大數(shù)據(jù)顯示: 咸粽子比甜粽子更受歡迎 北京人最?lèi)?ài)豆沙粽專(zhuān)欄

餐飲界 / 參某 / 2016-06-12 16:16:00
吃粽子一直以來(lái)都有“咸甜之爭(zhēng)”,南方人偏愛(ài)咸粽子,北方人喜歡甜粽子,那么到底哪種口味的粽子更受消費(fèi)者青睞?


端午節(jié),你在家吃的是什么口味的粽子?

吃粽子一直以來(lái)都有“咸甜之爭(zhēng)”,南方人偏愛(ài)咸粽子,北方人喜歡甜粽子,那么到底哪種口味的粽子更受消費(fèi)者青睞?隨著大數(shù)據(jù)的發(fā)展,這些爭(zhēng)論有了答案。支付寶口碑和天貓聯(lián)合公布的數(shù)據(jù)顯示,咸粽子的購(gòu)買(mǎi)人數(shù)是甜粽子的2.78倍,其中北京人最?lèi)?ài)豆沙粽。

女性白領(lǐng)贏得端午吃貨美譽(yù)

五月五,過(guò)端午;插艾蒲,吃粽子,端午節(jié)吃粽子是中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗。支付寶口碑和天貓聯(lián)合公布的數(shù)據(jù)顯示,粽子的銷(xiāo)售高峰在端午節(jié)前10天就已經(jīng)開(kāi)始,到6月8日端午前一天達(dá)到峰值。其中,浙江、江蘇、廣東、上海、北京是購(gòu)買(mǎi)粽子最多的五個(gè)省份。

從購(gòu)買(mǎi)偏好上看,老年人偏愛(ài)傳統(tǒng)品牌,年輕人則基本看包裝選粽子,支付寶口碑合作商戶(hù)五芳齋推出的鋼鐵俠“酷粽”即大受年輕人歡迎,禮盒套餐在端午節(jié)前后銷(xiāo)量猛增20倍;也有不少消費(fèi)者是沖著好意頭去的,比如很多高考考生家長(zhǎng)就喜歡購(gòu)買(mǎi)“節(jié)節(jié)高粽”、狀元粽等。

在眾多的購(gòu)買(mǎi)者中,女性占63%,男性占37%,而按購(gòu)買(mǎi)者的職業(yè)來(lái)統(tǒng)計(jì),44%是白領(lǐng),15%為學(xué)生。女性白領(lǐng)在端午節(jié),贏得了“吃貨”的美譽(yù)。

北京人最?lèi)?ài)吃豆沙粽

曠日已久的口味之爭(zhēng)也隨之有了終極答案。在此之前,“甜粽子黨”和“咸粽子黨”向來(lái)各執(zhí)一詞,誰(shuí)也沒(méi)法說(shuō)服誰(shuí)。來(lái)自支付寶口碑和天貓的線(xiàn)下線(xiàn)上數(shù)據(jù)顯示,相比甜粽子,全國(guó)人民更愛(ài)購(gòu)買(mǎi)咸粽子,咸粽子的購(gòu)買(mǎi)人數(shù)是甜粽子的2.78倍。

具體到地域分布,長(zhǎng)江以北以甜味粽子為主,像北京,基本是豆沙粽吃得比較多,東北則主打蜜棗粽,都是甜口味的。而長(zhǎng)江以南,浙江的消費(fèi)者最喜歡買(mǎi)嘉興粽子和鮮肉粽,江蘇消費(fèi)者更喜歡嘉興粽子和汨羅粽子,蛋黃肉粽是上海地區(qū)最受歡迎的品種,廣東人則最?lèi)?ài)買(mǎi)板栗肉粽和蛋黃大肉粽。

1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。


媒體官方合作