至尊比薩參與“三?!毙袆?i class="tag">專欄

中國經(jīng)濟網(wǎng) / 大餅 / 2020-02-16 15:59:21

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近日,相關機構(gòu)啟動"保價格、保質(zhì)量、保供應"系列行動,倡導廣大優(yōu)秀企業(yè)誠信自律,積極作出承諾表率。

至尊比薩迅速響應,并率先成為"三保行動"承諾企業(yè)。

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至尊比薩自春節(jié)和新型冠病毒肺炎疫情發(fā)生以來以來,一直都處于不打烊的狀況,大部分門店基本上都一直在營業(yè),小部分門店由于疫情特殊原因,暫時無法正常營業(yè)。

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在產(chǎn)能方面,參加"三保行動"以來,至尊比薩陸續(xù)復工復產(chǎn)了多家實體門店,所有門店響應號召,暫停了一切堂食業(yè)務,只接受外賣和外帶業(yè)務。截止目前,大約恢復了7成左右,目前在原材料庫存方面的困難比較突出。部分地區(qū)出現(xiàn)了原材料缺失的狀況,這是由于近期原材料供應配送方面出現(xiàn)了一些困難。由于大部分的產(chǎn)品包裝工廠還沒有正式復工,食品包裝方面的庫存,也開始缺失。雖然面臨部分原材料緊缺,物流成本增加等情況,但至尊比薩還是在全盡力保障價格,尋求其他優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品替代,保障現(xiàn)有價格不浮動。

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為了做好業(yè)績防控工作,至尊比薩緊急召開了管理級高層會議,做好此次疫情的風控。至尊比薩門店,春節(jié)期間不打烊,疫情前后也一直都在持續(xù)營業(yè),作為餐飲外賣業(yè)老兵,針對當下疫情,為做好餐飲外賣,至尊比薩主要落實了以下幾點工作:

1、加強門店全面無死角消毒,落實好員工做好自我防護措施的宣導;

2 、積極響應號召,宣誓"三保"保質(zhì)量,保價格,保供應,增加消費者對外賣產(chǎn)品信心度,從而放心點外賣.

3 、至尊比薩全新升級,全網(wǎng)更換全新品圖標和產(chǎn)品包裝,提升品牌形象;

4、 積極組織一對一員工復工指導,為恢復疫后全時段全門店正常營業(yè)做準備;

5、 主動在線拜訪新老團餐顧客,增加大額團餐訂單,從而提升單店營業(yè)額;

6、持續(xù)推廣安心無接觸配送及外賣體溫追蹤卡;

7、因疫情期間部分地區(qū)因配送運力不足導致退單機率增加,主動提供關懷補貼,增加顧客滿意度,及增加復購率;

8、暫停所有門店堂食,,減少人員接觸,引導消費者通過至尊比薩研究所公眾號掃碼訂購外帶產(chǎn)品,拉新更多會員;

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在團餐經(jīng)營上,至尊比薩也有新的創(chuàng)新機制,對拉取大額訂單有較好成效。在廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會2月15日公布的廣州市首批預約式網(wǎng)絡訂餐企業(yè)名單中,真功夫,肯德基,必勝客、廣州酒家、陶陶居、至尊比薩等50家知名餐飲企業(yè)入圍,并受到許多權威媒體多方報道。在服務創(chuàng)新方面,"采取無接觸配送""隨單附送外賣安心卡"等舉措,也產(chǎn)生了積極效果,這些舉措讓顧客對至尊比薩的外賣更加安心、放心和暖心。

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本次疫情相信對各行各業(yè)來講,都是一次大的挑戰(zhàn),造成直接經(jīng)營虧損是不可避免的,對連鎖餐飲至尊比薩來講,在隱型成本方面,會是一筆更大的數(shù)目。在上半年的生產(chǎn)計劃中,至尊比薩將會做出相應的調(diào)整。包括至尊比薩年度計劃里的某些大項目,也需要推遲或取消。目前1-2月份的業(yè)績,同比去年下降了64%左右。

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隨著很多企業(yè)的復工復產(chǎn),至尊比薩創(chuàng)始人陳天龍預判第一季度的業(yè)績還是會比同比去年下降50%左右。但是不見風雨怎能見彩虹,雖然短期內(nèi)是困難的,但我們堅信,只有企業(yè)上下一心,團結(jié)一致,我們一定可以挺過去的。

除了在控制疫情不擴散的前提下,在餐飲的復產(chǎn)復工方面,現(xiàn)在最需要的是建立消費者對外賣市場的信心,希望相關部門在這方面能多進行幫扶,提升消費者的信心。在疫情期間,也希望各大平臺的抽點能夠適當調(diào)整,暴風雨中,讓一起攜手共進。中國加油,武漢加油?。?!

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