鶴九，新媒體人，艾瑞專欄作家，百度百家作者，曾任《當(dāng)代商報(bào)》記者、中國(guó)第一家品牌

近日，湖北武漢光谷廣場(chǎng)出現(xiàn)一架正在改造成餐廳的波音737，引起社會(huì)的關(guān)注。

要想避免“黃燜雞”式的跟風(fēng)現(xiàn)象，必須在產(chǎn)品升級(jí)、店面創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)造3個(gè)層面下功

漢堡王的桑拿房可不只是個(gè)營(yíng)銷噱頭，它在實(shí)實(shí)在在為芬蘭人提供服務(wù)。正如Elizab

兩家門店都只在工作日的早上 8 點(diǎn)到下午 6 點(diǎn)開放，周六的中午他們依然會(huì)開出那

這個(gè)故事是17年前的12月31日，也就是除夕夜，發(fā)生在日本札幌街上一家“北海亭”

這是一家面向高端用戶的餐飲外賣平臺(tái)，范新紅曾無不驕傲地向世人表示，在大師之味，3

看了這個(gè)培訓(xùn)體系，我感覺張勇真有點(diǎn)老沃森的味道。他不僅僅是在教員工做事，更重要的

對(duì)于員工激勵(lì)或者管理，很多餐廳的管理者，特別是中層管理者會(huì)覺得很委屈：我一沒有給

每一個(gè)客人，都有他的生命周期，生命周期是規(guī)律的，我們無法改變，那我們能做什么？坐

味千拉面的多品牌策略，為何對(duì)業(yè)績(jī)拉動(dòng)毫無意義？

5月11日，口碑發(fā)布了O2O領(lǐng)域首個(gè)商家成長(zhǎng)解決方案，從流量、內(nèi)容和會(huì)員三大層面

烹飪就是要調(diào)和五味，可是，世界那么大 五味怎么夠？趕快來看看這個(gè)神奇的預(yù)測(cè)吧。

近日李錦記為廚師們專門舉辦了一場(chǎng)通過游走全國(guó)美食圣地，來搜羅鮮食材、鮮醬油、鮮靈

5月9日，湖南省就《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》(

《八角哲學(xué)》這本書是世界米其林名廚江振誠(chéng)首度公開他的創(chuàng)意哲學(xué)，帶著您進(jìn)入他的思維

5月8日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布“2015年團(tuán)餐50強(qiáng)企業(yè)分析報(bào)告”顯示，團(tuán)餐?已經(jīng)快

近日，陜西省統(tǒng)計(jì)局公布《陜西2016年一季度消費(fèi)與流通市場(chǎng)分析》，餐飲市場(chǎng)持續(xù)2

近日，湖北省黃石市食藥監(jiān)局通知，即日起至12月上旬將開展走私食品專治行動(dòng)，以切斷

5月8日當(dāng)天是母親節(jié)，天津市不少餐廳特地退出母親節(jié)主題活動(dòng)，為消費(fèi)者送上溫暖的問

在剛剛過去的五一小長(zhǎng)假，應(yīng)該又有不少人經(jīng)歷了一番“雞肉飯還是牛肉面”的糾結(jié)。

5月7日，臺(tái)灣主婦聯(lián)盟環(huán)境保護(hù)基金會(huì)最新公布的調(diào)查報(bào)告顯示，全臺(tái)各類賣場(chǎng)每年棄置

出品穩(wěn)定離不開標(biāo)準(zhǔn)菜譜，我們的標(biāo)準(zhǔn)菜譜不是表格，而是照片，用照片說話。新菜的推出

2015年，大眾消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。成都餐飲企業(yè)客源，公務(wù)/商務(wù)消費(fèi)為14.13%

近日，山東省食品藥品監(jiān)管局印發(fā)了《關(guān)于公布2015年省級(jí)清潔廚房名單的通知》，德