餐飲大事件138期 | 海底撈2018年收入增近6成; 墮落蝦近日已完成B輪融資; 美團(tuán)外賣回應(yīng)通江縣不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)被罰:純屬謠言…專欄
海底撈2018年收入增近6成;墮落蝦近日已完成B輪融資; 美團(tuán)外賣回應(yīng)通江縣不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)被罰:純屬謠言;蔡瀾稱火鍋沒(méi)文化該消失,“火鍋皇后”何永智向其發(fā)公開挑戰(zhàn)信; 2019“亞洲50最佳餐廳”榜單揭曉,內(nèi)地僅2家上榜……
本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
近日,海底撈發(fā)布了2018年9月26日上市后的首份財(cái)年報(bào)。截至2018年12月31日,海底撈全年?duì)I收達(dá)到169.69億元,相比上年同期增長(zhǎng)了59.5%。凈利潤(rùn)為16.46億元,同比增加60.2%。
除此之外,還透露出了以下3點(diǎn)信息:2018年新增門店數(shù)200家,平均2天就開一家新門店;擴(kuò)張重心重回一二線城市;斥資2.04億收購(gòu)U鼎冒菜.
墮落蝦近日已完成B輪融資,帕拉丁股權(quán)投資
小龍蝦頭部品牌墮落蝦總公司-洪堡智慧餐飲科技宣布已于近日完成B輪融資,具體金額暫未公布,投資方為帕拉丁股權(quán)。此前,洪堡智慧還曾獲得天圖資本領(lǐng)投的A輪融資。
據(jù)悉,截至2018年底,洪堡智慧旗下“墮落蝦”品牌全國(guó)門店開業(yè)數(shù)量覆蓋215個(gè)城市,門店數(shù)量超過(guò)1000家。
美團(tuán)外賣回應(yīng)通江縣不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)被罰:純屬謠言
據(jù)美團(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,在獲悉通江該合作商的不當(dāng)行為之后,美團(tuán)已第一時(shí)間對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)厲制止和警告,并已終止與該合作商的合作關(guān)系。
該負(fù)責(zé)人表示,美團(tuán)在部分地區(qū)的外賣業(yè)務(wù)由當(dāng)?shù)氐暮献魃特?fù)責(zé),為了保障行業(yè)良性發(fā)展,美團(tuán)始終致力于嚴(yán)格規(guī)范各地合作商的行為,并定期對(duì)合作商進(jìn)行合規(guī)培訓(xùn)的相關(guān)宣導(dǎo)。對(duì)于任何擾亂市場(chǎng)秩序的違規(guī)行為,美團(tuán)均采取“零容忍”的態(tài)度。一經(jīng)發(fā)現(xiàn),會(huì)立即做出嚴(yán)厲處理,以維護(hù)市場(chǎng)秩序,促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。
去年底,有著著名美食家、作家標(biāo)簽的的蔡瀾在湖南衛(wèi)視的一檔節(jié)目中聊到:“最想讓哪道菜消失”時(shí),回答道:那就火鍋吧,因?yàn)榛疱伿且环N最沒(méi)文化的料理方式。
3月28日晚,重慶火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何永智,通過(guò)微頭條就此事對(duì)蔡瀾發(fā)出挑戰(zhàn)信。信中稱,其言論對(duì)重慶火鍋傷害大,讓火鍋人非常憤慨。
并向其喊話:“你不喜歡沒(méi)關(guān)系,我這次到香港是準(zhǔn)備再開幾家重慶火鍋,原來(lái)不吃麻辣火鍋的香港人也愛(ài)上了重慶火鍋。你能阻止得了嗎?盼與你見面!當(dāng)面切搓(磋)!”
2019“亞洲50最佳餐廳”榜單揭曉,內(nèi)地僅2家上榜
3月26日,2019年“亞洲50最佳餐廳”年度名單于澳門永利皇宮揭曉??v觀整個(gè)榜單,日本的入圍餐廳最多,共計(jì)12間,但新加坡的7個(gè)入圍席位中包含了榜首的Odette,含金量似乎更高一些。
在大中華地區(qū),上海的兩家餐廳Ultra Violet by Paul Pairet和福和慧穩(wěn)定在榜,香港地區(qū)則以9家餐廳入圍表現(xiàn)出眾。另外,主辦城市澳門亦有2間餐廳入圍,分別譽(yù)瓏軒和永利宮。
騰訊QQ聯(lián)手瑞幸咖啡玩穿越,打造20周年創(chuàng)業(yè)主題店
近日,騰訊QQ與“小藍(lán)杯”瑞幸咖啡聯(lián)手打造的騰訊QQ20周年創(chuàng)業(yè)主題店“1999 beta”在深圳航天科技廣場(chǎng)正式開業(yè)。此次主題店最大程度地復(fù)刻了QQ誕生之初的社交文化和復(fù)古氛圍,開業(yè)一個(gè)月內(nèi),消費(fèi)者到店出示已登錄的5位數(shù)/6位數(shù)QQ號(hào),可免費(fèi)獲得拿鐵一杯。
主題店可提供大師咖啡、小鹿茶、鮮榨果蔬汁、BOSS午餐等,堂食、自提、外送相結(jié)合。作為一家互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)主題店,門店咖啡名稱均進(jìn)行了互聯(lián)網(wǎng)化改造,其中包括“一稿過(guò)拿鐵”“預(yù)算充足直接上榛果拿鐵”等。
大熱劇《都挺好》中餐館原型,因檢查不達(dá)標(biāo)被責(zé)令整改
《都挺好》這部劇以蘇州為背景,帶火了蘇州一批餐飲店,尤其是劇中餐館“食葷者”拍攝地,(現(xiàn)實(shí)中的名字為“翰爾園”)更是成為眾多粉絲爭(zhēng)相打卡的地方,這家餐館只賣素食火鍋、素面等菜品。
然而,根據(jù)蘇州監(jiān)管局對(duì)“翰爾園”進(jìn)行的全面食品安全檢查結(jié)果顯示,餐館存在部分食品原料標(biāo)識(shí)模糊、員工健康證明過(guò)期未補(bǔ)辦等問(wèn)題。目前餐館已被責(zé)令限期整改。
周黑鴨發(fā)布2018年報(bào),凈利暴跌
3月27日晚間,周黑鴨發(fā)布了2018年全年業(yè)績(jī)。報(bào)告中顯示,2018年周黑鴨實(shí)現(xiàn)營(yíng)收32.12億元,相比去年32.5億元的成績(jī)下滑了1.2%。毛利潤(rùn)為18.47億元,減少6.7%,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)5.4億元,同比下滑29.1%。同時(shí)周黑鴨本年度,開設(shè)392間自營(yíng)店,關(guān)閉131間門店。截止到2018年12月31日,周黑鴨的全國(guó)自營(yíng)門店達(dá)到1288間。
然而店鋪快速擴(kuò)張的同時(shí),營(yíng)收與凈利潤(rùn)反倒是雙雙下滑。
對(duì)此,周黑鴨給出的回應(yīng)是,主要原因是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇令線上渠道的收益減少4180萬(wàn)元及來(lái)自分銷商的收益減少2300萬(wàn)元,自營(yíng)門店的收益增加2160萬(wàn)。同時(shí)在銷售成本方面,由于原材料(包括包裝材料)成本增加及設(shè)備、設(shè)施和公用設(shè)備的折舊增加(尤其是與河北的華北加工廠有關(guān)),以及勞工成本總體上漲。
歡迎在評(píng)論區(qū)寫留言,與我們互動(dòng)討論!
原創(chuàng)聲明:本文作者Robin,由餐飲界原創(chuàng),轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源餐飲界(canyinj.com ),違者將依法追究責(zé)任!
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。
-
- 5202
文章
熱度
- 5202
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說(shuō)一句話,營(yíng)業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國(guó)門店破萬(wàn),堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶體驗(yàn)
- 行業(yè)洗牌,競(jìng)爭(zhēng)加劇,出好手里的每一張牌,活下去!