七夕來襲,西貝、星巴克、必勝客教你做營銷!品牌營銷

今天是一年一度中國本土情人節(jié)——七夕了! 還沒給餐廳做營銷策劃的餐飲老板,你可得抓緊了!這可是個推銷餐廳難得的好時機(jī)!
餐飲界

許多餐廳一到節(jié)日點就只知道打折,似乎不打折不足以表達(dá)餐廳的誠意。

在這個向戀人表達(dá)愛意的節(jié)日,你有沒有思考過,情人節(jié)營銷活動你真的會做嗎?

職業(yè)餐飲網(wǎng)為您搜羅了西貝、星巴克、必勝客等餐飲名企情人節(jié)的營銷方法!

西貝打造“打折親嘴節(jié)”  

自古以來,中國人對愛的表達(dá)還是很含蓄的。情人節(jié)的存在就像是給含蓄的中國人一個高調(diào)秀恩愛的機(jī)會!想要秀恩愛,互動游戲怎么能少呢?

西貝莜面村在2016年推出的“打折親嘴節(jié)”可謂是在國內(nèi)掀起一陣熱潮。

“西貝”為“親嘴打折節(jié)”準(zhǔn)備了一個極其吸引眼球的廣告語“吻得越深,折扣越大”,并設(shè)計了四種不同的親吻姿勢和對應(yīng)折扣。別出心裁的打折方式,給了中國人一次公開高調(diào)秀恩愛的機(jī)會!

與老一輩的消費(fèi)者相比,年輕消費(fèi)者對于這樣的營銷活動并不抵觸。同時,“西貝”的“親嘴打折節(jié)”形式新穎,在眾多的“情人節(jié)”活動中脫穎而出,給消費(fèi)者留下了深刻的印象。

星巴克靠用星說送“卡”吸客  

情人節(jié)是個為數(shù)不多的讓餐廳和情感聯(lián)結(jié)的節(jié)日。

星巴克中國去年情人節(jié)推出了“用星說”的一款社交禮品,類似“發(fā)紅包”一樣,讓消費(fèi)者可以在情人節(jié)期間利用這一禮品,“在有愛的季節(jié),送有愛的咖啡”。

參與的方式是:微信用戶通過訪問社交禮品體驗“用星說”,可以在線購買禮品卡送給自己的微信的朋友,受贈方收到的卡片自動存入卡包并可在門店兌換使用,在送禮的過程中可以自主發(fā)文字、圖片或者視頻。

除了搭建社交平臺這樣的黑科技以外,餐廳也可以通過微信公眾號的圖文推送起到讓消費(fèi)者產(chǎn)生情感共鳴的效果。

情人節(jié)專屬套餐,“偷偷”漲價94%~175%

過節(jié)只會打折?你錯了,漲價也是個不錯的選擇!

在情人節(jié)期間,餐廳可以推出情人節(jié)專屬套餐。

2017年,意大利餐廳 TAVOLA以“新鮮感”為主題推出情人節(jié)套餐。套餐包含5道菜品:香草焗半只波士頓龍蝦配番茄和沙拉、精選牛肝菌奶油濃湯佐以幼滑黑松露油、金槍魚塔塔佐淡口醬油及熱芝麻油。

官方給出的價格是:五道菜套餐價格為 688 元,每位5款配酒另加 288 元,每位所有價格均再加 10% 的服務(wù)費(fèi)。不算服務(wù)費(fèi)用,情侶進(jìn)餐需要消費(fèi)1264元,人均消費(fèi)上漲了 94%~175%(含服務(wù)費(fèi))!

這是高檔西餐廳的普遍做法:情人節(jié)當(dāng)天只提供情人節(jié)超值菜單,并只接受預(yù)定。

這樣做的另一個好處是,還可以引發(fā)顧客們想要拍照、發(fā)朋友圈分享的沖動,滿足了人的虛榮心。

音樂、擺件、飾品、燈光營造浪漫氛圍  

餐廳節(jié)日營銷要建立在應(yīng)有的節(jié)日氛圍上來開展。

這一點大多數(shù)的餐廳還是會意識到的,情人節(jié)的餐廳氛圍重點要突出——浪漫!

餐廳老板可以通過背景音樂、擺件、飾品、燈光、海報、標(biāo)語等多種形式對餐廳環(huán)境進(jìn)行布置,盡全力為顧客營造浪漫的節(jié)日氛圍。

給餐廳穿上一件“情人節(jié)”外衣,讓顧客在浪漫的環(huán)境中共進(jìn)晚餐,體驗極致的甜蜜,留下一個讓人難忘的回憶。


本文來源:創(chuàng)業(yè)家,由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道,轉(zhuǎn)載請注明來源!

免責(zé)聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界m.thebridgeofsanluisrey.com",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.投稿請加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網(wǎng)絡(luò),僅供用戶免費(fèi)查閱,但我們無法確保信息的完整性、即時性和有效性,若網(wǎng)站在使用過程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準(zhǔn)確、錯誤和遺漏等問題,請及時聯(lián)系處理,我們不承擔(dān)任何責(zé)任。


掃碼關(guān)注餐飲界微信號


媒體官方合作