招牌寫錯(cuò)了,餐廳卻火了!“人性弱點(diǎn)”營(yíng)銷就應(yīng)該這樣做……專欄

餐飲界 / 營(yíng)銷兵法 / 2017-07-30 19:43:31
營(yíng)銷有時(shí)候就是源于人們對(duì)“好奇”事物的關(guān)注,這篇文章就講訴了這樣的一個(gè)故事。

營(yíng)銷有時(shí)候就是源于人們對(duì)“好奇”事物的關(guān)注,這篇文章就講訴了這樣的一個(gè)故事。

米勒先生是銀環(huán)餐廳的老板。這家餐廳是米勒先生的祖父創(chuàng)立的,祖父去世后由米勒的父親接管,后來(lái)又傳給了米勒,到現(xiàn)在已經(jīng)有80多年的歷史了。

近幾年,餐廳附近的酒吧、俱樂(lè)部、餐飲中心越蓋越多,建筑一座比一座宏偉,外部裝潢一家比一家豪華,名字一個(gè)比一個(gè)古怪新奇。相比之下,樸實(shí)無(wú)華的銀環(huán)就顯得有些落伍了。雖然這里的菜肴比別家都精致,價(jià)格也更實(shí)惠,卻吸引不到顧客,漸漸地就只剩下幾個(gè)老主顧了。米勒先生一籌莫展。

這天,米勒在街上碰到了兒時(shí)的好友,一位心理學(xué)教授。多年不見,兩人開懷暢談,自然說(shuō)起銀環(huán)餐廳的困境。米勒先生覺得生意不好,關(guān)鍵是因?yàn)榈昝粔蛐鲁焙臀?,他讓老朋友幫忙想一個(gè)搶眼的好名字。

招牌寫錯(cuò)了,餐廳卻火了!“人性弱點(diǎn)”營(yíng)銷就應(yīng)該這樣做……

“太容易了,你回去立刻改名叫‘五環(huán)餐廳’,”心理學(xué)家說(shuō),“記得在招牌上畫6個(gè)圓環(huán)?!?/span>

“6個(gè)環(huán)?可你剛才不是說(shuō)叫‘五環(huán)’嗎?”米勒大惑不解,“這個(gè)名字也不新奇,怎么能吸引顧客呢?”

“到時(shí)候你就知道了。”老朋友胸有成竹地說(shuō)。

幾天后,米勒先生還沒(méi)想出更好的辦法,于是就照朋友說(shuō)的改了店名,換了招牌。奇怪的事情發(fā)生了。

第二天,五環(huán)餐廳還沒(méi)開張,米勒就看見幾個(gè)過(guò)路人在門外對(duì)著新招牌指指戳戳,甚至有人不耐煩地從窗戶向里張望。10點(diǎn)鐘,店門剛開,很多人就擁進(jìn)來(lái),七嘴八舌地告訴領(lǐng)班:飯店招牌上多畫了一個(gè)環(huán)。米勒先生在一旁覺得自己像個(gè)傻瓜,尷尬萬(wàn)分。

等指完錯(cuò)誤,進(jìn)來(lái)的人都為自己的觀察力而沾沾自喜,并因?yàn)榭梢哉故韭斆鞑胖嵌械叫臐M意足。這時(shí),他們開始注意到廚房里飄出誘人的香味,餐廳高雅舒適的布置,侍者們的彬彬有禮。來(lái)挑錯(cuò)的人食欲大增,當(dāng)即決定在五環(huán)餐廳吃飯。米勒聽見很多人臨走時(shí)說(shuō):“原來(lái)還有這么棒的一家餐廳,我以前怎么沒(méi)注意到?”

那天,上門挑錯(cuò)的人絡(luò)繹不絕,飯店的生意也空前興隆。此后連續(xù)幾個(gè)月,錯(cuò)招牌引來(lái)無(wú)數(shù)顧客,五環(huán)餐廳名聲大振,越辦越紅火。米勒先生去老友家道謝,告辭時(shí)他忍不住問(wèn):“你怎么知道這招一定行呢?”

心理學(xué)家笑著回答:“你難道不知道?人類最大的癖好之一就是挑毛??!”

總結(jié):

人性是吸引顧客注意力的手法之一。就像一篇文章的標(biāo)題,人們總是會(huì)被各種標(biāo)題黨引流,從而產(chǎn)生了點(diǎn)擊量。一家店鋪沒(méi)有一個(gè)好的名字就像一篇文章沒(méi)有好的標(biāo)題是一樣的,終究不會(huì)讓人們的關(guān)注。 所以,吸引顧客的關(guān)鍵點(diǎn)之一就是從一個(gè)好的名字,一個(gè)好的標(biāo)題開始!

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