確定“心智產(chǎn)品”你才能打造爆款專欄
與朋友們相聚,大家都詢問我同一個問題“你說說,我這品牌到底怎么梳理一下?”“我也不知道我接下來該怎么做?”鹿鹿感覺,其實(shí)這個時代很好,所有的知識網(wǎng)絡(luò)上都有了,但是大家不理解,也不太會使用??礃颖仨毟影自捯恍┎藕?!
品類—品牌—產(chǎn)品,其實(shí)是一體的不久前鹿鹿朋友準(zhǔn)備做一家燒烤店,格調(diào)高、產(chǎn)品牛、門店美,我看完后問他一個問題“你屬于什么燒烤?”他說“我就想靠產(chǎn)品打響自己的,我不想說自己是屬于什么燒烤”。我聽了以后不禁滴汗,他的產(chǎn)品和創(chuàng)意明顯就是源自韓式燒烤,只是不承認(rèn)罷了。
這就是第一個問題,很多創(chuàng)業(yè)者思維很靈活,但TA不清楚,品類是品牌的載體與天花板,脫離品類搞產(chǎn)品,再脫離產(chǎn)品談品牌,根本四分五裂,失去了進(jìn)入消費(fèi)者心智的良機(jī),未來的工作也將極為分散,最終極不樂觀。
你是誰,比你能做什么更重要
2015年是餐飲競爭極為激烈的一年,下半年業(yè)績下滑之后,很多人都慌了。為了讓生意“好起來”,大家開始不斷思考“我還能做什么”,于是不斷上新產(chǎn)品,不斷搞促銷,但是事實(shí)上呢,搞了也沒多大成效。為什么?不是不該發(fā)力,但是發(fā)力前要先“向內(nèi)思考”——我是誰?我是做什么品類的?我的優(yōu)勢在哪里?怎么把我的優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為更好的產(chǎn)品與出品?對自己的錯誤判斷,會導(dǎo)致錯誤發(fā)力,混淆了消費(fèi)者的心智與認(rèn)知,影響品牌發(fā)展。在今天供大于求的市場背景下,還有什么產(chǎn)品是做不出來的?沒有。
爆款難,“心智產(chǎn)品”你得要有
自從鹿鹿開始爆款系列后,不斷在走訪。我發(fā)現(xiàn),大家對爆款有種“又抗拒,又期待”的心理,為什么抗拒呢?總覺得自己努力這么久,也沒做出來,這恐怕難度太大了!為什么又期待呢?某某家那的爆款,我越想越好,我是不是跟它學(xué)習(xí)下!
到這時,鹿鹿翻開菜單,一般都會發(fā)現(xiàn)一個問題:它家的菜單是百花齊放型的。這說明什么呢?不談爆款有沒有,“心智產(chǎn)品”你也不明確啊。
正如品牌定位的本質(zhì),是讓你的品牌在消費(fèi)者心智上有一個定位,我們的產(chǎn)品與菜單,道理難道不是一樣嗎?作為立足于某一品類的品牌,你的產(chǎn)品不是越多越好,而是通過經(jīng)營活動,通過消費(fèi)反饋與數(shù)據(jù),通過品類特色,通過自身優(yōu)勢,塑造出叫好也叫座,深入到消費(fèi)者心智中去的核心,來你家吃,消費(fèi)者必須點(diǎn)。
圍繞著你的核心產(chǎn)品打造產(chǎn)品矩陣,會不會事半功倍?你的品牌是不是擁有更直接的產(chǎn)品支持力?這個問題先來解決,我們再來談其他的。
1.不要怕站在一個品類里會失去機(jī)會,你要找到你的基因,品牌并非無土栽倍,它需要土壤!
2.不要怕上的產(chǎn)品不夠多,事實(shí)上你已經(jīng)上的夠多了,你要思考的是,你是誰?你的品牌、產(chǎn)品體現(xiàn)了這點(diǎn)嗎?
3.不要覺得自己爆款打造不成功,事實(shí)上你都還沒有找到,或者確定自己的“心智產(chǎn)品”。
本文來源:鹿鹿餐飲大白話,由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道,轉(zhuǎn)載請注明來源!
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