2020年,伴隨著突如其來(lái)的新型冠狀病毒肺炎疫情的加劇擴(kuò)散,美股暴跌、口岸關(guān)閉、經(jīng)濟(jì)蕭條,以餐飲業(yè)、旅游業(yè)為代表的行業(yè)迎來(lái)了數(shù)十年來(lái)的首次負(fù)增長(zhǎng),隨著國(guó)內(nèi)各地疫情的逐步控制,復(fù)工復(fù)產(chǎn)的有序推進(jìn),以簡(jiǎn)味千家為代表的一批餐飲品牌成為了市場(chǎng)復(fù)蘇后的商機(jī)黑馬。

餐飲業(yè)遇危機(jī)

巨大機(jī)遇隱藏其中

飛機(jī)停飛、高鐵停開(kāi)、公交停線(xiàn)、出租停運(yùn)、商超停業(yè)、飯館歇業(yè),作為此次疫情全球受影響最大的行業(yè),餐飲業(yè)迎來(lái)了一次行業(yè)大洗牌,不論曾經(jīng)是知名餐飲巨頭還是路邊的百年小店,疫情之后都站在了百業(yè)待興的同一起跑線(xiàn)上。

當(dāng)不少傳統(tǒng)餐飲人哀嚎連天的叫囂著房租、水電成本的連連虧損,斷言著餐飲業(yè)將迎來(lái)極致黑暗的一年時(shí),一些業(yè)內(nèi)專(zhuān)家卻有不同的見(jiàn)解“根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,黑暗的背后一定是光明,危急中也有機(jī)遇的存在,行業(yè)洗牌后的最大機(jī)遇就是——誰(shuí)能率先標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、在線(xiàn)化、場(chǎng)景化、數(shù)據(jù)化的快速建立餐飲品牌,誰(shuí)就能率先獲得經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇、生活復(fù)工后的第一桶金,占據(jù)有利的市場(chǎng)份額”。

2008年非典之后,一批實(shí)體商戶(hù)賠的血本無(wú)歸,但淘寶、京東電商拔地而起改變了生活方式成為業(yè)內(nèi)巨鱷,2020年的今天,時(shí)代在給有夢(mèng)想的人一個(gè)機(jī)遇,成為餐飲界的“馬云”。

中國(guó)味覺(jué)大師“掌勺”

招招擊中消費(fèi)市場(chǎng)味覺(jué)“痛點(diǎn)”

提到簡(jiǎn)味千家,他的創(chuàng)始人并不陌生,就是中國(guó)頂級(jí)的烹飪大師、味覺(jué)大師段豐春老師,從小受到美食世家的言傳身教,段豐春酷愛(ài)美食,遍訪(fǎng)國(guó)內(nèi)外烹飪大師、美食專(zhuān)家,創(chuàng)造了極具特色的烹飪體系,曾擔(dān)任《百姓廚神》特約嘉賓教授家常美食,成為備受關(guān)注的熱搜話(huà)題。

關(guān)于美食,段豐春老師有這樣的感悟“一個(gè)溫暖了你胃的人、一定能溫暖你的心,大愛(ài)有疆、就在三寸廚房。”帶著這樣一份初心,簡(jiǎn)味千家品牌誕生。

簡(jiǎn)味千家可以說(shuō)是新餐飲體系下的集大成者,在綜合實(shí)力方面,業(yè)務(wù)涵蓋品牌研發(fā)加盟連鎖、全球特色旅游開(kāi)發(fā)、全球購(gòu)、海外酒店管理等,業(yè)務(wù)范圍遍布中國(guó)乃至世界餐飲市場(chǎng);在品牌創(chuàng)立方面,段豐春老師親自“掌勺“獨(dú)創(chuàng)了30秒牛排燒、蓋世一番燒肉飯、BIBO大口包等連鎖品牌,每一款兼具米其林級(jí)的美味、平價(jià)親民的價(jià)格,一經(jīng)投入市場(chǎng)就收到了強(qiáng)烈口碑好評(píng);在行業(yè)創(chuàng)新方面,簡(jiǎn)味千家與世界知名廚藝學(xué)校法國(guó)藍(lán)帶2018年開(kāi)啟人才培訓(xùn)計(jì)劃,以強(qiáng)有力的人才資源創(chuàng)新行業(yè)運(yùn)營(yíng)、管理模式,讓餐飲界最頂尖的創(chuàng)新管理者聚集于此。

連鎖餐飲朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)

背靠大樹(shù)好乘涼

根據(jù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)的連鎖餐飲市場(chǎng)在2015年經(jīng)歷過(guò)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化后,于2018年進(jìn)入穩(wěn)步增長(zhǎng)階段,在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下,未來(lái)還有千億市場(chǎng)待發(fā)掘。

“民以食為天”,在百業(yè)待興的疫情過(guò)后,首先復(fù)蘇的一定是餐飲業(yè),單打獨(dú)斗不如背靠大樹(shù)好乘涼,如果想要搭上這一班機(jī)遇之旅,需要的是正規(guī)化、專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的品牌支持。

就拿簡(jiǎn)味千家來(lái)說(shuō),他們決定在中國(guó)市場(chǎng)與全國(guó)代理商一起共享半壁江山,與本地區(qū)域合伙人共享本地市場(chǎng)上的加盟費(fèi)、醬料收益,這一模式剛剛推出就在全國(guó)餐飲界炸開(kāi)了鍋,原本投資一家店的成本投入,卻讓自己成了這個(gè)城市的簡(jiǎn)味千家品牌總代理,每天都有幾十家簡(jiǎn)味餐廳為自己開(kāi)門(mén)迎客、單單分潤(rùn)!

每一個(gè)行業(yè)的機(jī)遇都是轉(zhuǎn)瞬即逝的,但只有真正敢于抓住機(jī)遇的人,才會(huì)獲得成功,在餐飲業(yè),同樣如此。