1. 食材都準備好，雞翅清洗干凈，背部打上花刀備用

2. 花椒敲碎成粉狀備用

3. 蔥切段，姜切片備用

4. 雞翅中放入1小匙花椒粉，1小匙鹽，1小匙黑胡椒粉，放入蔥，姜，加入1大匙油

5. 攪拌均勻腌制20分鐘

6. 蔬菜切成丁，加入1小撮鹽，1小匙花椒粉，1小匙黑胡椒粉，切片的大蒜。一大匙油，攪拌均勻腌制20分鐘

7. 蓋上保鮮膜腌制

8. 醬料都攪拌均勻備用

9. 腌制好的蔬菜放在刷上油的鍋里，均勻鋪好

10. 雞翅均勻碼放在蔬菜上面，淋上2大匙米酒

11. 蓋上蓋子，放在火上，中小火燜15分鐘，之后打開蓋子，淋上調好的醬汁，繼續(xù)中小火，燜8分鐘即可