周黑鴨，以直營模式做到了“鴨脖一哥”，直至2019年4月絕味鴨脖門店突破萬店規(guī)模，營收也遠超周黑鴨，“鴨脖一哥”迭代。絕味的反超引發(fā)了一場關(guān)于直營與加盟的大討論。直營與加盟，到底選哪個？

2020年，狗不理因一則差評登上熱搜。后續(xù)，狗不理集團聲明事發(fā)店為加盟店，并宣布解除與該店加盟方的合作。一出事就是“臨時工”，品牌與加盟商本是盟友，卻又因何頻頻失控？

品牌發(fā)展的過程中，我們相信所有餐飲老板/CEO都會有以下苦惱：

餐飲老板與CEO們，該做的和想做的，究竟該如何選擇？

答案來了！原麥當勞漢堡大學校長吳淑芬 “CEO私享課”首次對外招生，針對餐飲連鎖痛點各個擊破，一站式梳理、解析、共建餐飲連鎖運營模式！

3天課程，9大模塊+6大案例解析+12個關(guān)鍵工具，這里有餐企老板、高管孜孜以求的痛點解決方案和連鎖經(jīng)營大藍圖 。

內(nèi)容關(guān)鍵詞：實戰(zhàn)、落地、深入淺出

吳淑芬老師，曾在快樂蜂、宏狀元、衣戀咖啡等知名餐飲連鎖機構(gòu)從事總經(jīng)理工作。其提煉多年跨品類、跨品牌的總經(jīng)理工作經(jīng)驗，結(jié)合麥當勞特許加盟高級總監(jiān)經(jīng)驗，運用漢堡大學課程設(shè)計與傳遞的方式方法，傾力打造該課程。基于豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，吳淑芬老師在內(nèi)容中運用大量案例確保學員的理解與落地使用，同時贈送12個工具包進一步推動課程落地。

形式關(guān)鍵詞：緊湊、生動、高規(guī)格

嚴控招生人數(shù)，推崇“私享”價值，3天緊湊的課程安排中，將全程“火力全開”，結(jié)合案例和練習，集中、生動地輸出課程內(nèi)容。第一天緊湊課程后， 安排了主題晚宴，與大家分享和交流，第二天晚上開展小組案例研討，飽滿的3天課程安排，為學員打造高規(guī)格的餐飲總經(jīng)理課堂。

一堂真正以“落地”為導(dǎo)向的CEO課程

在落地過程中，課程以“起承轉(zhuǎn)合”來形容一個連鎖餐企的修煉；一個“起承轉(zhuǎn)合”，便是一個餐企從0到1的進化過程。

“起”步期的財務(wù)模式測算、團隊布局與管理、選址，開店時間管控；“承”接發(fā)展期的加盟直營比例、連鎖體系搭建、組織力打造、菜單設(shè)計優(yōu)化等；“轉(zhuǎn)合”穩(wěn)健發(fā)展期的利潤提升、供應(yīng)鏈體系完善、數(shù)字化信息系統(tǒng)搭建等，。統(tǒng)籌規(guī)劃與細化實操相結(jié)合的課程體系，決定了課程的務(wù)實性。這些，在課程的“9大模塊”中將展開深度探討。

區(qū)別于一些餐飲人慣性思維中的餐飲培訓(xùn)課程，這是一堂以落地為導(dǎo)向的CEO必修課，在經(jīng)營和管理整個餐飲公司的過程中具有超高實用性。

一次基于“中國餐飲發(fā)展”的深度思考

該課程是由三位主講人以及其團隊，基于中國餐飲業(yè)現(xiàn)狀的深度思考總結(jié)。數(shù)十年孜孜以求，在磨練與摸索中積累下寶貴的經(jīng)驗與智慧，再進行細細提煉和打磨，才成就了今天的“搭建連鎖經(jīng)營大藍圖CEO必修課”。

這是一場精準適配中國連鎖餐飲在經(jīng)營和管理中各種場景的實用課程。

課程安排早知道:帶著問題尋找答案

3天課程將為哪些實際運營問題帶來解決方案？餐飲老板與總經(jīng)理們注意查收（部分）。

打造可獲利的模式：為什么要創(chuàng)建盈利模式？創(chuàng)建盈利模式有哪些關(guān)鍵？創(chuàng)建盈利模式的重要財務(wù)指標有哪些？

發(fā)展連鎖化開店布局：每年該如何推進店數(shù)？邏輯是什么？前進的城市如何選擇？加盟和直營比例如何呢？規(guī)劃網(wǎng)絡(luò)布局如何做？正確選址和優(yōu)先進駐哪些商圈？如何管控新店從簽約到開業(yè)流程……

制勝加盟引領(lǐng)共贏：加盟理念和各類加盟的思路和做法；加盟費用如何收取合理？

合同有哪些重點需要做好？完整加盟流程和宣傳渠道有哪些？如何管理加盟商績效……

架構(gòu)企業(yè)組織大藍圖：打造企業(yè)組織力有哪些步驟？結(jié)合企業(yè)大戰(zhàn)略來發(fā)展人才；規(guī)劃組織的發(fā)展，任用51%類型人才，用對激勵創(chuàng)造共鳴連接人才……

三大專業(yè)導(dǎo)師展開頭腦風暴

本次課程，還有張淑惠老師、陳嘉善老師與吳淑芬老師一起組成超強講師團隊，全面、深度還原中國連鎖餐飲的現(xiàn)狀，前瞻中國連鎖餐飲未來，分享專業(yè)資深餐飲人的經(jīng)驗與智慧。

喜家德從“358合伙模式”到“企業(yè)合伙人計劃”，可以為連鎖企業(yè)帶來哪些啟發(fā)？

王品憑何頻頻締造爆品神話？

阿香米線拿什么成就了一個品類冠軍？

喜家德企業(yè)大學校長/人資副總、王品大陸企業(yè)大學校長/事業(yè)群訓(xùn)練負責人陳嘉善老師；阿香米線整個連鎖體系、人才體系、文化體系構(gòu)建人，見證阿香米線從50到500家成長的張淑惠老師，同為周師兄企業(yè)大學特邀顧問的兩位講師將帶來權(quán)威、專業(yè)答案！

課程中，三位講師以專家與資深餐飲人的雙重身份，結(jié)合自己浸淫頭部餐企的智慧，總結(jié)超過70年餐飲運營寶貴經(jīng)驗，基于實戰(zhàn)實踐輸出真正契合餐飲運營痛點的解決方案。

與三位專家講師一起，探索連鎖化發(fā)展之路，展開連鎖經(jīng)營大藍圖。

一鍵get“加盟體系搭建”，“加盟分店高效管控”，“穩(wěn)健開疆拓土”等能力，入口在這里↓↓↓

課程報名熱線：136 32548263(微信同號)