@餐飲老板,三種餐飲收銀設(shè)備,你選對了嗎?專欄
根據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示,2018年全國社會消費品零售總額超38萬億元,比上年增長9.0%,其中餐飲行業(yè)規(guī)模更是首次跨過4萬億元門檻,增速高達(dá)9.5%。
近年來的這場零售大賽,最大的變革發(fā)生在數(shù)字化支付的普及,掃碼支付超越現(xiàn)金支付成為主流,也倒逼了餐企紛紛實現(xiàn)數(shù)字信息化。
餐飲SaaS軟件,作為這場數(shù)字化革命的重要手段,去年在經(jīng)歷了一場行業(yè)洗牌后,今年行業(yè)的現(xiàn)狀又發(fā)生了怎樣的變化呢?
智能化商戶超10%,餐飲SaaS軟件拐點已至
相關(guān)數(shù)據(jù)表明, 2018 年中國 SaaS 行業(yè)市場規(guī)模為20億美元,增長率為 45%,未來幾年的增長率預(yù)計保持在35%以上。
而在餐飲市場,截止2018年底,據(jù)不完全統(tǒng)計,餐飲市場商戶數(shù)量600萬+,其中整體可被智能化的目標(biāo)市場商戶數(shù)量約250萬。
據(jù)行業(yè)巨頭預(yù)測,到2019年底,全行業(yè)活躍的智能化商戶也僅為50萬家,只占可被智能化目標(biāo)商家的20%。
可見,餐飲SaaS軟件雖然經(jīng)歷了2018年的行業(yè)冷潮,未來依然是一個增量空間巨大的市場。
SaaS軟件行業(yè)巨頭客如云的CEO彭雷早在2017年就提出了“拐點理論”,他說,餐飲SaaS系統(tǒng)終將會像智能手機(jī)取代傳統(tǒng)手機(jī),取代傳統(tǒng)的收銀設(shè)備,而這個拐點出現(xiàn)在2018年。
“市場對于新技術(shù)的接受程度往往有一個規(guī)律,前3年新技術(shù)進(jìn)入市場后滲透率會在10%以下,之后會平緩增長。當(dāng)滲透率超過10%后會快速在2-3年時間內(nèi)超過80%,然后再緩慢由80%增長至100%,而在市場滲透率超過10%時就是拐點到來之時?!?/span>
智能化設(shè)備三大模式,“生態(tài)圈型”選手成行業(yè)熊貓
餐飲界(canyinj.com)了解,目前餐飲智能化設(shè)備市場中,就產(chǎn)品而言,可以分為三大模式:
一、傳統(tǒng)餐飲管理軟件系統(tǒng)
此類軟件可滿足收銀、買單、點餐等基礎(chǔ)性功能,但對于掃碼點餐、實時進(jìn)銷存數(shù)據(jù)監(jiān)測等服務(wù)的“打通”功能較弱。
同時它需要餐企一次性購買“系統(tǒng)、終端、服務(wù)器”等全套設(shè)備,前期運維投入成本高。
二、SaaS服務(wù)模式軟件系統(tǒng)
SaaS軟件是通過云端技術(shù)實現(xiàn)數(shù)據(jù)和服務(wù)的響應(yīng),商家可以實時在線,除點餐、買單、收銀外,還能實現(xiàn)掃碼點餐、會員營銷、進(jìn)銷存實時管理等功能,線上動作完成度高于傳統(tǒng)軟件。
SaaS軟件相比傳統(tǒng)軟件的優(yōu)勢是針對性強(qiáng)、見效快,但是國內(nèi)目前的大部分SaaS軟件企業(yè)存在一個共同的缺點,就是可持續(xù)性較弱。
在隨著餐企發(fā)展到不同階段,對設(shè)備會出現(xiàn)新的需求,這時大部分SaaS軟件企業(yè)的可拓展性差的弱點就會暴露無遺。
三、“生態(tài)圈型”智能SaaS軟件系統(tǒng)
此類軟件是SaaS服務(wù)軟件的高階版,其不僅提供涵蓋SaaS軟件的所有功能,還能在“打通”、“連接”、“增值”等三方面為餐企賦能。
既能做到讓餐企運營環(huán)節(jié)全方位實時連接,還能對餐飲行業(yè)上下游資源進(jìn)行整合,并基于大數(shù)據(jù)能力提供更多增值服務(wù),搭建完善“生態(tài)圈層”。
“三板斧”打造生態(tài)圈,“開店就用客如云”
在當(dāng)下餐飲智能化設(shè)備領(lǐng)域,傳統(tǒng)餐企管理軟件系統(tǒng)逐漸被淘汰,而SaaS軟件成為行業(yè)主流,但真正能實現(xiàn)“生態(tài)圈型”的SaaS軟件系統(tǒng)則是鳳毛麟角。
為了深入了解“生態(tài)圈型”SaaS軟件,餐飲界(canyinj.com)對行業(yè)巨頭客如云,這個在8月15日剛剛跨過7周年慶典的餐飲SaaS軟件公司,進(jìn)行了深度調(diào)研。
客如云在2018年經(jīng)歷短暫的調(diào)整后,今年業(yè)績迎來了180%的大幅增長,服務(wù)商戶突破25萬+,預(yù)計未來一年,客如云服務(wù)的智能化門店將達(dá)到40萬家,其中活躍商家20萬,占據(jù)行業(yè)40%的市場份額。
客如云,這家成立于2012年的公司,經(jīng)歷過幾番行業(yè)洗牌,作為少數(shù)的幾家“生態(tài)圈型”SaaS軟件企業(yè),客如云向餐飲界透露,“他們并非靠某一種單一優(yōu)勢占領(lǐng)市場,而是依靠全功能”,即企業(yè)優(yōu)勢“三板斧”:
第一板斧:客如云極致的軟硬件產(chǎn)品。
目前,客如云擁有400-500人的研發(fā)團(tuán)隊,擁有對產(chǎn)品持續(xù)的研發(fā)創(chuàng)新,針對餐飲商家經(jīng)營不同階段提供針對性模塊功能。
客如云既能為連鎖餐企提供報表、供應(yīng)鏈、營銷等豐富配置,滿足其全面需求,同時也針對小店單獨開通收銀、支付、點單、外賣等基礎(chǔ)功能。
第二板斧:面向中國100個以上城市的銷售及服務(wù)網(wǎng)絡(luò)能力。
截止今天,客如云在全國102個城市擁有130余家直營分公司,代理商300余家,員工超過4300人,已服務(wù)25萬余家包含餐飲、零售、美業(yè)在內(nèi)的門店。自今年4月起,客如云大規(guī)模的團(tuán)隊擴(kuò)張也正式啟動。
客如云未來將在全國20個新的城市開設(shè)直營分公司,銷售人員也將得到大規(guī)模擴(kuò)充。無論在全國哪個城市,都可以方便快捷的購買到客如云智能收銀產(chǎn)品并享受同步的售后服務(wù)。
一直以來,客如云都保持著硬件一年一次迭代,軟件兩周一次迭代的更新頻率,提供7*12小時客服、1小時響應(yīng)的星級品質(zhì)服務(wù)。
海底撈、正大集團(tuán)、萬科集團(tuán)、嘉旺等長期合作客戶對客如云的產(chǎn)品售后服務(wù)均給出了極高評價。
海底撈信息部負(fù)責(zé)人表示,“我們更看重售后,這與海底撈自身的理念非常契合??腿缭飘a(chǎn)品售后的配合度很好,反應(yīng)及時、能夠快速解決問題?!?/span>
第三板斧:SaaS到生態(tài)再到增值服務(wù)的全方位服務(wù)。
客如云的產(chǎn)品金字塔除了基礎(chǔ)的軟硬件工具層外,還有開放平臺層和大數(shù)據(jù)及金融服務(wù)層,幫助商戶連接“人財物客”餐飲上下游資源,甚至能幫助商戶以低費率獲得資金支持,助其不斷拓展,實現(xiàn)長期穩(wěn)定發(fā)展。
正是依靠這樣一套完善的“產(chǎn)品服務(wù)金字塔”和“產(chǎn)品服務(wù)三板斧”,客如云才得以成為行業(yè)內(nèi)屈指可數(shù)可以滿足商家最完整生態(tài)需求的SaaS軟件公司。
客如云也因此擁有充足的底氣,在今年提出了全新slogan:“開店就用客如云”。
增量市場打響規(guī)模之戰(zhàn),客如云四大福利助力代理商
在一個經(jīng)歷過行業(yè)洗牌后重新進(jìn)入高速增長的市場,客如云正在加快市場擴(kuò)張的步伐。
目前,客如云在全國擁有300余位代理商。8月初,客如云在杭州召開的300人的年中代理商大會,在行業(yè)內(nèi)可謂反響巨大。
近期,客如云強(qiáng)勢開啟代理商招募計劃,在未來一段時間內(nèi),客如云計劃將代理商數(shù)量擴(kuò)展至500位,甚至更多。
據(jù)悉,成為客如云代理商不僅能獲得十一項支持并享受四大盈利點,還能夠享受大平臺帶來的產(chǎn)品及政策保證。
客如云的代理商可以與客如云共同分享軟硬件毛利、運營服務(wù)、金融服務(wù)分潤、營銷服務(wù)在內(nèi)的四項收益,分潤覆蓋廣泛,后期增值利潤點高,確保代理商獲得極大的利潤。
其中,客如云為代理商提供的四大福利,可謂極富吸引力。
福利一:量身打造幫扶計劃。客如云將為代理商提供量身打造的幫扶計劃,為其提供銷售、運營、技術(shù)等全方位指導(dǎo)。
福利二:共享海量客戶資源。客如云是目前餐飲零售SaaS行業(yè)內(nèi)當(dāng)之無愧的領(lǐng)軍企業(yè),產(chǎn)品市場占有率和影響力極高,去年僅餐飲一個細(xì)分市場,商戶規(guī)模就超過20萬家,其中不乏多個大型連鎖企業(yè),收入超過6億元。成為客如云的代理商,即可與客如云共享海量客戶資源!
福利三:體制完善收益高。客如云的收益來源包含軟硬件毛利、運營服務(wù)、金融服務(wù)分潤、營銷服務(wù)四大營收模塊,收入來源廣泛且穩(wěn)定。成為客如云代理商還將享受完善健全的系統(tǒng)機(jī)制,產(chǎn)品技術(shù)團(tuán)隊將全程提供在線支持,及時解決難題。
福利四:十一項支持助力成長。客如云將為代理商提供培訓(xùn)、市場、技術(shù)、廣告、銷售、營銷、管理等十一項支持,全國3000余名一線銷售人員也將親身傳授經(jīng)驗和運營管理訣竅,以豐富的經(jīng)驗助力代理商成長,實現(xiàn)共贏。
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