你看出來(lái)這家咖啡館的設(shè)計(jì)是一個(gè)咖啡壺了嗎?專欄

餐飲界 / 廖婷 / 2016-02-29 20:48:00
早在咖啡這種飲料在歐洲盛行之前,它其實(shí)是阿拉伯世界里的社交飲品。Coffee 就源于阿拉伯語(yǔ) Qahwa,在 17 世紀(jì),咖啡的種植和生產(chǎn)被阿拉伯人壟斷。

餐飲設(shè)計(jì)


早在咖啡這種飲料在歐洲盛行之前,它其實(shí)是阿拉伯世界里的社交飲品。Coffee 就源于阿拉伯語(yǔ) Qahwa,在 17 世紀(jì),咖啡的種植和生產(chǎn)被阿拉伯人壟斷。直到今天,去阿拉伯國(guó)家喝咖啡依然能感受到濃郁的當(dāng)?shù)靥厣?,咖啡本身散發(fā)著香料的味道,喝咖啡也要遵循特定的程序,從特定的器皿里倒出,用手磨碎以表達(dá)歡迎之情。

Dallah 是一種使用上百年的傳統(tǒng)咖啡壺,它用金、銀、黃銅、鐵等金屬制作,有著圓鼓的瓶身、優(yōu)雅的弧形手柄、尖聳夸張的蓋子和長(zhǎng)喙一樣的壺嘴。瓶子表面不忘刻上華麗復(fù)雜的花紋,與阿拉伯地區(qū)其他器皿很類似。這種咖啡壺影響廣泛,在阿聯(lián)酋迪拉姆硬幣的背面就是它的圖案。

科威特新開了一家名叫 Dallah 咖啡館,他們使用傳統(tǒng)的方式制作咖啡。當(dāng)?shù)亟ㄖ聞?wù)所associated architects partnership (AAP)被要求設(shè)計(jì)一個(gè)親和開放的環(huán)境,讓人們可以在這里分享一杯咖啡。

事務(wù)所的設(shè)計(jì)圍繞著三個(gè)元素,展示出來(lái)的規(guī)劃、懸浮的頂蓬和具有功能意義的側(cè)壁。這恰好對(duì)應(yīng)了 Dallah 作為咖啡壺的設(shè)計(jì),有圖案的瓶身,一個(gè)可揭開的蓋子和側(cè)面的把手。

透過(guò)玻璃櫥窗可以清楚地看到里面的布局

不對(duì)稱的白色拱形門連接了室內(nèi)室外

側(cè)面墻壁做成了木架,有功能性

另一側(cè)墻面用六邊形和菱形組成具有幾何感的圖案,非?,F(xiàn)代。綠色和白色是阿拉伯國(guó)家最常用的顏色,但在一些棕色的菱形圖案上,用立體的木板做出翩飛的折紙感。

本文來(lái)源于好奇心日?qǐng)?bào),由餐飲界m.thebridgeofsanluisrey.com整編報(bào)道,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源!


1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。


媒體官方合作