現(xiàn)在，在人們聊起快餐的時候肯定會提到一個叫快休閑（Fast-Casual）的新型

從 1990 年代開始，星巴克就開始為自己的員工分發(fā)一本名為 Starbucks

麥當(dāng)勞要應(yīng)對很多東西，而它做的很多事看上去都是根據(jù)競爭對手情況做出的防御性應(yīng)對，

在與渡娘火鍋創(chuàng)始人郭奇的采訪中，我們最強烈的感受不是其對于餐飲經(jīng)營本身的思考和理

一份最新的摩根士丹利報告稱，這家餐飲巨頭不僅被低估了，還呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長的態(tài)勢。

餐飲市場，是中國大部分酒水消費的最終場所，現(xiàn)在正在重新引關(guān)注。

Noma餐廳常年占據(jù)“世界上最好的50間餐廳”榜單前三，從2012年起，Noma

動物園咖啡昨日公布今年新計劃，未來將放棄加盟模式轉(zhuǎn)做直營，整體開店數(shù)量也大幅縮減

星巴克把同行逼到了死角，那么它是如何盈利的？筆者認為，薄利多銷是事實，但是更重要

蒸汽壓力萃取機器，是意大利人發(fā)明的，由蒸汽壓力咖啡機做出來的濃縮咖啡，就是意式濃

美國都市社會學(xué)教授雷·奧登伯格提出除家庭和工作場所之外、供人們聚會聊天的第三空間

不得不說，好倫哥近兩年的轉(zhuǎn)型升級十分顛覆。而好倫哥的轉(zhuǎn)型之路，其實給餐飲人留下了

為什么餐飲企業(yè)用不好會員營銷？為什么與自己的顧客建立聯(lián)系并產(chǎn)生互動的效果甚微？

到底什么是真正的O2O？傳統(tǒng)企業(yè)現(xiàn)在到底做還是不做？到底應(yīng)該怎么做？這一系列的困

優(yōu)秀管理者必備技能之一就是高效溝通技巧，一方面管理者要善于向更上一級溝通，另一方

餐飲行業(yè)的員工流動性是非常大，怎么樣做才能留住員工？下面十種方法是最佳的方法。

餐飲人不要在互聯(lián)網(wǎng)的各種新概念中迷失自己，互聯(lián)網(wǎng)只是一個工具，大家要做的，應(yīng)該是

必勝客開特色餐廳的嘗試的確給顧客帶來了新鮮感，讓很多顧客慕名來到這家文化氣息頗濃

38歲的謝露鋒是名廚師，用他自己的話來說，這門子手藝，打小兒起就注定了的。

目前湘潭市場已經(jīng)隱隱出現(xiàn)的低價格—低成本—低水平出品的趨向，必然會帶來一個惡果：

不同身份的餐飲老板覺得錢給的夠多了，還是留不住人；負責(zé)招人的人事有覺得餐廳用工情

餐飲O2O市場是未來的發(fā)展趨勢，那些主動推動市場分工，了解消費者需求，并積極構(gòu)建

1月12日，螞蟻金服正式對外發(fā)布2015年支付寶年賬單，作為觀察個體和全民的網(wǎng)絡(luò)

餐廳的成功各有千秋，但失敗的理由卻大都類似，死要面子是虛榮，抄襲模仿是投機，個人

個性化服務(wù)是現(xiàn)代酒店的追求，隨著客人的需求越來越多樣化，需要酒店提供更有創(chuàng)意的個