餐廳選址邏輯：是否是旺鋪，先看這3點(diǎn)！|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理餐廳選址邏輯：是否是旺鋪，先看這3點(diǎn)！

在餐飲行業(yè)內(nèi)，有人這樣評(píng)價(jià)餐廳的成敗“成也選址，敗也選址”。選址作為餐廳盈利的第一要素，是一

/ 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-06-01

原本生意冷清的餐廳，靠這三點(diǎn)火爆！|餐飲界

品牌營(yíng)銷原本生意冷清的餐廳，靠這三點(diǎn)火爆！

有人說(shuō)餐廳經(jīng)營(yíng)就像是談一場(chǎng)戀愛，只要你好好去呵護(hù)就可以做到長(zhǎng)久盈利。餐廳的虧損不是一朝一夕的

/ 品牌營(yíng)銷 /2017-05-31

想讓餐廳員工聽話？你得“非暴力溝通”！|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理想讓餐廳員工聽話？你得“非暴力溝通”！

非暴力溝通的最大意義在于，它能讓對(duì)話雙方真實(shí)地表達(dá)自己的想法與訴求，同時(shí)知曉對(duì)方的真實(shí)想法與

劉暢 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-05-30

差異化創(chuàng)新如何打造餐廳核心競(jìng)爭(zhēng)力？|餐飲界

品牌營(yíng)銷差異化創(chuàng)新如何打造餐廳核心競(jìng)爭(zhēng)力？

怎樣創(chuàng)造出與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的差異化特色，已成為擺在餐飲企業(yè)家面前的一大難題。 那么，餐廳該如

LiLo / 品牌營(yíng)銷 /2017-05-28

餐飲淘汰率高達(dá)50%，這47個(gè)品牌卻獲巨額融資！|餐飲界

品牌營(yíng)銷餐飲淘汰率高達(dá)50%，這47個(gè)品牌卻獲巨額融資！

餐飲選址看地段看人流量，但是除了這些外，開餐廳還需要考察鋪面本身的指標(biāo)，比如消防安全、樓高等

/ 品牌營(yíng)銷 /2017-05-27

餐飲會(huì)員營(yíng)銷，如何設(shè)計(jì)顧客加入會(huì)員的方式|餐飲界

品牌營(yíng)銷餐飲會(huì)員營(yíng)銷，如何設(shè)計(jì)顧客加入會(huì)員的方式

顧客接觸商家會(huì)員營(yíng)銷的第一步，就是先成為商家的會(huì)員，這是顧客對(duì)商家會(huì)員營(yíng)銷的第一印象，就像相

楊昭 / 品牌營(yíng)銷 /2017-05-26

開餐廳必看的52條公式，教你看懂經(jīng)營(yíng)的秘訣|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理開餐廳必看的52條公式，教你看懂經(jīng)營(yíng)的秘訣

開餐廳只是將菜做好，招幾個(gè)人服務(wù)就可以了嗎？如果這樣想的話，那么就真的太小看餐飲了。

/ 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-05-25

10道主打菜17年不漲價(jià)還越掙越多，這家老牌餐廳怎么做到的？|餐飲界

品牌營(yíng)銷10道主打菜17年不漲價(jià)還越掙越多，這家老牌餐廳怎么做到的？

松鼠桂魚等10道經(jīng)典菜17年從未漲價(jià)，土豆絲3元一盤……但客單價(jià)不降反升提高了60%。 怎

虎萌 / 品牌營(yíng)銷 /2017-05-24

肯德基能超越麥當(dāng)勞的秘訣就在此！|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理肯德基能超越麥當(dāng)勞的秘訣就在此！

營(yíng)業(yè)額超過(guò)盈虧平衡線就有利潤(rùn)，超過(guò)越多產(chǎn)生更多邊際利潤(rùn)。營(yíng)業(yè)額=來(lái)客數(shù)×客單價(jià)，一般來(lái)說(shuō)客單

區(qū)銳強(qiáng) / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-05-23

80％餐飲人選擇合伙創(chuàng)業(yè)，為什么只有20％活過(guò)1年？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理80％餐飲人選擇合伙創(chuàng)業(yè)，為什么只有20％活過(guò)1年？

據(jù)統(tǒng)計(jì)，有80％的餐飲創(chuàng)業(yè)人選擇合伙開店。這其中只有50％能活過(guò)半年，20％能活過(guò)一年。

高欽 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-05-23

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