過去的2015，各路神仙妙招頻出，在餐飲行業(yè)斗得天翻地覆。2016猴年將至，要想做個“猴賽雷”的餐廳，想將餐廳開滿全國甚至全球，該如何下手？
對此，小編特制【猴年特輯】之餐飲秘籍，從多家餐企、多個維度進行剖析，助益廣大餐飲人斬妖除魔、早日修成正果！

今日請看小編為大家?guī)怼安惋嫚I銷奇招”第四式：情感共鳴。

猴王有言

打動內(nèi)心最脆弱的那一根弦

人格化品牌的時代,人人是傳播節(jié)點

這是今天人類社會的組織架構(gòu)圖，每個人都是傳播者。傳統(tǒng)時代話語權(quán)很牛逼的大企業(yè)家和營銷大師史玉柱說：“腦白金廣告被評為最差，是因為大家對廣告印象深刻，播放頻次很高。其實大家對廣告內(nèi)心都是抵制的，是被迫的。所以哪個廣告在他腦海里印象深刻，刻痕刻得很深，他一定評你最差?！边@句話在它的時代也許是對的，但在這個時代未必是對的。

這個時代，要想將你的東西病毒式傳播出去，最需要的就是情感的共鳴。內(nèi)容制造者與接受者的感情能夠共鳴，人人都是內(nèi)容傳播者。

餐廳也要學會打感情牌

打開你的朋友圈，你會發(fā)現(xiàn)這兩年來瘋狂傳播整個人際圈的大多都是與自己息息相關(guān)的消息。比如去年爭議很大的人販子重判的宣誓，這就是大多數(shù)人都能夠理解的身邊事，也是最能調(diào)動你感情那根弦的消息。

餐飲老板學會打感情牌，可以更好打動你的客戶。

外人都聽說過這個名字。這個在北京非?；鸨暮厦追郏騺順O少去宣傳自己的產(chǎn)品。在伏牛堂社群，大多是湖南外出務工的上班族。

伏牛堂的創(chuàng)始人張?zhí)煲辉硎荆诘牟灰欢ㄊ呛贸缘?，但是他堅持要做好正宗的。那一碗湖南米粉是為了所有在外務工的湖南人做的，并不是為了討好北京人、上海人等等其他不同口味的人?/span>

伏牛堂張?zhí)煲坏陌孕U社聚集了在異鄉(xiāng)的湖南兄弟，這些聯(lián)系起來的強大的力量，為伏牛堂帶來了新品眾籌等優(yōu)勢，也讓其擁有在市場競爭擴張的后臺力量。無獨有偶，小編為大家介紹一個微電影，講的是武漢的一碗熱干面，簡單的劇情能調(diào)動在外務工的武漢人的感情，每一個在異鄉(xiāng)奮斗的兄弟其實都有孤獨的時候。

打感情牌不是只能做故鄉(xiāng)美食這種方式，因為餐廳的消費人群不僅僅是分區(qū)域而已。餐廳老板不妨換個角度思考，如果你的餐廳是為那些勤奮工作加班不斷的上班族服務，你怎么打動他們？如果餐廳顧客多為帶孩子的年輕女性，你又該怎樣讓他們感動滿意？

因此，餐飲老板應該思考自己的定位和客戶群體，從多個角度打動你的客戶，讓其感受到餐廳的熱情和溫馨，才能將感情牌打好。