餐廳通過“關注免費送”轉(zhuǎn)化粉絲不得不知的3個關鍵!|摘錄專欄
在眾多互聯(lián)網(wǎng)推廣工具中,餐飲企業(yè)選擇最多的是微信和微博,尤其是微信,作為目前國內(nèi)最活躍的移動社交平臺,每月活躍用戶已超過 7 億。如此龐大的用戶基數(shù),催生了各種微信營銷方法和手段,也吸引了眾多餐飲企業(yè)入駐微信平臺。
如今,幾乎每一個餐廳都會建立自己的微信公眾賬號,規(guī)模稍大一點的連鎖餐飲品牌甚至會有幾十或上百個公眾號。而借助餐廳現(xiàn)有人流,吸引消費者關注公眾號,是餐廳與用戶展開線上互動的開始,也是餐飲企業(yè)微信運營過程的最關鍵一步。
那么,怎樣將餐廳線下流量轉(zhuǎn)化為線上粉絲?“關注免費送”是最簡單直接的方式,即通過免費送菜品、禮品、現(xiàn)金券等方式,吸引用戶關注餐廳微信或微博。
“嘗鮮”海鮮餐廳“關注免費送三文魚刺身”
2016 年 1 月,“嘗鮮”海鮮餐廳在重慶南坪美全世紀城正式開業(yè)。這間餐廳主打平價海鮮,推出多款精致菜品,意在吸引當?shù)氐暮ur愛好者。開業(yè)期間,餐廳通過微信號發(fā)布一條圖文信息,發(fā)起“關注免費送”的活動。粉絲只需要關注該餐廳微信號,并轉(zhuǎn)發(fā)該圖文信息,便可以到餐廳領取一份三文魚刺身。
作為海鮮品類中普遍受歡迎的菜品,商家準備的 1000 份三文魚刺身吸引了大量海鮮食客的關注,導致開業(yè)當天店里人氣爆滿。與此同時,配合“關注免費送”活動,餐廳還推出一系列的促銷活動,刺激用戶關聯(lián)消費,所以很多進店消費的用戶,不僅通過關注公眾號獲得了免費品嘗三文魚刺身的機會,也被其他活動吸引,點了不少其他菜式。消費完之后,餐廳通過發(fā)放代金券再一次綁定消費者,提高了二次消費的概率。
通過這次活動,“嘗鮮”海鮮餐廳不僅讓周邊 3 ~ 5 公里范圍內(nèi)的顧客知道了新店的開業(yè),使其對餐廳的定位、產(chǎn)品有了全面的認知,而且聚集了餐廳最初的上千粉絲,為后續(xù)的營業(yè)推廣奠定了良好的基礎。
基于以上案例分析,就可以非常清楚地知道,“利益承諾”是吸引用戶參與活動的觸發(fā)點,因此在利益設計、消費場景、贈送方式及關聯(lián)活動的配合上,非常有講究。
1、“關注免費送”,送什么很關鍵
不同的東西,對用戶的吸引力自然不一樣。如果贈品對目標用戶缺乏吸引力,這樣的活動自然是白費工夫,通常有以下幾種贈品對吸引用戶參與非常奏效。
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送菜品:
選擇餐廳好評率最高、有一定代表性,且在營銷預算范圍內(nèi)的菜品,設置一定的量進行贈送,效果往往會更佳。這里強調(diào)一點,贈送的菜品質(zhì)量一定要過硬,一旦菜品口味不好,消費者第一次品嘗后產(chǎn)生不好的印象,會直接導致客戶的流失。
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送代金券:
代金券分兩種,一種是設置一定消費額度才能抵用的代金券,如“消費 300 即可抵用 50 元現(xiàn)金”;另一種是沒有設定消費金額限制的代金券,如“50 元可當現(xiàn)金使用”,可直接購買餐廳相關菜品。兩種方式各有利弊,通常消費者對于第二種會更感興趣,因為沒有設置消費限制門檻,接受度會更高。
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送品嘗券:
品嘗券是可以憑券免費品嘗某道菜品,這類跟“送菜品”的形式差不多,只是中間多了一個“品嘗券”的環(huán)節(jié),且品嘗券通常會設置一定的規(guī)則,比如使用有效期、使用前提等。這類品嘗券有一定的好處,可帶走、可贈人,能起到一定的“拉新”作用。
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送折扣券:
憑券可直接享受折扣。為了增加折扣券的趣味性,餐廳可設置一個抽獎箱,設置 0 ~ 9 折不同區(qū)間的折扣,讓用戶關注微信公眾號后憑手氣抽獎享受對應折扣。
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送其他禮品:
如餐廳定制的“健康大禮包”、“節(jié)日禮物”、“定制吉祥物”等,最好是與餐廳定位和品牌文化相吻合的禮品。
2、“關注免費送”, 什么時候送更合理
通常,“關注免費送”活動會有三大目的:
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通過推廣吸引線上客流進店消費。
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將餐廳現(xiàn)有的顧客轉(zhuǎn)移到微信公眾賬號,積累餐廳數(shù)據(jù),為后期精準營銷做準備。
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推薦餐廳新品,提高用戶滿意度。
基于以上目的,餐廳適合在新店開業(yè)、新品上市、周年慶、節(jié)假日的時候開展此類活動。當然,如果餐廳是在微信公眾號前期的“吸粉階段”,這類方法也非常不錯。
3、關注只是第一步,后續(xù)的營銷才是重點
餐廳通過“關注免費送”達到了吸粉的目的,也讓用戶免費享用了餐廳的餐品,但這僅僅是互動的開始。此時,餐廳應當配以其他活動,想方設法激發(fā)用戶產(chǎn)生關聯(lián)消費。后續(xù)線上的粉絲運營、定期活動、內(nèi)容互動等對于用戶留存也至關重要,這部分內(nèi)容將在《互聯(lián)網(wǎng)+餐飲 一本書讀懂餐飲互聯(lián)網(wǎng)思維》第七章第二節(jié)“如何玩好微信自媒體”中詳細闡述。
原創(chuàng)聲明:本文摘自《互聯(lián)網(wǎng)+餐飲 一本書讀懂餐飲互聯(lián)網(wǎng)思維》,作者鶴九,屬餐飲界原創(chuàng),轉(zhuǎn)載請注明來源餐飲界(ID:canyinj),違者將依法追究責任!
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