香蕉吉士蛋撻專欄
餐飲界
/ eddy / 2016-03-24 19:23:13
夏天是吃酸奶的好季節(jié)，買牛奶贈送了香蕉牛奶。平時都是做純牛奶做撻液的，而改用香蕉牛奶和吉士粉一起作撻液呢，味道肯定不一樣呢。
早餐要吃好、吃飽、吃的有營養(yǎng)，而又要跟平時不大一樣，那我就得想著法子來變換著了。 夏天是吃酸奶的好季節(jié)，買牛奶贈送了香蕉牛奶。平時都是做純牛奶做撻液的，而改用香蕉牛奶和吉士粉一起作撻液呢，味道肯定不一樣呢。 當蛋撻出爐后，顏色直是好漂亮啊，再配上芒果酸奶，完美的早餐就從現在開始了~~~”
香蕉吉士蛋撻的做法步驟
1. 食材大集合
2. 盆中敲入一個蛋黃、一個全蛋和10克白糖
3. 用蛋抽攪拌至白糖完全溶化
4. 加入15克煉乳，攪拌均勻
5. 倒入75克香蕉牛奶，攪拌均勻
6. 篩入3克吉士粉
7. 用蛋抽攪拌均勻
8. 再過篩二遍，并靜置20分鐘
9. 準備好蛋撻皮，將蛋撻液倒入撻皮中8~9分滿
10. 送入預熱好的烤箱下層：220度上下火，烤22~25分鐘
11. 最后幾分注意觀察，烤至金黃即可
12. 再配上芒果老酸奶，完美的早餐從這里開始
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