就連“咖啡巨頭”星巴克也在茶飲上栽了跟頭，根據(jù)報(bào)道，星巴克于2017年就已關(guān)掉了用時(shí)4年花費(fèi)6.2億美元打造的379家Teavana茶店。

有數(shù)據(jù)表明，在2017年茶飲店開了18萬(wàn)家，但是同時(shí)閉店的也有18萬(wàn)家，可想而知茶飲這行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)有多么的激烈。

普通人在做茶飲，大企業(yè)也開始做茶飲，那么為什么別人做茶飲就成了品牌開分店，而你做茶飲卻三個(gè)月就倒閉呢？

網(wǎng)紅茶飲正當(dāng)時(shí)

我們通過(guò)網(wǎng)紅茶飲品牌的幾組數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行分析。（圖表數(shù)據(jù)來(lái)源：NBD圖數(shù)館）

1、喜茶X主題店

說(shuō)起主題店，喜茶絕對(duì)是茶飲界里面的佼佼者，從一開始的排隊(duì)一兩小時(shí)到現(xiàn)在排隊(duì)超5小時(shí)，充分說(shuō)明了消費(fèi)者對(duì)喜茶的喜愛(ài)程度，也說(shuō)明了主題店這種模式是走得通的。

排隊(duì)效應(yīng)，很多人都有從眾心理，越是人多越證明產(chǎn)品質(zhì)量好，也就意味著說(shuō)排隊(duì)越長(zhǎng)，越能吸引更多的消費(fèi)者進(jìn)店購(gòu)買。

2、鹿角巷X山寨

一方面說(shuō)明鹿角巷確實(shí)很受大家的歡迎，同樣的也在反映出鹿角巷現(xiàn)在存在的問(wèn)題，山寨多。

山寨那么多歸根到底就是因?yàn)槁菇窍餂](méi)有做好商標(biāo)保護(hù)，商標(biāo)權(quán)沒(méi)有拿到手，所以很難去維權(quán)。

商標(biāo)是一個(gè)品牌的靈魂之首，因?yàn)槟愀緵](méi)法想象那些山寨會(huì)打著你的名號(hào)去賣些什么產(chǎn)品，去做了哪些傷害你品牌的事，更別談在經(jīng)濟(jì)利益上他們能拿了多少。

3、奈雪X茶+

同樣是咖啡館模式營(yíng)銷，奈雪已經(jīng)出現(xiàn)了能夠超過(guò)星巴克的勢(shì)力。場(chǎng)景消費(fèi)很多人都在做，也已經(jīng)慢慢的成為一種“標(biāo)配”，所謂的場(chǎng)景消費(fèi)就是你特定的產(chǎn)品放在特定的場(chǎng)景販賣給特定的人。講究口感也講究體驗(yàn)。

無(wú)疑是“茶+”模式的成功案例。如果你單純做茶那么你可能只成為星巴克，所以“茶+”的概念是一種趨勢(shì)，關(guān)鍵加的是什么？

4、茶飲X抖音

如果說(shuō)線下市場(chǎng)已經(jīng)火爆得很難再有新動(dòng)作，那么線上的火爆則是“魔鬼式”比拼。很多人在抖音上一夜爆紅，無(wú)論是民間路人還是有品牌幕后營(yíng)銷，都在表達(dá)一件事“要紅”。

怎樣才能在抖音上爆紅，一是熱度二是流量三是產(chǎn)品，你做到前兩個(gè)那么你離成功不遠(yuǎn)，但是如果后續(xù)的產(chǎn)品、服務(wù)跟不上所有都功虧一簣。

對(duì)比這幾家茶飲品牌，雖然都在做同一件事，但是都各具特點(diǎn)。這四種模式也代表了現(xiàn)在茶飲行業(yè)營(yíng)銷的主流。

那么他們有相同點(diǎn)嗎？有，就是形成差異化競(jìng)爭(zhēng)，在同個(gè)領(lǐng)域里面尋找出新的出路就必須要跟競(jìng)爭(zhēng)者區(qū)別開來(lái)，必須有自己鮮明的賣點(diǎn)。

如何打造網(wǎng)紅品牌？

無(wú)論是喜茶還是臟臟茶都無(wú)疑是茶飲界的網(wǎng)紅，那么它們之所以能夠一炮而紅純粹是因?yàn)槌醋鲉?？那?dāng)然不是，要記住沒(méi)有天降鴻運(yùn)的爆紅，只有蓄謀已久的“包裝”。

那么如何打造一個(gè)網(wǎng)紅爆款呢？

一產(chǎn)品，二手段。

好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬(wàn)里挑一。這句話放在產(chǎn)品上也是對(duì)的，營(yíng)銷手段再怎么高明，產(chǎn)品跟不上節(jié)奏也是白搭。

而一個(gè)好的產(chǎn)品，應(yīng)該具有三個(gè)要素：口感、質(zhì)量、包裝、

1、口感：既要保留也要?jiǎng)?chuàng)新

無(wú)論是鮮果茶還是奶蓋茶亦或者是現(xiàn)在很火的黑糖鮮奶，它們的基礎(chǔ)都是在原味奶茶上發(fā)展起來(lái)的，那是因?yàn)樵赌滩杞?jīng)過(guò)幾年的發(fā)展已經(jīng)有一大批忠實(shí)的擁躉，在接受層面上可以把受眾擴(kuò)到最大化。

符合大眾口味不代表就是在原有的基礎(chǔ)上簡(jiǎn)單的改改，而是既要保留也有創(chuàng)新。像把珍珠換成紅豆，紅豆奶茶不能成為爆款，但是在珍珠奶茶的原型上加上奶蓋，奶蓋茶卻能成為爆款。

因?yàn)樗軒Ыo顧客新的體驗(yàn)——先喝奶蓋再喝茶，這就是口感上的變化。

同樣的現(xiàn)在正紅的黑糖鮮奶茶也一樣，因?yàn)橛昧撕谔莵?lái)作為甜的主導(dǎo)靈魂，脫離傳統(tǒng)印象中的甜味，口感給人新體驗(yàn)。

2、質(zhì)量：自我為標(biāo)準(zhǔn)

曾跟朋友去吃椰子凍，第一口驚艷，第二口欲罷不能，第三口好吃，第四口就開始膩了，結(jié)果剩了一大半的椰子凍沒(méi)吃完最后丟了。

同樣的，如何做到點(diǎn)到即止，讓顧客吃了還想回頭購(gòu)買是個(gè)值得思考的問(wèn)題。

而這里面涉及了標(biāo)準(zhǔn)化這個(gè)概念，但是標(biāo)準(zhǔn)又是什么呢？每家店的標(biāo)準(zhǔn)都不一樣，所以只能自己來(lái)定標(biāo)準(zhǔn)。

有的店一杯黑糖鮮奶的比例是3-7，有的店的比例是4-6，有的會(huì)是2-8，無(wú)論是哪個(gè)比例，一定要做出自己的質(zhì)量來(lái)。

想要打造一款網(wǎng)紅產(chǎn)品，一定要在質(zhì)量上下功夫，要有自己的特色才能有更大的競(jìng)爭(zhēng)力。

3、包裝：好看即正義

在這個(gè)看顏值的社會(huì)里面，產(chǎn)品的包裝得好不好看，也對(duì)產(chǎn)品的銷量產(chǎn)生影響。有趣的靈魂也需要好看的皮囊。

這個(gè)包裝既可以是店鋪的包裝或者是產(chǎn)品的包裝。茶飲店總是繞不開簡(jiǎn)約風(fēng)、ins風(fēng)或者是日韓風(fēng)，因?yàn)楝F(xiàn)在的茶飲店鋪不再是供人歇息喝飲品的地方，還承載著男女約會(huì)、商務(wù)辦公、親友聚會(huì)等等的責(zé)任，所以店鋪的裝修也是格外的重要。

其次是產(chǎn)品的包裝，像抹茶拿鐵的漸變層、水果茶的顏色鮮亮、黑糖鮮奶的泥石流紋、亦或者是盆栽奶茶的小清新類物亦或者是瓶子茶的獨(dú)樹一幟都是能靠顏值撐起價(jià)格，因?yàn)楹每醇凑x，即會(huì)有人愿意為此買單。

以上，是打造一款網(wǎng)紅產(chǎn)品的產(chǎn)品基本素養(yǎng)，那么怎樣才能讓產(chǎn)品爆紅起來(lái)呢？

爆紅不是一天兩天就能做到的，還是需要很多前期的積累，比如熱度跟傳播速度，而最省錢的兩個(gè)方法就是文案跟新媒體app營(yíng)銷。

4、文案營(yíng)銷

用文案營(yíng)銷的例子很多，像之前的江小白靠著瓶身的文案而在大佬縱橫白酒市場(chǎng)爭(zhēng)得一片之地，所以商家們不妨在產(chǎn)品的文案下功夫。

而文案的要點(diǎn)在于以點(diǎn)帶面，突出賣點(diǎn)，既要“有點(diǎn)東西”，也要讓人記住。哪怕是單純的一個(gè)表情包，也要在文字上下功夫。

例如很多畢業(yè)生出來(lái)找工作，找實(shí)習(xí)，那么如何以“畢業(yè)”為主題寫臟臟茶的文案呢？

初入社會(huì)，不比慌“臟”

新人無(wú)畏，“臟”牙舞爪

除此之外，還可以是一些熱詞版本的，引起新潮的年輕人共鳴。

肥宅不知漢堡薯?xiàng)l跟可樂(lè)，還有黑糖珍珠臟臟茶。

喝最臟的茶，做最浪的人。

5、新媒體營(yíng)銷

很多商家都在做新媒體營(yíng)銷，無(wú)論是微信公眾號(hào)亦或者是微博，但是這些方式前期要養(yǎng)粉、提高自己的知名度，對(duì)于一般商家來(lái)說(shuō)并不方便操作。

那么也可以試下用社交、攝影類app進(jìn)行營(yíng)銷推廣。比如抖音。

之前發(fā)過(guò)怎么用抖音來(lái)引流的文章，在此就不再累贅那么多了，總的來(lái)說(shuō)鼓勵(lì)顧客發(fā)抖音、突出產(chǎn)品特色、自定義“姿勢(shì)”；

但同樣的還是要注意在拼創(chuàng)意的同時(shí)要拼產(chǎn)品的實(shí)力，還要讓客戶看完自己發(fā)的15秒視頻，最重要的還是要做到雙線配合。

參某說(shuō)

沒(méi)有什么東西是靠外在而經(jīng)久不衰的，但是一個(gè)好的產(chǎn)品卻可以。希望各位在打造網(wǎng)紅爆款的時(shí)候，也更加對(duì)產(chǎn)品本身的思考。

總之，好看的皮囊更需要有趣的靈魂來(lái)穿搭。

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