一家民間小吃品牌的外賣崛起之路|餐飲界

管理一家民間小吃品牌的外賣崛起之路

口留香創(chuàng)立于2002年,從最初一個無名氣的超市小店,發(fā)展成為一家全國超過300家連鎖店的煎餅

eddy / 管理 /2016-02-17

我們到底為什么要在社交媒體上曬吃的?|餐飲界

管理我們到底為什么要在社交媒體上曬吃的?

Instagram 發(fā)表報告稱,去年感恩節(jié)期間,從早上 10 點(diǎn)到下午 2 點(diǎn),其用戶每秒會

Jared Keller / 管理 /2016-02-16

食物在未來會發(fā)生怎樣的變化?|餐飲界

管理食物在未來會發(fā)生怎樣的變化?

這聽起來是一個很大的話題,最近創(chuàng)意公司 JWT 旗下專門研究未來趨勢的部門 JWT Inno

馬寧憶 / 管理 /2016-02-16

這三個原因讓肯德基起死回生|餐飲界

管理這三個原因讓肯德基起死回生

百勝集團(tuán)在2014年在美國部分店面進(jìn)行過的實(shí)驗(yàn),新裝修風(fēng)格帶來了銷量3%的上升。據(jù)說,201

趙曉娟 / 管理 /2016-02-16

這家糖果店把目標(biāo)對準(zhǔn)了大人|餐飲界

管理這家糖果店把目標(biāo)對準(zhǔn)了大人

一提到糖果,許多人都覺得那是專屬于小孩子的。不過這家名叫 Sweet Saba 的糖果店卻要

李琰 / 管理 /2016-02-16

別光拿7-11當(dāng)便利店,人家搶著餐飲人的生意呢|餐飲界

管理別光拿7-11當(dāng)便利店,人家搶著餐飲人的生意呢

今天這個年代,開一家實(shí)體店,如果沒有互聯(lián)網(wǎng)的嫁接,在互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者看來,好像就沒有太多想象空間

陳寧 / 管理 /2016-02-16

百勝艱難轉(zhuǎn)型,拓店仍是重點(diǎn)|餐飲界

管理百勝艱難轉(zhuǎn)型,拓店仍是重點(diǎn)

百勝現(xiàn)在最大一個問題是在美國市場的增長還是很少:“它們都仍受到歡迎,但仍受到轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn),包括缺

小食代 / 管理 /2016-02-16

三巨頭紛紛換新品牌設(shè)計(jì),說明了...|餐飲界

管理三巨頭紛紛換新品牌設(shè)計(jì),說明了...

因?yàn)槟切┛觳途揞^頻頻改換品牌視覺系統(tǒng)(店鋪設(shè)計(jì)、包裝、菜單……)的關(guān)系,設(shè)計(jì)界似乎慢慢流行起

朱凱麟  / 管理 /2016-02-16

這大冬天的,粵菜怎么還愈發(fā)“寒冷”了?|餐飲界

管理這大冬天的,粵菜怎么還愈發(fā)“寒冷”了?

大眾點(diǎn)評網(wǎng)以2015年1月1日和2015年12月31日為時間點(diǎn),對北京、上海、廣州、深圳的餐

美食導(dǎo)報 / 管理 /2016-02-16

擁有天然優(yōu)勢的餐廳為何卻忽略品牌建設(shè)?|餐飲界

管理擁有天然優(yōu)勢的餐廳為何卻忽略品牌建設(shè)?

很多餐廳對這個題目應(yīng)該是不認(rèn)可的。盡管他們在餐廳品牌建設(shè)上毫無作為,有的甚至還搞不懂商標(biāo)和品

陳寧  / 管理 /2016-02-16

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