鹽水大蝦專欄

餐飲界 / eddy / 2016-01-29 10:08:00
蝦因其蛋白質(zhì)含量豐富,且肉質(zhì)鮮美,深受人們的喜愛,不但是老人孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)的首選,還是年夜飯中不可或缺的一道菜,無蝦不成席。要保持蝦的原汁原味,最簡單的方法就是鹽水蝦。

蝦因其蛋白質(zhì)含量豐富,且肉質(zhì)鮮美,深受人們的喜愛,不但是老人孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)的首選,還是年夜飯中不可或缺的一道菜,無蝦不成席。要保持蝦的原汁原味,最簡單的方法就是鹽水蝦。

鹽水大蝦的做法步驟

1. 大蝦清洗干凈;

鹽水大蝦的做法圖解1

2. 剪掉蝦須;

鹽水大蝦的做法圖解2

3. 準(zhǔn)備蔥,姜切片、蒜切片;

鹽水大蝦的做法圖解3

4. 鍋中放適量的清水,放入蔥姜蒜;

鹽水大蝦的做法圖解4

5. 大火燒開水,放入適量的鹽;

鹽水大蝦的做法圖解5

6. 放入蝦;

鹽水大蝦的做法圖解6

7. 大火燒至水開,蝦已變色,水面有浮沫,即可關(guān)火,取出蝦,裝盤;

鹽水大蝦的做法圖解7

8. 吃的時(shí)候沾米醋、姜末。

鹽水大蝦的做法圖解8

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