近日，聚焦于餐飲行業(yè)投資的番茄資本發(fā)布《2018第二季度食品與餐飲行業(yè)投融資分析報告》。報告披露，2018Q2中國食品與餐飲行業(yè)共計發(fā)生66起投資事件，披露的總投資金額達35.44億人民幣創(chuàng)出新高，平均投資規(guī)模6329.3萬元人民幣。

退出方面，2018年3-6月，食品與餐飲行業(yè)共3起退出事件，其中華寶股份成功登陸深圳證券交易所，原有投資方共青城南土和共青城東證田鑫基金成功退出，賬面回報倍數(shù)2.47倍;餐飲服務(wù)商快先森完成股權(quán)轉(zhuǎn)讓，原不公開投資方成功退出。

上市或掛牌方面，飲品經(jīng)銷商賓仕國際和捷榮國際控股分別于3月和5月登陸港交所主板，其中，賓仕國際股票發(fā)行時獲2600倍超額認(rèn)購，創(chuàng)香港市場史上第二高紀(jì)錄。而上市短短兩天之內(nèi)，股價最高上漲達700%，可見資本市場對該股的青睞。

此外，主要從事烘焙類產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的青島食品、主營水產(chǎn)品的加工、貿(mào)易及銷售三木水產(chǎn)和從事大豆加工及其農(nóng)副產(chǎn)品銷售的藍海生物均成功掛牌新三板，但由于上市前并無投資機構(gòu)參與上述幾家企業(yè)的融資，因而并未發(fā)生退出事件。根據(jù)公開信息分析，中國食品與餐飲行業(yè)平均每月至少2家企業(yè)上市或掛牌。

番茄資本認(rèn)為，由于底層供應(yīng)鏈的蓬勃發(fā)展，中國餐飲企業(yè)的擴張速度、新品類的成長速度前所未有，上下游供應(yīng)鏈的完善，讓過去不規(guī)范的企業(yè)財務(wù)也日益透明化、規(guī)范化，未來將有更多餐飲企業(yè)選擇走向資本市場。

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