從一名退伍軍人，到擁有300多名員工的企業(yè)家，楊國兵揮灑著熱血青春，完成了一次精彩的轉身。無論是可歌可泣的軍旅生涯，還是乘風破浪的商業(yè)征程，楊國兵身上總能體現(xiàn)出一股軍人的氣質。這種氣質一直伴隨著他的工作和生活。

“最可愛的人”終于圓了餐飲創(chuàng)業(yè)夢

楊國兵是楊氏餐飲總經(jīng)理。上世紀70年代末，他出生在江西一個普通家庭，從小就夢想著走出山村，實現(xiàn)財富夢?？墒?，他當時只是一個身無分文的小孩，想要到繁華的大都市創(chuàng)業(yè)，談何容易!于是初中畢業(yè)那年，他踏入了軍旅生涯。

部隊是一所大學校，八年的軍旅生活，造就了楊國兵“是墻就挖過去，是山就爬過去”的敢想敢干、敢打敢拼的精神，也熏陶出他軍事化的生活習慣。八年間，他獲得了4次優(yōu)秀士兵、6次嘉獎、1次二等功的榮譽，還入了黨，通過自學考試，獲得了大專文憑。

部隊生活不僅培養(yǎng)了楊國兵優(yōu)秀的品質，炊事班的經(jīng)歷，也給了他后來賴以生存發(fā)展的烹飪技術。剛轉業(yè)的時候，楊國兵很迷茫，當時有兩條路可以走：一是回江西老家;二是留在外面打工創(chuàng)業(yè)。一次偶然的機會，有位老板給了他一個銷售員的工作，改變了他的想法。一年多的銷售工作讓楊國兵學會了許多知識，他感覺還是回到了老本行——“伙頭軍”比較合適。炊事班的經(jīng)歷、廚師的技術讓他重燃自信。“打工第二年就規(guī)劃了自己的人生目標：餐飲創(chuàng)業(yè)，做自己喜歡做的事”，楊國兵說。

食堂承包，說干就干。在承包食堂第四個年頭，楊國兵淘到了人生中第一桶金，創(chuàng)辦了“杭州楊氏餐飲管理有限公司”，后來也連續(xù)接了好幾單大業(yè)務，圓了他的餐飲創(chuàng)業(yè)夢。

安全是本，美味是魂

楊國兵是帶著一種軍人的氣質開創(chuàng)他的楊氏餐飲的。楊氏餐飲在創(chuàng)辦之初就引入了部隊炊事班的管理模式，從食材的采購、食物的加工流程，再到烹飪技術，都參照部隊炊事班的標準。

楊氏餐飲承包經(jīng)營的蕭山區(qū)第四職業(yè)高中食堂，執(zhí)行的是“7S”標準：包括整理、整頓、清潔、清掃、素養(yǎng)、速度、安全，用嚴格的管理體系和管理制度，確保健康、衛(wèi)生的餐飲服務。這里采用的是陽光廚房，即楊氏餐飲標準的中央廚房，有巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專人負責，實行現(xiàn)代化的陽光廚房設計，采取玻璃幕墻或視頻直播的方式，讓每個用餐者能實時直觀地看到切配間、烹飪間、涼菜間、餐用具洗消間等重點區(qū)域的硬件條件和現(xiàn)場操作，讓大家吃得放心和安心。

楊國兵說：“近年來，食品安全、營養(yǎng)均衡因素引發(fā)的健康問題，受到市民們高度關注。楊氏餐飲本著實業(yè)報國的企業(yè)責任感，以主人翁精神，在食材生產(chǎn)采購、食品加工、銷售服務等各個環(huán)節(jié)，都確保 安全、綠色、健康 。對學生餐更是精心研制，科學烹飪，滿足孩子們成長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)。”

安全是本，美味是魂。楊氏餐飲擁有一支技藝高超的人才隊伍，多次參加各類大型的技能比賽，均取得了良好的成績。帶給人們舌尖上的享受。

如今，楊氏餐飲公司已經(jīng)成長為一家集酒店餐飲承包，學校、企業(yè)事業(yè)單位、醫(yī)院、工廠及社會團體的食堂托管，承接寫字樓快餐外賣、農(nóng)副產(chǎn)品配送、廚房設計等多領域綜合性的餐飲服務企業(yè)。楊國兵本人更是勤奮好學，不忘初心，以一顆平常的心勇攀高峰。目前他又參加了浙江大學MBA課程的學習，不斷提升自己的企業(yè)管理和創(chuàng)新能力。

楊國兵說：“我要將一群來自神州大地的老兵，打造成一支優(yōu)秀的餐飲團隊，為社會、為市民提供安全、優(yōu)質的餐飲服務，回報部隊對我的培養(yǎng)?！?/span>