2019年外賣行業(yè)交易額，預(yù)計(jì)超過6000億元；江小白運(yùn)營主體發(fā)生投資人變更，紅杉資本成新增投資方；又一餐企擬A股上市！它靠賣饅頭年收入10億；深圳盒馬鮮生三個(gè)月兩遭監(jiān)管局處罰，銷售不合格鯽魚；飯菜里面吃出糞便？阿香米線這次坑慘了加盟者！

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

2019年外賣行業(yè)交易額，預(yù)計(jì)超過6000億元

12月17日，“激活生態(tài)鏈接未來”2020外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)在北京召開。大會(huì)發(fā)布《中國外賣產(chǎn)業(yè)調(diào)查研究報(bào)告（2019年前三季度）》。報(bào)告顯示，2019年前三季度，中國外賣產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢良好。預(yù)計(jì)2019年全年外賣行業(yè)交易額將達(dá)到6035億元，相比2018年增長30.8%。

同時(shí)，報(bào)告還指出，互聯(lián)網(wǎng)餐飲服務(wù)平臺(tái)以實(shí)際行動(dòng)提升外賣食品安全水平。比如推出外賣“放心簽”，商家使用封簽加封餐飲外包裝，外賣騎手在取餐時(shí)予以確認(rèn)，并在配送過程中保持餐食封簽的完整性；用戶收餐時(shí)如封簽已損壞，可拒絕收餐。同時(shí)，踐行社會(huì)責(zé)任，多方協(xié)同加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)。比如，鼓勵(lì)用戶點(diǎn)外賣時(shí)不需要餐具、增加環(huán)保材料的使用等。

江小白運(yùn)營主體發(fā)生投資人變更，紅杉資本成新增投資方

天眼查數(shù)據(jù)顯示，近日，江小白的運(yùn)營主體重慶江小白酒業(yè)有限公司發(fā)生投資人變更，新增重慶凱銳來企業(yè)管理合伙企業(yè)（有限合伙）。

重慶凱銳來企業(yè)管理合伙企業(yè)（有限合伙）的股東之一，為寧波禹薈企業(yè)管理咨詢合伙企業(yè)（有限合伙），后者的股東為嘉興紅杉坤盛投資管理合伙企業(yè)（有限合伙）和寧波梅山保稅港區(qū)紅杉銘盛股權(quán)投資合伙企業(yè)（有限合伙），均為紅杉資本中國的投資實(shí)體。

又一餐企擬A股上市！它靠賣饅頭年收入10億！

繼同慶樓過會(huì)后。一家專門做包子饅頭豆?jié){連鎖店的“夫妻店”也準(zhǔn)備在A股上市了！

12月12日晚間，證監(jiān)會(huì)官網(wǎng)披露了一批招股書申報(bào)稿，其中巴比饅頭的運(yùn)營主體中飲巴比食品股份有限公司12月2日再次報(bào)送了招股文件，欲在上海證券交易所A股主板上市。

今年6月，中飲巴比就已在完成國元證券的上市輔導(dǎo)后申報(bào)IPO，不過證監(jiān)會(huì)11月29日下發(fā)了《中飲巴比食品股份有限公司首次公開發(fā)行股票申請(qǐng)文件反饋意見》，提出公司需要就規(guī)范性和信息披露兩大類共36個(gè)問題作出進(jìn)一步書面回復(fù)。

巴比饅頭是一家成立于上海的包子店，專業(yè)從事中式面點(diǎn)速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。

招股說明書顯示，2016年-2018年，公司分別實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入7.2億元、8.67億元和9.9億元，年均復(fù)合增長17.26%。2019年1至6月，其營業(yè)收入和凈利潤分別為4.81億元和6842萬元。截至2019年6月末，該公司直營店僅15家，加盟店2784家。

據(jù)了解，中飲巴比計(jì)劃3年內(nèi)在北京、上海、廣東、江蘇、浙江開設(shè)182家直營店鋪。此外，該公司擬發(fā)行6200萬股，募集資金9.5億，主要用于“巴比食品智能化廠房”、“生產(chǎn)線及倉儲(chǔ)系統(tǒng)提升”和“直營網(wǎng)絡(luò)建設(shè)”等項(xiàng)目，即擴(kuò)大產(chǎn)能和直營份額。

若中飲股份能成功上市，將成為A股“饅頭第一股”。

深圳盒馬鮮生三個(gè)月兩遭監(jiān)管局處罰，銷售不合格鯽魚

近日，深圳市市場監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局（以下簡稱“寶安監(jiān)管局”）對(duì)深圳盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下簡稱“深圳盒馬”）寶安區(qū)第二分公司銷售抽檢不合格鯽魚的違法事實(shí)作出處罰，沒收其違法所得并罰款。

飯菜里面吃出糞便？阿香米線這次坑慘了加盟者！

近日，長春的王先生在萬達(dá)商場的阿香米線店內(nèi)吃肥腸米線時(shí)，竟然在一段肥腸里面發(fā)現(xiàn)了黑色的糞便。隨后，萬達(dá)商場的阿香米線店對(duì)于此事也進(jìn)行了承認(rèn)，他們表示將在24小時(shí)內(nèi)給王先生一個(gè)答復(fù)，并留下了王先生的聯(lián)系方式。

但讓人憤怒的是，王先生沒有等來阿香米線誠意的道歉，等到的卻是肥腸供應(yīng)商的來電。

阿香米線肥腸供應(yīng)商在電話中表示，自已不違反食品法，只是沒有清洗干凈，隨后給出其所點(diǎn)菜品10倍以內(nèi)的賠償方案，并哭窮表示：豬肉價(jià)格上漲，本身就沒有多少利潤可賺，如果加上賠款的話自己可能會(huì)失去工作。

顯然，這種毫無誠意可言的道歉方式王先生并不能接受，網(wǎng)友們也是感到相當(dāng)憤怒。除了王先生，最受傷的還是加盟商。阿香米線一旦沒有市場，品牌競爭力消失，加盟商需要面臨的就不僅僅是付諸東流的投入資金，還有堪憂的前途。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：生豬存欄一年來首現(xiàn)探底回升

繼能繁母豬在10月份首次出現(xiàn)環(huán)比增長之后，到了11月，生豬存欄也開始止降回升，這兩大信號(hào)標(biāo)志著上月全國生豬生產(chǎn)全面向好，豬肉供需矛盾較10月份有所緩解，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)將有所增加，整體供需形勢有望好于預(yù)期。

香飄飄發(fā)債8.6億投向液體奶茶

近日，香飄飄發(fā)布公告稱，公司此前披露的公開發(fā)行可轉(zhuǎn)換公司債券的申請(qǐng)已獲得證券會(huì)核準(zhǔn)批復(fù)。香飄飄將向社會(huì)公開發(fā)行面值總額 8.6億元可轉(zhuǎn)換公司債券，期限6年。

扣除發(fā)行費(fèi)用后，香飄飄準(zhǔn)備將其全部投資于液態(tài)奶業(yè)務(wù)，其中包括成都年產(chǎn)28萬噸無菌灌裝液體奶茶項(xiàng)目、天津年產(chǎn)11.2萬噸無菌灌裝液體奶茶項(xiàng)目。

曾“一年銷量能繞地球好幾圈”的杯裝奶茶開創(chuàng)者——香飄飄，近年來遭遇到新茶飲“新進(jìn)品牌”們的巨大沖擊。2017年4月正式進(jìn)軍液體奶茶市場，但市場表現(xiàn)并不樂觀。

2017年、2018年，香飄飄液體奶茶的收入分別為2.17億元、2.18億元。相比而言，2018年的收入同比有0.55%小幅增長。但從收入占比上看，2018年香飄飄液體奶茶的收入占比不增反降。由2017年的8.22%減少至2018年的6.71%。

進(jìn)入2019年后，香飄飄液體奶茶業(yè)務(wù)開始大幅下滑，前三季度，香飄飄公司茶液體奶茶的收入為9938.83萬元，同比下滑37.69%。

羅森質(zhì)館合作，開賣便利店咖啡

近日，羅森便利店在其公眾號(hào)發(fā)布消息，稱將與質(zhì)館咖啡的平價(jià)副牌“小小質(zhì)館”合作，開設(shè)社區(qū)型便利精品咖啡館店。這家位于上海陸家嘴軟件園的新店，于12月18日開業(yè)。

羅森華東地區(qū)公關(guān)負(fù)責(zé)人朱琳對(duì)界面新聞表示，羅森之前沒有和咖啡館展開過合作。新店采用店中店的形式，相當(dāng)于質(zhì)館咖啡借用了一小塊羅森的場地。

反擊將至！歷經(jīng)三年、耗資千萬，鹿角巷終于拿到了商標(biāo)

近日，鮑師傅商標(biāo)維權(quán)取得決定性進(jìn)展的消息之后，餐飲行業(yè)又一商標(biāo)成功維權(quán)的消息傳來。

12月13日，歷經(jīng)3年多的維權(quán)，鹿角巷終于拿下了自己的商標(biāo)。

2018年初，鹿角巷迅速在大眾視野爆紅。帶火了2個(gè)現(xiàn)象：一款黑糖鹿丸鮮奶產(chǎn)品；一個(gè)因沒有拿到商標(biāo)，被瘋狂山寨的品牌。

2017年8月1日，鹿角巷第一次啟動(dòng)商標(biāo)申請(qǐng)。按照創(chuàng)始人邱茂庭的計(jì)劃，預(yù)計(jì)6-8個(gè)月，商標(biāo)就有可能拿到。但他大大低估了快招公司的行動(dòng)速度。第一次申請(qǐng)，被商標(biāo)總局以“有近似商標(biāo)”為由駁回，他們緊接著提出異議。但具有戲劇性的是，在提出異議的間隙，大批商標(biāo)搶注密集出現(xiàn)。截止到2018年年中，鹿角巷委托律師做了個(gè)統(tǒng)計(jì)，5000多個(gè)商標(biāo)搶注的結(jié)果，讓他們異常震驚。

直到2019年3月15日，鹿角巷的商標(biāo)正式進(jìn)入公示期。直到12月13日，才終于拿回了屬于自己的商標(biāo)。

據(jù)透露，2019年鹿角巷大陸門店有130多家，其中因?yàn)椴糠珠T店遭“山寨圍攻”，被迫關(guān)閉，今年門店數(shù)出現(xiàn)了個(gè)位數(shù)的負(fù)增長。而兩年多時(shí)間內(nèi)，單單維權(quán)、打官司，鹿角巷就花了一千多萬。

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