那些針對(duì)兒童做得營銷,可能會(huì)帶來一輩子的消費(fèi)專欄

餐飲界 / 公會(huì)君 / 2017-06-03 21:12:00
猶太人就有一句名言,掙女人和孩子的錢是最容易。女人的錢好賺在于女人對(duì)“美”的追求的天性。 孩子的錢好賺,也有一說是學(xué)生的錢好賺,是因?yàn)橹袊鴤鹘y(tǒng)觀念里對(duì)孩子的重視,父母舍得投入。

猶太人就有一句名言,掙女人和孩子的錢是最容易。女人的錢好賺在于女人對(duì)“美”的追求的天性。

孩子的錢好賺,也有一說是學(xué)生的錢好賺,是因?yàn)橹袊鴤鹘y(tǒng)觀念里對(duì)孩子的重視,父母舍得投入。

眾所周知,在兒童業(yè)態(tài)的單次消費(fèi)額度其實(shí)并不高,但消費(fèi)頻次高,帶動(dòng)餐飲業(yè)消費(fèi)多,并且還會(huì)有明顯的聯(lián)動(dòng)作用。比如孩子在商場(chǎng)里玩?;蛘呱险n,陪同的大人就可以在這個(gè)時(shí)段進(jìn)行購物消遣。這樣一來,shopping mall的餐廳都會(huì)深有體會(huì),從親子消費(fèi)會(huì)引出很多順帶消費(fèi)。

孩子們認(rèn)識(shí)品牌,比你想象中要早得多

我們有幸生于一個(gè)得以見證世界快速變化的時(shí)代,而最能反映時(shí)代精神的,往往是成功的品牌和商業(yè)廣告。改變我們生活的品牌與創(chuàng)意不斷涌現(xiàn),與此同時(shí)一些曾經(jīng)流行的事物逐漸失去話語權(quán)。

兒童業(yè)態(tài)的單次消費(fèi)額度不高,但消費(fèi)頻次高,帶動(dòng)餐飲業(yè)消費(fèi)多,有明顯的聯(lián)動(dòng)作用。比如孩子在商場(chǎng)里玩?;蛘呱险n,陪同的大人就可以在這個(gè)時(shí)段進(jìn)行購物消遣。這樣一來,shopping mall的餐廳都會(huì)深有體會(huì)。

據(jù)悉,在美國18個(gè)月的嬰兒連話都不會(huì)說,卻早知道紅黃配色“M”字招牌意味著有好吃的;3歲的美國孩子,平均能夠認(rèn)出100個(gè)品牌標(biāo)志等等。

兩年前,某美國設(shè)計(jì)師父親和女兒玩辨認(rèn)logo的啟蒙游戲,結(jié)果這個(gè)5歲小女孩不僅在看到迪士尼logo時(shí)脫口而出,也認(rèn)識(shí)蘋果、奔馳這些屬于成人世界的品牌??吹骄G色美人魚,盡管她并不知道是星巴克,卻能立刻反應(yīng)過來“那是咖啡店”。

星巴克帶來的品牌認(rèn)知

其實(shí)品牌認(rèn)知并不只是成年人的虛榮游戲,它對(duì)人們的影響比想象中早得多。

科學(xué)家認(rèn)為,孩子們對(duì)品牌的認(rèn)知與情感補(bǔ)償、熟悉感、味覺、嗅覺、聽覺和圖形都有關(guān)聯(lián)。所以理論上說,那些經(jīng)常在生活里出現(xiàn)的、或是有夸張鮮艷特征足以讓人注意的品牌,更容易引起孩子們的關(guān)注。

比如,紅黃配色的麥當(dāng)勞店鋪總是伴隨著炸雞薯?xiàng)l的誘人香氣,肯德基店內(nèi)的惹眼的紅白配色,都足夠讓孩子們認(rèn)識(shí)到品牌的存在。即使諸如燃?xì)夤?,如果每個(gè)月都有穿著同樣制服的人來敲門抄燃?xì)獗?,孩子們也?huì)自動(dòng)把制服上的logo與自家廚房聯(lián)系起來。

這就是為什么兒童品牌總會(huì)用一些非常鮮亮的色彩和卡通形象。盡管對(duì)于大人而言,這些看起來一點(diǎn)設(shè)計(jì)感都沒有、甚至顯得俗氣,但孩子們吃這套。和父母來逛街的時(shí)候胖胖的小手一指——我要買這個(gè),品牌的目的就達(dá)到了。

童年時(shí)接觸的品牌,會(huì)影響一輩子的消費(fèi)

不過你不要以為兒童品牌才在乎兒童。在童年時(shí)期,人們對(duì)事物產(chǎn)生的情感聯(lián)系可能會(huì)持續(xù)一輩子。

比如中國許多八九十年代出生的人,如今已經(jīng)長大成人,卻有不少依然對(duì)麥當(dāng)勞的兒童套餐玩具格外熱衷,甚至還會(huì)在六一兒童節(jié)去麥當(dāng)勞買一份兒童套餐——實(shí)踐一種所謂的儀式感。

這在很大程度上與麥當(dāng)勞和肯德基在90年代針對(duì)兒童做的品牌營銷有關(guān)。他們?yōu)楹⒆觽兣e辦的生日會(huì),一度是非常與眾不同、讓人很有優(yōu)越感的事。即使已經(jīng)過去近20年,我依然清晰記得在肯德基過生日的種種細(xì)節(jié):和朋友們一起戴著卡紙做的皇冠、穿著紅藍(lán)條紋制服的店員捧著炸雞為我唱生日歌、收到印著肯德基logo的塑料手表和水壺——那水壺我用了四年都舍不得換。

肯德基生日會(huì)喚起的幸福感

雖然如今肯德基是大眾消費(fèi)快餐品牌,而我也再也不會(huì)去那里過生日,但我依然是肯德基的??汀C看纬钥系禄?,甚至還會(huì)有點(diǎn)莫名的幸福感,或許是因?yàn)?0年前的那種快樂和優(yōu)越感依然會(huì)被隱隱喚起。

當(dāng)全球各個(gè)行業(yè)的公司們都在通過各個(gè)渠道以各種方式讓品牌和產(chǎn)品與孩子們建立起情感關(guān)聯(lián),正所謂“從娃娃抓起”,力量是無窮大的。

餐飲界的兒童市場(chǎng)將是未來商業(yè)的一個(gè)重要方向,尤其是在二孩政策全面放開以后,這些消費(fèi)力拉動(dòng)的不僅僅是兒童消費(fèi)市場(chǎng),還有成人、家庭消費(fèi)市場(chǎng)。你準(zhǔn)備好了嗎?

你的企業(yè),怎樣做能讓一代人都對(duì)你“忠實(shí)”的消費(fèi)?找到你的餐廳的價(jià)值點(diǎn),無論是菜品還是服務(wù),再用心去做,總會(huì)有收獲的。

本文來源:餐飲公會(huì),由餐飲界m.thebridgeofsanluisrey.com整編報(bào)道,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源!

1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。


媒體官方合作