大家好，我是許波，現(xiàn)在是海底撈火鍋武漢三店店經(jīng)理，很高興今天又能跟大家分享我的工作經(jīng)驗(yàn)《如何培養(yǎng)后備店長(zhǎng)》。

我主要從以下三個(gè)方面跟大家分享：

1.選什么樣的人?

2.怎么培養(yǎng)?

3.培養(yǎng)過(guò)程中有哪些注意事項(xiàng)?

一、選什么樣的人做后備店長(zhǎng)?

真正意義上來(lái)講，不可能從人群中去識(shí)別優(yōu)秀的后備店長(zhǎng)，我是做不到的，我想包括其他老板甚至我自己的老板也不具備從人群中直接識(shí)別的能力。

但是如何去選擇他呢?

首先，要在工作中多與下屬進(jìn)行溝通，了解他的以往的經(jīng)歷及工作能力。你可以提前準(zhǔn)備一些問(wèn)題，在你與他的溝通交談中，觀察他的思路是否敏捷，是否誠(chéng)實(shí)等;

其次，就是就是選人要有四好：人品好、身體好、學(xué)習(xí)好、業(yè)務(wù)好;

最后，從個(gè)人用人的角度出發(fā)，還是要投緣，如果你都不喜歡他，就不要選擇他了。

二、如何培養(yǎng)后備店長(zhǎng)?

選擇好的自己的后備店長(zhǎng)，如何將他培養(yǎng)為真正的接班人呢?主要有三步：

1幫助他樹(shù)立自信

自信心是一個(gè)人對(duì)于工作的能力，以及其他各方面的一種肯定。相信自己可以做好工作，這一點(diǎn)是相當(dāng)重要的。

如何提高后備店長(zhǎng)的自信心呢?

所謂自信是只有在總會(huì)有辦法的樂(lè)觀心里下才能存在的。

A：讓后備店長(zhǎng)自尊自愛(ài)。

真正愛(ài)自己，尊重自己的人，才能從自己的這種愛(ài)中獲得足夠的靈感，從而將這種美好的情感波及到他周圍與之相處的人。

再簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是一種正能量的傳遞。

B：讓后備店長(zhǎng)感受到自己的重要性。

讓他感受到，他是我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)中不可缺少的一份子，他才會(huì)把工作作為自己的事業(yè)去奮斗。

C：要后備店長(zhǎng)與員工平等相處。

要求后備店長(zhǎng)平等對(duì)待每一個(gè)員工，尊重員工，不要命令員工，要給員工留面子;

D：讓后備店長(zhǎng)懂得信任員工。

把重要工作交給他們做，既然信任他們，就應(yīng)該放手讓員工去創(chuàng)造。

綜上所述：自信的獲得有內(nèi)因的作用，也有外因的作用。重要的是我們?cè)谂囵B(yǎng)后備店長(zhǎng)時(shí)，必須要為它營(yíng)造一種坦誠(chéng)、自由的工作氛圍。為它樹(shù)立自信，提高自信創(chuàng)造條件。

舉個(gè)例子：

有一次，我們區(qū)域經(jīng)理來(lái)我們店里檢查工作，說(shuō)我們店里員工精神面貌很好，服務(wù)意識(shí)也很強(qiáng)，對(duì)我提出了肯定。我立刻告知小區(qū)經(jīng)理，這兩項(xiàng)工作都是我的后備店長(zhǎng)小尹做的，并懇請(qǐng)區(qū)域經(jīng)理對(duì)小尹提出表?yè)P(yáng)。這樣，我的后備店經(jīng)理小尹就更加有自信了。

2幫助他樹(shù)立威信

常常有許多的企業(yè)老板或一些年輕的管理人員問(wèn)我：?jiǎn)T工的年齡比我大，工齡比我長(zhǎng)，我如何在他們面前樹(shù)立威信呢?

A：后備店長(zhǎng)要以身作則，做出表率，絕對(duì)服從你的上級(jí);

就好比在家里面，你對(duì)你的父母、長(zhǎng)輩很孝順，你的子女、晚輩也會(huì)對(duì)你很尊重;反之，你經(jīng)常頂撞你的上級(jí)，自以為是，喜歡用小聰明來(lái)自作主張，也許偶爾一次兩次，你的下屬會(huì)當(dāng)面捧你：了不起!不久，他也就學(xué)會(huì)頂撞，不按你的指示辦事，覺(jué)得你的決策太落后，這樣，你的威信也就不復(fù)存在了。

B：后備店長(zhǎng)要體貼，關(guān)心你的下屬。

這里不是說(shuō)要你和你的員工天天在一起打牌、吃喝、玩樂(lè)，而是當(dāng)你發(fā)現(xiàn)你的員工出現(xiàn)困難的時(shí)候，要主動(dòng)伸出援助之手，切實(shí)幫助他們解決困難。哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)的慰問(wèn)，一句微不足道的問(wèn)候，他們回報(bào)你的都是加倍努力的工作。

比如我現(xiàn)在的后備店長(zhǎng)小尹，她的年齡比我小10歲，但是我在員工面前都稱呼她為尹姐。久而久之員工不論年齡大小，都稱呼她為尹姐。

還有一次，與她同級(jí)別的大堂經(jīng)理小彭生病，我去宿舍看望他，特地告訴他，尹姐由于工作忙，抽不開(kāi)身，這是尹姐讓我給你的帶的水果和牛奶……

大堂經(jīng)理小彭特別的感動(dòng)，從那以后，小彭對(duì)小尹特別的尊重。

3具體的工作方法

A：我做他看

我做任何工作的時(shí)候，都讓我的后備跟著我一起。看著我怎么處理客人的問(wèn)題、員工的問(wèn)題，手把手的帶著他，讓他從中學(xué)習(xí)我的工作方法;

B：他做我跟

他處理的每一件事情，不論是客人還是員工方面、還是工作的計(jì)劃，我都要親自跟蹤，不論是我做他看，還是他做我跟，事后我都會(huì)帶著他一起分析：首先讓他談?wù)劄槭裁匆@樣處理?這樣處理的優(yōu)點(diǎn)是什么?這樣處理的負(fù)面影響是什么?而后，我再將我的觀點(diǎn)拿出來(lái)和他一起探討。

三、培養(yǎng)后備時(shí)的注意事項(xiàng)

1、360度跟蹤。

后備店長(zhǎng)雖然與我們一起上下班，但是畢竟只能在上班時(shí)間才能發(fā)現(xiàn)他的潛力、工作、能力如何。但并不能真正了解到他在工作以外是什么樣的人。所以，我們要家訪，了解他從小生長(zhǎng)的環(huán)境、家庭、鄰居及朋友對(duì)他得評(píng)價(jià)。就像《非誠(chéng)勿擾》中，里面有一個(gè)環(huán)節(jié)叫“朋友采訪”。

2、兩手準(zhǔn)備。

我們一定要注意，在培養(yǎng)后備店長(zhǎng)過(guò)程中，不能指定一個(gè)人，要有后備同時(shí)培養(yǎng)，因?yàn)樵谂囵B(yǎng)后備的過(guò)程中，難免會(huì)出現(xiàn)這樣或者那樣的狀況，如：責(zé)任多了，工作壓力過(guò)大，承受不了要離職;或者女性要回家結(jié)婚生孩子;或者被其他企業(yè)挖走。這樣，我們辛辛苦苦培養(yǎng)的后備店長(zhǎng)就沒(méi)有了，也耽誤了我們所有人的時(shí)間，延誤了我們拓店的速度，企業(yè)的發(fā)展。

3、千年后備怎么辦?

因公司發(fā)展問(wèn)題，后備一直得不到晉升，作為店長(zhǎng)該如何引導(dǎo)呢?

如果老板希望自己的企業(yè)發(fā)展更大，勢(shì)必會(huì)繼續(xù)開(kāi)店，這樣，后備店長(zhǎng)就不再是“千年后備”了。

如果老的店長(zhǎng)沒(méi)有能力再開(kāi)店了，這個(gè)后備就會(huì)變成千年后備，這時(shí)，店長(zhǎng)可以加大后備店長(zhǎng)的權(quán)利，將店長(zhǎng)的權(quán)利放給后備店長(zhǎng)，適當(dāng)?shù)奶嵘男劫Y，達(dá)到他不流失的目的。