個(gè)性化需求多,但陽光印網(wǎng)還是出色的完成了供應(yīng)服務(wù),讓企業(yè)在數(shù)碼工裝和餐飲物料兩方面節(jié)省了大量精力財(cái)力,從而得以抽身專注主營業(yè)務(wù),可以說,陽光印網(wǎng)是小南國在攻城拔寨過程中的最佳盟友!陽光印網(wǎng)一站式多品類的供應(yīng)鏈系統(tǒng),同時(shí)支撐著海底撈、西少爺、呷哺呷哺等越來越多的知名餐飲品牌的采購需求,客戶粘性與日俱增。

之所以可以妥善面對(duì)企業(yè)在新形勢(shì)下的諸多訴求,是因?yàn)殛柟庥【W(wǎng)審時(shí)度勢(shì)的眼界和未雨綢繆的專業(yè)素養(yǎng)。在陽光印網(wǎng)看來,互聯(lián)網(wǎng)餐飲不是簡(jiǎn)單的概念而是風(fēng)口。那么互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的餐飲業(yè)該何去何從呢?簡(jiǎn)而言之,線上、線下雙向深度融合,將成為互聯(lián)網(wǎng)餐飲的標(biāo)志。 它不再是簡(jiǎn)單的線上引流線下服務(wù)的單向通道,而是你中有我、我中有你的多向通道。互聯(lián)網(wǎng)餐飲,可以簡(jiǎn)單理解為餐飲O2O深度和廣度的再升級(jí),即餐飲O2O+。

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老話說得好,買賣做遍,不如做飯??稍谥袊惋嫎I(yè)偏偏堪稱最難的行業(yè),沒有之一。它的特殊性在于變化,周遭的變化不斷涌現(xiàn),用餐人群和市場(chǎng)環(huán)境屢生變動(dòng),如果企業(yè)自身調(diào)整速度趕不上外在變化速度,就有可能一不留神陷入被動(dòng)。百余年歷史的中華老字號(hào)接連倒閉,曾經(jīng)的明星餐飲品牌小肥羊、湘鄂情早就銷聲匿跡。網(wǎng)紅餐飲品牌的日子總該好過一些吧?恰恰相反,黃太吉、雕爺牛腩等企業(yè)已成明日黃花,這些都是短短幾年時(shí)間內(nèi)發(fā)生的。原因何在?究其根本還是沒能緊跟變化并優(yōu)化自身。

 

過去,餐飲行業(yè)選好地點(diǎn)扎穩(wěn)馬步后,只要在菜品也就是產(chǎn)品力上不斷推陳出新即可,但如今的市場(chǎng)卻不允許一招鮮吃遍天,從業(yè)者最怕猝不及防的變化,而互聯(lián)網(wǎng)餐飲的節(jié)奏正是前所未有的猝不及防。

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眼下的餐飲業(yè)要做好哪些事才能屹立不倒?品牌搭建、策略、選址、裝修、菜品、雇員、渠道、外賣、推廣……就這么多嗎?別忘了,還有繁雜無邊的采購!數(shù)碼工裝不會(huì)自己完成,餐飲物料也不會(huì)自己打包進(jìn)店,個(gè)性化品牌設(shè)計(jì)更不能自動(dòng)生成。多招人手只會(huì)增加成本,事必躬親肯定導(dǎo)致效率低下。怎么辦?你專注做好你的菜品就夠了,至于店面裝修和餐飲物料的采購事務(wù),只需交給陽光印網(wǎng)去執(zhí)行,他可以幫助企業(yè)將繁冗的流程和復(fù)雜的工作做減法、提效率,就像開頭提到的小南國那樣。 

很顯然,陽光印網(wǎng)早早就洞悉了市場(chǎng)趨勢(shì)并做好了準(zhǔn)備,否則它也絕不可能一躍成為國內(nèi)規(guī)模最大的企業(yè)智能采購平臺(tái),并吸引到如此多知名企業(yè)長(zhǎng)期合作。毫不夸張的講,在企業(yè)非核心事務(wù)采購領(lǐng)域,陽光印網(wǎng)已經(jīng)在不知不覺中長(zhǎng)成了獨(dú)角獸。

陽光印網(wǎng)涵蓋數(shù)碼工裝、餐飲物料、包裝耗材、禮品新品、服裝、商務(wù)印刷、品牌電子品和品牌創(chuàng)新設(shè)計(jì)在內(nèi)的多條業(yè)務(wù)線,為企業(yè)客戶提供超過1500個(gè)品類、50萬個(gè)SKU的采購定制品。這還不算,陽光印網(wǎng)用7年整合了1.5萬家供應(yīng)商,基本上你能想到的物料品類,都可以通過陽光印網(wǎng)完成一站式采購。截至目前,陽光印網(wǎng)的服務(wù)已經(jīng)覆蓋300 多座城市1600多個(gè)縣鄉(xiāng)鎮(zhèn),本地生產(chǎn)就近物流的先進(jìn)模式,使得企業(yè)整體采購成本更低效率更高。

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服務(wù)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)

才是陽光印網(wǎng)的核心能動(dòng)力

陽光印網(wǎng)對(duì)國內(nèi)餐飲業(yè)現(xiàn)狀做過深度調(diào)研和分析,明白企業(yè)主們糾結(jié)的痛點(diǎn)和難點(diǎn),所以才能在數(shù)碼工裝和餐飲物料上做到了一枝獨(dú)秀。 

不同的餐飲企業(yè)有不同的個(gè)性化需求,尤其是當(dāng)下的市場(chǎng)對(duì)于定制化產(chǎn)品的需求量始終在增大。所以陽光印網(wǎng)專門組建了技術(shù)一流的原創(chuàng)設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)用于滿足市場(chǎng)需求,可根據(jù)企業(yè)要求量身打造品牌定制品,甚至包括整體品牌的SI設(shè)計(jì),此項(xiàng)服務(wù)能幫助企業(yè)全面提升店面形象,并塑造獨(dú)一無二的品牌辨識(shí)度,同時(shí),陽光印網(wǎng)還提供7X24小時(shí)的客服團(tuán)隊(duì)支持。 

最為餐飲企業(yè)津津樂道的,當(dāng)屬陽光印網(wǎng)斥資研發(fā)的PNP智能采購管理SaaS系統(tǒng)。該系統(tǒng)是基于中國企業(yè)采購需求的SaaS系統(tǒng),可以幫助企業(yè)解決在定制品采購過程中遇到的難題。正是這套系統(tǒng)的存在,讓企業(yè)采購提前跨入了智能時(shí)代。

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據(jù)了解,陽光印網(wǎng)的PNP智能采購管理SaaS系統(tǒng)具備智能化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化和可視化四大優(yōu)勢(shì),供應(yīng)商擇優(yōu)自動(dòng)分配訂單,物流倉儲(chǔ)能力輻射全國。企業(yè)一鍵下單后可有效管理采購,全程控制成本,全國統(tǒng)一定價(jià)。根據(jù)企業(yè)客戶個(gè)性化采購管理需求,為企業(yè)定制專屬PNP智能采購管理SaaS系統(tǒng),并可接入企業(yè)OA、ERP系統(tǒng),令工作更加高效便捷。 

某連鎖餐飲集團(tuán)總監(jiān)表示,過去餐飲業(yè)的采購弊端能說出一長(zhǎng)串:價(jià)格不透明、品類多而雜、質(zhì)量參差不齊、多地配送難、效率奇低……問題多不可數(shù)。如今把采購事宜全權(quán)交給陽光印網(wǎng),企業(yè)不再需要招聘大批采購人員,大大降低了管理成本,騰出了大量精力,令企業(yè)發(fā)展更專注更輕松。有了PNP采購SaaS系統(tǒng),越來越多的餐飲企業(yè)已從非核心事務(wù)采購的繁瑣工作中解脫出來,集中精力發(fā)展壯大自己的主業(yè)。

參某說
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工欲善其事必先利其器!陽光印網(wǎng)的PNP智能采購管理SaaS系統(tǒng)無異于一把企業(yè)采購的智能神器,規(guī)避了許多盲區(qū)難點(diǎn),最大化簡(jiǎn)化了操作步驟,使企業(yè)之前分散在各地的長(zhǎng)尾采購行為變?yōu)橐绘I輕松掌控。

業(yè)界普遍認(rèn)為,陽光印網(wǎng)所做的工作,一直是在為餐飲企業(yè)賦能助攻,你想走多遠(yuǎn)走多快,陽光印網(wǎng)一路相隨,在變化日益加劇的當(dāng)下,你的企業(yè)是否找到了陽光印網(wǎng)這樣的神隊(duì)友?

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