麻辣誘惑、深海800米、汕錦記,2016年這三家餐企共同經(jīng)歷了什么?專欄
麻辣誘惑,“麻辣”味型時(shí)尚川菜的代表,旗下“麻小外賣”2015年細(xì)分市場(chǎng)第一;深海餐飲集團(tuán),從高端餐飲向大眾型餐飲成功轉(zhuǎn)型,系列品牌直營店與加盟門店近80余家;汕錦記,“每天一頭牛,新鮮不隔夜”,品牌重新創(chuàng)立以來迅速成長為潮汕牛肉火鍋的領(lǐng)導(dǎo)品牌。
三個(gè)看似毫無關(guān)聯(lián)的餐飲品牌于2016年11月25日共同亮相“2016第三屆中國餐飲互聯(lián)網(wǎng)高峰論壇暨第五屆餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)”,三位餐飲創(chuàng)始人在分享中共同提到了食材供應(yīng)鏈變革帶給企業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大助力。
2016年,因?yàn)榕c大數(shù)據(jù)美食金融服務(wù)平臺(tái)筷來財(cái)?shù)暮献?,讓他們有了相同又不同的?jīng)歷。
2016年,麻辣誘惑繼續(xù)著品牌的轉(zhuǎn)型升級(jí),小龍蝦單品年銷售額有望突破4億元,2015年開始的麻辣誘惑原有門店的升級(jí)改造繼續(xù)推進(jìn),“麻小”成為新的品牌門頭,占地2000平方米的中央工廠有了更穩(wěn)定的生產(chǎn)能力。麻辣誘惑董事長在分享中表示,“現(xiàn)結(jié)代付”的新金融服務(wù),不僅獲得資金門檻低,使用周期長,而且?guī)聿少弮r(jià)格下降,形成采購優(yōu)勢(shì),在解決餐廳日常食材采購應(yīng)付賬款的基礎(chǔ)上,使整個(gè)企業(yè)的運(yùn)營有了平滑和穩(wěn)定的現(xiàn)金流,保證了企業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)中的無后顧之憂。
(麻小丨麻辣誘惑董事長韓東)
深海餐飲集團(tuán),2015年與筷來財(cái)達(dá)成戰(zhàn)略合作,在年1.6億元的新金融服務(wù)基礎(chǔ)上,實(shí)現(xiàn)了將大型餐飲轉(zhuǎn)型為自助式餐飲與小型店共同發(fā)展的方向,轉(zhuǎn)型以來,企業(yè)規(guī)模、品牌集群快速發(fā)展至前所未有的規(guī)模,旗下“怡鄉(xiāng)春竹”、“深海800米”、“蒸汽時(shí)代”等系列品牌的直營與加盟門店達(dá)到80余家,形成了在北京、上海、重慶、深圳、天津以及江浙等城市和地區(qū)的全國布局。
身為深海餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人的孫志剛先生,亦是資深的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師。他在中國餐飲互聯(lián)網(wǎng)高峰論壇的分享中提到,2017年,他將借助筷來財(cái)?shù)墓?yīng)鏈金融2.0產(chǎn)品“流水貼現(xiàn)”,加速深海餐飲品牌的創(chuàng)業(yè)加盟孵化,旨在幫助愿意從事餐飲行業(yè)的年輕人,少走彎路,為餐飲行業(yè)生態(tài)化新時(shí)代的建設(shè)做到力所能及。
(深海餐飲集團(tuán)董事長孫志剛)
汕錦記品牌源自1917年,是潮汕冷記做牛世家的百年品牌。2015年,餐飲人吉衛(wèi)東賦予它新的品牌價(jià)值,“汕錦記生鮮牛肉館”在鄭州創(chuàng)立,專注正宗的潮汕傳統(tǒng)手工錘制牛肉丸鮮牛火鍋,“一餐一頭牛,新鮮不隔夜”的品質(zhì)承諾深得消費(fèi)者認(rèn)同。
2016年初,汕錦記董事長有了門店擴(kuò)展的計(jì)劃,但礙于資金壓力,步履緩慢,2016年6月汕錦記與筷來財(cái)合作時(shí)僅有5家門店,但截至今日5個(gè)月的時(shí)間,汕錦記門店已達(dá)到38家,甚至創(chuàng)下了1日3店同開,1月10店連開的壯舉。
(汕錦記創(chuàng)始人吉衛(wèi)東)
2012年以來,經(jīng)過幾年的聚合裂變,餐飲行業(yè)正在邁入新的生產(chǎn)消費(fèi)環(huán)境,資本資金,供應(yīng)鏈金融、眾籌等新的金融服務(wù)進(jìn)入行業(yè),如何借助金融杠桿的力量,使用聰明的錢幫助企業(yè)發(fā)展成為餐飲人面對(duì)的新課題。
在“2016第三屆中國餐飲互聯(lián)網(wǎng)高峰論壇暨第五屆餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)”的“中國餐飲+新金融”分論壇環(huán)節(jié),筷來財(cái)聯(lián)合創(chuàng)始人兼CMO孟澤分享了他對(duì)“餐飲金融”的定義。
(筷來財(cái)聯(lián)合創(chuàng)始人兼CMO孟澤)
在筷來財(cái)供應(yīng)鏈金融1.0產(chǎn)品——“現(xiàn)結(jié)代付”業(yè)務(wù)中,筷來財(cái)從餐飲食材采購供應(yīng)鏈切入,替餐飲企業(yè)向上游供應(yīng)商現(xiàn)結(jié)應(yīng)收賬款,幫助餐飲企業(yè)獲得相應(yīng)的價(jià)格優(yōu)惠,同時(shí)進(jìn)行現(xiàn)金循環(huán)管理,通過注入流動(dòng)性釋放現(xiàn)金流,從而沉淀更大規(guī)模、更長期限的資金,降低采購成本,增加經(jīng)營收益,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。而筷來財(cái)供應(yīng)鏈金融2.0產(chǎn)品將使筷來財(cái)與餐飲企業(yè)的合作更為靈活,更大限度的激活了金融服務(wù)的作用。
據(jù)悉,大會(huì)由新華社全媒體、中國餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中國經(jīng)營報(bào)聯(lián)合主辦,在當(dāng)日峰會(huì)上,影視巨星曾志偉與美食夢(mèng)想家董克平將攜手100位明星、網(wǎng)紅共同啟動(dòng)《來啊,灶做吧》大型美食直播競(jìng)技真人秀節(jié)目,旨在打造強(qiáng)勢(shì)餐飲品牌的“造星計(jì)劃”;大會(huì)主辦方中國餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟則發(fā)布了“金火焰獎(jiǎng)·中國餐飲品牌TOP100評(píng)選”計(jì)劃。
(筷來財(cái)聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO李宏文)
為全面助力“造星計(jì)劃”和“金火焰獎(jiǎng)”幫扶計(jì)劃,筷來財(cái)聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO李宏文則當(dāng)場(chǎng)發(fā)布“金火焰K+金融助推計(jì)劃”,以連接和共享的價(jià)值觀,用10億元專項(xiàng)供應(yīng)鏈金融服務(wù),重點(diǎn)幫助中國產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟造星計(jì)劃中的100家優(yōu)秀連鎖餐飲企業(yè),共建中國餐飲生態(tài)。
本文來源:餐飲界,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源!
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。
-
- 3240
文章
熱度
- 3240
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說一句話,營業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國門店破萬,堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百強(qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶體驗(yàn)
- 行業(yè)洗牌,競(jìng)爭(zhēng)加劇,出好手里的每一張牌,活下去!