餐飲老板廝殺更激烈，個(gè)體戶艱難中求生|餐飲界

管理餐飲老板廝殺更激烈，個(gè)體戶艱難中求生

如果用一個(gè)詞來(lái)形容2015年河南餐飲圈的創(chuàng)業(yè)情形，那就是冰火兩重天。上半年各方投資涌入，亂哄

王菁/陳曉麗 / 管理 /2016-01-25

餐飲品牌建立三步曲|餐飲界

管理餐飲品牌建立三步曲

對(duì)餐企來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)的建立是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，它和餐廳品牌息息相關(guān)，需要餐飲人的長(zhǎng)期努力，才能在消

Joyce / 管理 /2016-01-25

調(diào)味品產(chǎn)業(yè)“黃金十年”到來(lái)|餐飲界

管理調(diào)味品產(chǎn)業(yè)“黃金十年”到來(lái)

調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。

劉延正/阮思喻 / 管理 /2016-01-25

俏江南究竟死于何因？|餐飲界

管理俏江南究竟死于何因？

高端餐飲沒(méi)落，消費(fèi)環(huán)境變遷固然是重要的因素，然而，若把一切都?xì)w于外因，不從企業(yè)自身找問(wèn)題，一

潦寒 / 管理 /2016-01-25

外賣的野蠻生長(zhǎng)|餐飲界

管理外賣的野蠻生長(zhǎng)

響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，萬(wàn)眾創(chuàng)新，全民創(chuàng)業(yè)，一時(shí)間利用各種方法，在外賣平臺(tái)掛個(gè)店鋪，成了“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)

Joyce / 管理 /2016-01-25

餐飲眾籌的核心因素|餐飲界

管理餐飲眾籌的核心因素

慢熱的餐飲和其他行業(yè)不同，其專業(yè)性、持續(xù)性運(yùn)營(yíng)和復(fù)雜多變的操作環(huán)節(jié)，不禁讓人發(fā)問(wèn)：餐飲股權(quán)眾

Joyce / 管理 /2016-01-25

餐飲企業(yè)如何走上連鎖經(jīng)營(yíng)之路|餐飲界

管理餐飲企業(yè)如何走上連鎖經(jīng)營(yíng)之路

“一個(gè)巴掌拍不響”，餐飲企業(yè)要想發(fā)展壯大，連鎖經(jīng)營(yíng)將是一條必經(jīng)之路

Joyce / 管理 /2016-01-25

看卡爾迪咖啡農(nóng)場(chǎng)如何捕獲女人心|餐飲界

管理看卡爾迪咖啡農(nóng)場(chǎng)如何捕獲女人心

這是一家充分發(fā)揮女性能力的咖啡廳，這也是一家充分掌握經(jīng)營(yíng)科學(xué)的咖啡廳。

佚名 / 管理 /2016-02-01

傳統(tǒng)火鍋店模式PK外賣自營(yíng)模式|餐飲界

管理傳統(tǒng)火鍋店模式PK外賣自營(yíng)模式

只有自營(yíng)的、不做實(shí)體店、兼職、擁有IT物流調(diào)配系統(tǒng)和中央廚房的集中分配的情況下，才可優(yōu)化傳統(tǒng)

李小雙 / 管理 /2016-02-01

火鍋行業(yè)里五個(gè)不得不提的名字|餐飲界

管理火鍋行業(yè)里五個(gè)不得不提的名字

中國(guó)人愛(ài)吃火鍋甚至一說(shuō)到火鍋不少人就開(kāi)始覺(jué)得“腹中空空”，也因此無(wú)論是冬季還是夏季火鍋店總是

曹掌柜 / 管理 /2016-02-01

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