在為客流發(fā)愁?這里有15個餐廳活動創(chuàng)意專欄
年代秀之夜
設(shè)計一場復(fù)古之夜,讓你的客人們挖出衣柜里的老古董,哪個年代由你做主!
慈善主題夜
回饋社會的慈善夜,聯(lián)系當(dāng)?shù)卮壬茩C(jī)構(gòu)或者找到你想捐助的對象,好好想一個主題,例如去年7月雍福會為資助海南少年沖浪先鋒隊的慈善市集&造夢派對。還有8月份同樂坊為餐飲人Gaby募捐治病款項的Fit in the City Together for Gaby,一個為夢想和創(chuàng)造力,一個為健康和友情。
愛滿人間
不必等到2月14日的情人節(jié)才做愛情相關(guān)的活動,你可以將每個月第一個周五的晚上都命名為愛情之夜,為愛侶們準(zhǔn)備好燭光和浪漫晚餐。
這個晚上我們都是運動迷
留出一個晚上支持當(dāng)?shù)氐倪\動隊,足球、籃球、乒乓球、游泳,給主廚一個難題,設(shè)計出和運動主題一致的餐食小點,對炒熱氣氛超有幫助。
明星來襲
你有辦法請到一個明星到你的餐廳么?這不僅僅是話題和人流,用這個明星的作品裝扮餐廳,電影片段播放或最新歌曲輪播,還有別忘了定制這個晚上的菜單,想辦法和明星聯(lián)系在一起!
本日推薦
如果你還沒有季節(jié)特別供應(yīng),那建議你從現(xiàn)在做起來,比如春天的時令海鮮和冬天厚厚多汁的牛排,這樣的安排,能讓你的菜單活力十足,讓你的客人每月都期待新菜品!
單身派對
為單身男女設(shè)計一場邂逅的派對,快速相親大概會是當(dāng)天晚上的亮點哦。
買一送一
在你生意最清淡的那天晚上做這個事情,爭取新客戶的好機(jī)會。
女士之夜
我知道這個想法不稀奇,不過能抓老鼠的就是好貓呀。每周一天,給女士有特別的開胃菜、飲料或甜點,如果有男士堅持他是女士,他當(dāng)然也能享受啦。
男士之夜
女士之夜不稀奇,男士之夜呢?說不定會是你餐廳的制勝武器!反正男人們總要和朋友出去看球喝酒的,那干嘛不讓他們到你的餐廳來享受男士之夜呢?
卡拉也OK
我知道很多餐廳酒吧都會有卡拉OK,但是讓我們做的特別一點,在1-2個小時的時間內(nèi),讓勇者來挑戰(zhàn),為最后贏得大獎的人免單。這樣你的客人會愛上你的餐廳,而且唱歌質(zhì)量也會有所提高。
麥克風(fēng)之夜
不要總想著讓職業(yè)歌手/樂隊來你的餐廳,試試看來一次麥克風(fēng)之夜,把話筒交給那些想要更多練習(xí)、想要更多曝光、更多現(xiàn)場表演的人,不管是唱歌、樂隊、跳舞或者詩歌朗誦。
僅限VIP
把你的回頭客當(dāng)做VIP來照顧,確保他們常來常新,這會讓其他客人也想成為你餐廳的VIP,給你的VIP客人9折,每個月舉辦一個活動,邀請所有的VIP,或許可以讓他們嘗試一下你的新菜品。
嘉賓大廚放光彩
你的大廚很棒,但是我們也可以來點新花樣,每個月邀請一位嘉賓大廚鎮(zhèn)場,帶來新菜單新菜品,如果你能請來米其林大廚,那絕對是加分項。Bartender也可以這么做。
廚藝沙龍
人們喜歡你的餐廳,但是總不會天天來餐廳吃飯,如果你能舉辦廚藝沙龍,教他們你餐廳菜品的制作過程,再把菜譜冊子帶回家,我想他們一定會對你的餐廳念念不忘。
這15個創(chuàng)意只是拋磚引玉,在餐廳定期舉辦有意思的活動,能讓你的客流量穩(wěn)定增長,從今天開始策劃起來吧!
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