俏江南回應(yīng)黑廚房 檢查時(shí)并未發(fā)現(xiàn)視頻中暴露的問題專欄
俏江南在回應(yīng)中表示,長沙食藥監(jiān)局在14日對俏江南長沙悅方店進(jìn)行了檢查,未發(fā)現(xiàn)視頻報(bào)道中相關(guān)內(nèi)容的問題,并指出長沙悅方店屬于明廚亮灶門店。
3月14日,有媒體報(bào)道反映了我公司下屬長沙悅方店出現(xiàn)的問題。對此,俏江南集團(tuán)管理層高度重視,第一時(shí)間了解長沙悅方店核查的相關(guān)情況,并積極配合當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門工作。
14日上午9時(shí),長沙食藥監(jiān)局針對媒體報(bào)道對俏江南長沙悅方店進(jìn)行檢查,檢查后表示未發(fā)現(xiàn)頻報(bào)道中相關(guān)內(nèi)容的問題,并指出長沙悅方店屬于明廚亮灶門店。同時(shí),食藥監(jiān)局也在詢問和調(diào)查報(bào)道中的視頻文件為何在拍攝后長達(dá)9個月的時(shí)間才進(jìn)行報(bào)道,以及在何種情況下進(jìn)行拍攝的,針對此問題俏江南也在積極調(diào)查。
事情發(fā)生后俏江南采取以下措施:
1.認(rèn)真積極調(diào)查、徹查此事,如發(fā)現(xiàn)違背俏江南管理標(biāo)準(zhǔn)的行為將嚴(yán)懲不貸;
2.成立專項(xiàng)調(diào)查小組,對下屬所有門店進(jìn)行檢查;
3.主動配合各政府監(jiān)管部門對門店的檢查工作。
俏江南成立十余載,一直謹(jǐn)記食品安全是餐飲行業(yè)所不可觸犯的天條,我們將切實(shí)保證管理標(biāo)準(zhǔn)在每家門店的嚴(yán)格執(zhí)行,維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。我們真誠感謝媒體、監(jiān)管部門及消費(fèi)者對俏江南的關(guān)注,誠懇接受社會各界對我們的監(jiān)督和檢查。同時(shí)我們將進(jìn)一步提升管理及監(jiān)管流程,持續(xù)加強(qiáng)自身管理和服務(wù)水平,不辜負(fù)各方對俏江南的期待。
據(jù)此前報(bào)道,近期,北京時(shí)間記者接到網(wǎng)友投訴,反映他在湖南省長沙市的俏江南分店用餐時(shí),察覺到菜品并不新鮮。網(wǎng)友聲稱,當(dāng)時(shí)他并未多在意,只覺得菜品尤其是魚肉略有酸臭味,可是,當(dāng)他回家便覺得不舒服,上吐下瀉了好幾天才消停。
記者來到位于長沙市人民西路旁的悅方商城內(nèi)的俏江南門店,見該店正在招聘服務(wù)員,記者隨即應(yīng)聘該崗位。
記者注意到,在整個面試過程中,俏江南公司并未要求記者提供健康證或者體檢證明。
記者隨即被分配到廚房做一名配菜員,負(fù)責(zé)配置醬料和菜品原料。記者發(fā)現(xiàn),廚房墻面和地面常常積累了污水和油漬,為了保潔,廚房師傅便不定期對墻面和地面進(jìn)行刷洗和清掃,而在清掃之后,廚房師傅竟將掃把放入用于做菜的鍋內(nèi)進(jìn)行漂洗。見記者表情驚訝,旁邊的一名廚房師傅不以為然地說:“這里本來就是掃把洗鍋啊!”
事情發(fā)生后俏江南成立專項(xiàng)調(diào)查小組,對下屬所有門店進(jìn)行全面檢查,主動配合各政府監(jiān)管部門對門店的檢查工作。同時(shí),食藥監(jiān)局也在詢問和調(diào)查報(bào)道中的視頻文件為何在拍攝后長達(dá)9個月的時(shí)間才進(jìn)行報(bào)道,以及在何種情況下進(jìn)行拍攝的,針對此問題俏江南也在積極調(diào)查。
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