新西蘭先驅(qū)報報道稱，阿里巴巴正在用電子價簽、智能貨架、交互式影像等一系列全新的數(shù)字技術(shù)，改革中國零售業(yè)面貌，智慧餐飲是其重要組成部分。

報道以阿里巴巴旗下本地生活服務(wù)平臺口碑與百年老字號五芳齋的一次合作為例，闡述阿里巴巴如何用非接觸式技術(shù)，提升餐飲商家的生產(chǎn)力和靈活性。

這家取名為“五芳齋無人智慧餐廳”的中式快餐店位于杭州市的一個辦公區(qū)。報道稱，通過引進(jìn)口碑智慧餐飲系統(tǒng)，該餐廳實(shí)現(xiàn)了預(yù)付到取的服務(wù)，用戶下單后，通過智能手機(jī)發(fā)送指令，就能打開智能取貨柜，拿走自己的食物。餐廳內(nèi)的24小時自動售貨機(jī)，也可實(shí)時檢測用戶取走了哪些商品，并通過支付寶自動扣費(fèi)。

報道還稱，在試運(yùn)營的四個月里，五芳齋無人智慧餐廳的交易額增長了40％，員工人數(shù)從13人減少到了5人。餐廳的這種經(jīng)營模式，深受周邊的上班族歡迎。

新西蘭先驅(qū)報認(rèn)為是中國領(lǐng)先的數(shù)字支付方式促成了這些新技術(shù)的應(yīng)用，隨著數(shù)字支付的進(jìn)一步普及，中國零售領(lǐng)域的獨(dú)特消費(fèi)體驗(yàn)將層出不窮。阿里巴巴一位發(fā)言人表示，項(xiàng)目試點(diǎn)成功后，該公司有意將全套技術(shù)推廣到其他零售環(huán)境。

本文來源：餐飲界，轉(zhuǎn)載請注明來源！