互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)趨于成熟 ，交易規(guī)模保持穩(wěn)定增長(zhǎng)：2015年，外賣約為487億；2016年，外賣增長(zhǎng)高達(dá)361%；至于2017年第四季度，突破2000億元大關(guān)。同時(shí)，預(yù)計(jì)未來三年餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模將保持增長(zhǎng)。

?外賣已經(jīng)改變了餐飲的商業(yè)模式和成本結(jié)構(gòu)，在技術(shù)與服務(wù)的雙升級(jí)下，外賣市場(chǎng)進(jìn)入下半場(chǎng)，為了進(jìn)一步擴(kuò)大流量，外賣市場(chǎng)走進(jìn)了品質(zhì)大戰(zhàn)。

如何進(jìn)行品質(zhì)化運(yùn)營(yíng)？近日，餐道運(yùn)營(yíng)總監(jiān)王曦受到業(yè)內(nèi)權(quán)威協(xié)會(huì)的邀請(qǐng)，將會(huì)在2018中國(guó)外賣與新零售餐飲大會(huì)暨廣東餐協(xié)外賣專委會(huì)成立大會(huì)上分享主題為《優(yōu)質(zhì)服務(wù) 打造品質(zhì)外賣》的干貨：

在外賣細(xì)分的多場(chǎng)景下，外賣可以從哪些方面來進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營(yíng)？

如何依據(jù)大數(shù)據(jù)進(jìn)行定價(jià)？

哪些菜品不適合營(yíng)銷活動(dòng)？

精準(zhǔn)的餐飲數(shù)據(jù)可以應(yīng)用到哪些層面，才能幫助效益最大化？

......

針對(duì)這一系列問題，王曦將在會(huì)議當(dāng)天給大家一一解惑！

餐道運(yùn)營(yíng)總監(jiān)

王曦

介紹

王曦 ，現(xiàn)任餐道運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，在餐飲行業(yè)擁有超過10年的管理服務(wù)經(jīng)驗(yàn) ， 服務(wù)超過50家大型連鎖知名品牌的訂餐項(xiàng)目，負(fù)責(zé)品牌的外賣體系運(yùn)作，其中不乏有漢堡王、哈根達(dá)斯、真功夫、棒約翰、周黑鴨、望湘園等知名餐企，對(duì)呼叫中心體系的搭建、外賣代運(yùn)營(yíng)、外賣運(yùn)作有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。曾在第三屆中國(guó)智慧餐飲創(chuàng)新國(guó)際峰會(huì)發(fā)表演講，并多次受邀在餐飲行業(yè)大型活動(dòng)上講解外賣運(yùn)營(yíng)之道，在業(yè)界獲得諸多企業(yè)的信任和支持。

活動(dòng)信息

2018中國(guó)外賣與新零售餐飲大會(huì)暨廣東餐協(xié)外賣專委會(huì)成立大會(huì)

活動(dòng)地點(diǎn)：

（廣東廣州）中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)展館B區(qū)9.1館

演講時(shí)間：

2018年5月23日 15:25 ～ 15:40