餐企新聞麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王如何通過(guò)一個(gè)漢堡的定價(jià)讓利潤(rùn)最大化？

肯德基的豪華午餐、麥當(dāng)勞的優(yōu)惠券、漢堡王的定制漢堡……看似一個(gè)簡(jiǎn)單的漢堡，內(nèi)里實(shí)藏玄機(jī)。

小馬宋 / 餐企新聞 /2017-09-11

餐企新聞餐飲外賣(mài)垃圾如何治理

隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐的火爆，外賣(mài)餐盒等一次性餐具的消耗量急劇上升。在現(xiàn)實(shí)中，外賣(mài)產(chǎn)生的垃圾基本上處于

李浩 / 餐企新聞 /2017-09-11

餐企新聞專用剩菜做食材的餐廳你敢進(jìn)嗎？

在荷蘭的阿姆斯特丹，有一家餐廳，它的所有菜式都是用“剩菜”做的，沒(méi)想到卻橫掃整個(gè)荷蘭吃貨圈，

唐一 / 餐企新聞 /2017-09-11

餐企新聞“披薩+冒菜”月銷30萬(wàn)份，零售思維做外賣(mài)，聚焦+刺激+標(biāo)準(zhǔn)化

八球 / 餐企新聞 /2017-09-09

餐企新聞一個(gè)蛋糕賣(mài)1999還得排隊(duì)6小時(shí)，爆紅上海灘的Lady M到底憑啥？

9月3日，紐約奢華蛋糕品牌Lady M首次登陸內(nèi)地開(kāi)店。這家售價(jià)不菲的蛋糕店在上海國(guó)金中心受

每日經(jīng)濟(jì)新聞 / 餐企新聞 /2017-09-08

餐企新聞38年老字號(hào)首推＂客僑記臘味皇＂月餅，引世界華僑關(guān)注

“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”。又一年中秋之時(shí)，中秋節(jié)賞月和吃月餅是中國(guó)各地過(guò)中秋節(jié)的必備習(xí)俗，

佚名 / 餐企新聞 /2017-09-08

餐企新聞阿里巴巴殺入小龍蝦供應(yīng)鏈，試水餐廳營(yíng)收增速明顯

小龍蝦這個(gè)擁有千億級(jí)市場(chǎng)的網(wǎng)紅，在2017年夏天依然是最熱門(mén)的餐飲爆品，從好吃到停不下來(lái)的口

王平 / 餐企新聞 /2017-09-08

餐企新聞引爆餐廳的終極密碼，竟然是它……

這篇文章的靈感來(lái)源于一顆延時(shí)榴彈的構(gòu)造原理圖和爆品思維的融合，它不止適用于餐廳，更受用于各行

食話君 / 餐企新聞 /2017-09-08

餐企新聞排隊(duì)6小時(shí)只為一塊蛋糕 網(wǎng)紅蛋糕店因爆滿遭臨時(shí)停業(yè)

上海新開(kāi)了一家網(wǎng)紅蛋糕店，因排隊(duì)顧客太多而暫停營(yíng)業(yè)。

袁昭 / 餐企新聞 /2017-09-07

餐企新聞業(yè)績(jī)下滑，關(guān)店數(shù)家，沒(méi)了百度外賣(mài)庇護(hù)的味千，靠什么翻身？

去年靠投資百度外賣(mài)凈利潤(rùn)翻了5倍后，味千拉面未能續(xù)寫(xiě)這一投資神話。今年上半年其業(yè)績(jī)“變臉”，

財(cái)經(jīng)新知 / 餐企新聞 /2017-09-07