中華美食地標(biāo)產(chǎn)品采用地方特色食材，通過(guò)獨(dú)特技藝制作而成，經(jīng)過(guò)一代代的傳承，成為了地方美食文化的典型代表。同時(shí)，圍繞中華美食地標(biāo)產(chǎn)品形成的產(chǎn)業(yè)鏈，是地方產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，可以積極帶動(dòng)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民“三農(nóng)”的發(fā)展。美食地標(biāo)產(chǎn)品的發(fā)展對(duì)于振興區(qū)域經(jīng)濟(jì)意義重大。

為了推動(dòng)地方特色美食產(chǎn)品的地標(biāo)化和產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興，全國(guó)工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會(huì)將在8月1日至9月30日期間，面向全國(guó)發(fā)起中華美食地標(biāo)產(chǎn)品優(yōu)秀企業(yè)案例和助力鄉(xiāng)村振興優(yōu)秀企業(yè)案例征集活動(dòng)，通過(guò)線上線下的全面調(diào)研，推舉出經(jīng)營(yíng)地標(biāo)產(chǎn)品的優(yōu)秀企業(yè)，以及積極參與鄉(xiāng)村振興的優(yōu)秀企業(yè)，打造行業(yè)典型，助推行業(yè)發(fā)展。

此次征集的案例分為兩大類，2021年度中華美食地標(biāo)產(chǎn)品優(yōu)秀案例和2021年度年度助力鄉(xiāng)村振興優(yōu)秀企業(yè)案例。第一類獎(jiǎng)項(xiàng)針對(duì)所有經(jīng)營(yíng)地標(biāo)性美食產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，包括餐飲企業(yè)（小吃、快餐、正餐、火鍋等）、食品企業(yè)（糕點(diǎn)、肉制品、乳制品、蛋制品、飲品、灌裝食品、休閑食品等）和食材企業(yè)（米面糧油、凍品、干貨、生鮮、半成品、調(diào)料等），他們或采用當(dāng)?shù)靥囟ㄊ巢模虿捎卯?dāng)?shù)鬲?dú)特的烹飪技藝，或經(jīng)由獨(dú)特的加工技藝制作而成，或生長(zhǎng)于當(dāng)?shù)靥囟ㄋ粒軌蚍从吵霎?dāng)?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng)和風(fēng)土人情。值得注意的是，該獎(jiǎng)項(xiàng)不僅針對(duì)擁有悠久歷史的老牌企業(yè)，也針對(duì)在近年來(lái)崛起的新銳企業(yè)，只要在口碑上表現(xiàn)優(yōu)異，均可報(bào)名。

第二類獎(jiǎng)項(xiàng)針對(duì)在精準(zhǔn)助農(nóng)、鄉(xiāng)村振興方面有突出表現(xiàn)的優(yōu)秀餐飲企業(yè)和餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上的相關(guān)企業(yè)。近年來(lái)，一些企業(yè)積極響應(yīng)全國(guó)工商聯(lián)提出的“萬(wàn)企興萬(wàn)村”計(jì)劃，主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)、通過(guò)創(chuàng)新模式參與到助力鄉(xiāng)村振興事業(yè)中。例如，一些餐飲企業(yè)打通本身的食材供應(yīng)鏈與偏遠(yuǎn)山區(qū)的食材之間的渠道，在幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民解決了農(nóng)產(chǎn)品銷售的問(wèn)題的同時(shí)，為消費(fèi)者提供了優(yōu)質(zhì)安全的食材，一舉兩得。再比如，一些電商平臺(tái)在自己的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上設(shè)立專區(qū)，為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品提供展示、銷售的渠道，或者通過(guò)直播帶貨等新型傳播方式，幫助農(nóng)民銷售滯銷農(nóng)產(chǎn)品和加工產(chǎn)品。這些企業(yè)形成一股強(qiáng)大的愛(ài)心勢(shì)力，他們?cè)谥r(nóng)上的創(chuàng)新表現(xiàn)和積極探索，值得被更多企業(yè)學(xué)習(xí)和效仿。

在案例征集的過(guò)程中，為了幫助更多經(jīng)營(yíng)美食地標(biāo)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)品牌走向全國(guó)，組委會(huì)將利用自己的優(yōu)勢(shì)媒體資源，例如微信、抖音、頭條等，以圖文、視頻、短視頻等形式對(duì)企業(yè)進(jìn)行報(bào)道宣傳。同時(shí)，組委會(huì)還將通過(guò)線上線下的調(diào)研，針對(duì)美食地標(biāo)產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀、區(qū)域特點(diǎn)、存在問(wèn)題進(jìn)行分析總結(jié)，對(duì)產(chǎn)品名錄、典型案例等進(jìn)行整理匯編，形成行業(yè)最大、最全的《中華美食地標(biāo)產(chǎn)品名錄》。參選企業(yè)的優(yōu)秀案例將有機(jī)會(huì)被收錄到這本名錄中，獲得行業(yè)人士的廣泛關(guān)注。

據(jù)悉，組委會(huì)將在10月1日至10月20日針對(duì)報(bào)名案例進(jìn)行評(píng)審，并與11月4日首屆中華美食地標(biāo)產(chǎn)品發(fā)展高峰論壇上公布優(yōu)秀案例名單。想要參與征集的企業(yè)，可關(guān)注微信公眾號(hào)“餐飲排頭兵”（ID：QGGSLCWHmsc），獲取相關(guān)須知和報(bào)名表。