食品供應(yīng)鏈品牌餐北斗獲數(shù)千萬A++輪融資；盒馬鮮生一門店1批次皮皮蝦鎘超標(biāo)； “巨無霸”商標(biāo)被奪，麥當(dāng)勞上訴；網(wǎng)傳瑞幸咖啡急赴港IPO，開業(yè)僅1年余不符上市要求；高盛將星巴克股票評級下調(diào)至“中立”……

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、食品供應(yīng)鏈品牌餐北斗獲數(shù)千萬A++輪融資

1月15日消息，餐飲物流供應(yīng)鏈品牌餐北斗于2018年12月底完成數(shù)千萬元 A++ 輪融資。本輪融資由新希望川商創(chuàng)投基金領(lǐng)投、老股東順豐投資、黑馬基金、啟創(chuàng)資本、險(xiǎn)峰長青，以及展博資本、富泰來跟投。華興Alpha任此次融資的獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。

餐北斗是一家聚焦國內(nèi)餐飲行業(yè)物流供應(yīng)鏈服務(wù)，創(chuàng)立“物流托管+SaaS”的運(yùn)營模式的餐飲物流供應(yīng)鏈公司。所謂“物流托管+SaaS”，即將原本分散并結(jié)構(gòu)性過剩的餐飲物流體系優(yōu)化、整合為專業(yè)化、信息化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化的垂直一體化網(wǎng)絡(luò)體系，進(jìn)而形成倉配一體、共倉共配、訂單執(zhí)行、融資監(jiān)管等一系列的產(chǎn)品和服務(wù)體系，最終打造“餐飲物流數(shù)據(jù)+落地交付”為核心的物流價(jià)值體系。

2、盒馬鮮生一門店1批次皮皮蝦鎘超標(biāo)

1月15日，國家市場監(jiān)督管理總局通報(bào)4批次不合格水產(chǎn)品，其中成都盒馬鮮生網(wǎng)絡(luò)科技有限公司鉆石廣場分公司銷售的1批次皮皮蝦檢出鎘(以Cd計(jì))超標(biāo)。

通報(bào)顯示，由成都盒馬鮮生網(wǎng)絡(luò)科技有限公司鉆石廣場分公司銷售的來自上海匠鮮網(wǎng)絡(luò)科技有限公司的皮皮蝦，檢出鎘(以Cd計(jì))含量為1.4mg/kg，而國標(biāo)為≤0.5mg/kg。

3、“巨無霸”商標(biāo)被奪，麥當(dāng)勞上訴

1月15日，世界知名快餐品牌麥當(dāng)勞失去了在歐盟注冊的“巨無霸(BIG MAC)商標(biāo)獨(dú)家使用權(quán)。但當(dāng)天麥當(dāng)勞不服裁決結(jié)果，準(zhǔn)備提起申訴。

2017年愛爾蘭快餐連鎖店——超級麥克以“欺占商標(biāo)”的理由向歐盟知識產(chǎn)權(quán)局提出了訴訟，要求麥當(dāng)勞撤銷“巨無霸”等注冊商標(biāo)。經(jīng)過兩年得時(shí)間，歐盟知識產(chǎn)權(quán)局做出了判決，由于麥當(dāng)勞不能證明在歐盟成員國連續(xù)五年“真正使用”全部注冊商標(biāo)，為此批準(zhǔn)超級麥克公司的訴訟，還允許其他公司在歐盟范圍內(nèi)使用Big Mac”這一名稱。

4、網(wǎng)傳瑞幸咖啡急赴港IPO，開業(yè)僅1年余不符上市要求

據(jù)香港明報(bào)報(bào)道，消息稱瑞幸咖啡正準(zhǔn)備赴港上市，投行已著手準(zhǔn)備上市工作。瑞幸咖啡對此不予置評。由于瑞幸開業(yè)僅1年多，未符合主板上市至少3年經(jīng)營紀(jì)錄要求，將是上市障礙。據(jù)港交所《上市規(guī)則》，在港上市的公司需要通過“盈利測試”“市值/收益/現(xiàn)金流量測試”及“市值/收益測試”中其中一項(xiàng)，任何一項(xiàng)均要求申請上市的公司都要具備不少于3個(gè)會(huì)計(jì)年度的營業(yè)紀(jì)錄。

5、高盛將星巴克股票評級下調(diào)至“中立”

近日，美國證券投資公司下調(diào)了星巴克股票評級，由“建議買進(jìn)”下調(diào)至“中立”。

高盛稱，中國市場未來可能出現(xiàn)的疲軟對星巴克影響巨大，早前中國2019年GDP增長預(yù)期由6.5%下調(diào)至6%，宏觀經(jīng)濟(jì)的下行、消費(fèi)者信心的減弱和貿(mào)易戰(zhàn)的影響，將影響星巴克在中國的進(jìn)一步擴(kuò)張和投資。

此前星巴克曾表示計(jì)劃在2022財(cái)年底，以每年新拓展18-20個(gè)城市的速度在中國大陸進(jìn)入100個(gè)城市，覆蓋總數(shù)達(dá)230個(gè)城市，同時(shí)以每年新開600家門店的速度，達(dá)到門店數(shù)6000家的目標(biāo)。

高盛分析師Karen House表示，仍對星巴克持“相對有信心”的態(tài)度，盡管其中國市場增長令人擔(dān)憂，但星巴克在美國的數(shù)字化等策略可能在未來推動(dòng)美國同店增長3%至4%。

6、吉野家日本遭遇九年來首次業(yè)績虧損

根據(jù)日經(jīng)中文網(wǎng)的報(bào)道，日本吉野家控股（HD）的業(yè)績正在惡化。1月10日發(fā)布的2018年3-11月合并財(cái)報(bào)顯示，該公司營業(yè)虧損達(dá)5億日元（3125.5萬人民幣），而去年同期為盈利25億日元（1.56億人民幣）。這是吉野家時(shí)隔9年后又一次出現(xiàn)營業(yè)虧損。
勞動(dòng)力和原材料成本上漲，是這家公司經(jīng)營虧損的主要原因。這也是日本餐飲經(jīng)營者們面臨的普遍挑戰(zhàn)。
人工費(fèi)上漲帶來的壓力最大。據(jù)日經(jīng)中文網(wǎng)報(bào)道，兼職人員和臨時(shí)工的時(shí)薪都在上漲，包括人工費(fèi)在內(nèi)的銷售費(fèi)及一般管理費(fèi)達(dá)到968億日元，比一年前增加約41億日元，增長額創(chuàng)5年來新高。人工成本大幅上漲，與日本社會(huì)少子化導(dǎo)致的勞動(dòng)力缺乏有關(guān)。

7、生產(chǎn)假冒全聚德烤鴨作坊被端

2018年9月下旬，豐臺公安分局在與區(qū)食藥監(jiān)局進(jìn)行案件會(huì)商中，食藥監(jiān)局向分局通報(bào)一條銷售假冒全聚德烤鴨的案件線索。

民警在對案件線索開展先期調(diào)查取證后，9月29日，聯(lián)合食藥監(jiān)部門在馬連道高樓村一處出租房屋，將嫌疑人27歲江西男子方某某抓獲，現(xiàn)場起獲假冒全聚德烤鴨450余袋、烤鴨專用醬530余袋、卷餅210余袋、封裝袋1.3萬余個(gè)、鴨坯2800余袋，以及打碼機(jī)、封口機(jī)、真空包裝機(jī)、連續(xù)封口機(jī)等設(shè)備。經(jīng)鑒定，現(xiàn)場起獲的帶有全聚德品牌注冊商標(biāo)的食品均為假冒商品，涉案總金額人民幣40余萬元。隨后，方某某被豐臺分局依法刑事拘留。

2018年11月份，豐臺環(huán)食藥旅中隊(duì)在與食藥監(jiān)部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查中，發(fā)現(xiàn)在右外西二條一處居民樓內(nèi)存在疑似銷售假冒全聚德烤鴨的窩點(diǎn)，后經(jīng)兩部門聯(lián)合開展工作，11月26日，一舉將嫌疑人韓某(男，39歲，北京人)、陳某某(女，34歲，河南人)抓獲，民警在現(xiàn)場起獲帶有全聚德標(biāo)識的烤鴨250余袋及大量鴨餅、鴨醬等物品，涉案價(jià)值金額7萬余元。

8、餓了么口碑“暖冬計(jì)劃”首批商家費(fèi)率下調(diào)3%

1月16日消息，宣布“暖冬”計(jì)劃后的第十天，餓了么與口碑組成的阿里本地生活服務(wù)公司宣布在廣東率先“落地”暖冬計(jì)劃。據(jù)悉，包括廣州、深圳、佛山、東莞、惠州、肇慶、珠海、湛江在內(nèi)的廣東各個(gè)城市，將首批為2000家中小商戶提供降低費(fèi)率的扶植，同時(shí)，其余商戶維持現(xiàn)有較低費(fèi)率不變。

據(jù)介紹，1月16日開始，第一批針對中小商戶的費(fèi)率減免已經(jīng)開始正式執(zhí)行。餓了么城市經(jīng)理表示，此次單廣州一個(gè)天河區(qū)，將首批為100家中小商戶下調(diào)費(fèi)率，2019年一季度，下調(diào)至少3%的費(fèi)率。

9、某店員想隔壁妹子了，致杭州一餐廳春節(jié)放假35天

1月18日，據(jù)錢江晚報(bào)報(bào)道，杭州上塘河邊上一家古色古香的餐廳門口，醬肉醬鴨們在陽光里散發(fā)出一陣陣香味，吸引了很多路過的人，吃貨們大多會(huì)好奇地問上一聲，“你們這些醬貨賣嗎？”

“不賣不賣，這是我們廚師長自己做的，店里堂食用的。”工作人員笑著擺擺手。

再仔細(xì)一瞧，喲，想要在這家里店里坐下來吃上這些，還得等到年后。原來，門口貼了一張“請假報(bào)告”，說店小二們想家了，想娘了，想老婆了，想孩子了，想隔壁妹子了，掌柜的表示深有同感，大家一商量，任性開啟放假模式，從臘月初五到大年初十，整整一個(gè)月零五天。掌柜的還留了個(gè)電話，提請眾人審議，同意的可以發(fā)送“ok”給他，來年會(huì)有驚喜。

王先生一行湊巧路過，看到這張請假報(bào)告立馬拍照，“我就在附近上班，以前來吃過的，看到這個(gè)很有意思就拍個(gè)照?！辈贿^王先生說自己不打算發(fā)短信，“應(yīng)該只是寫寫的吧？”同行的小姐姐在一旁說，“也許會(huì)打個(gè)折？”

其實(shí)，自從半個(gè)月前這個(gè)請假報(bào)告一貼，掌柜壽先生說自己的電話都“爆掉了”，這10多天里收到好多短信，有簡單回復(fù)“ok”的，有調(diào)侃“允許放假”的，還有人特意發(fā)短信說“老板，不要隨便看隔壁妹子”的。至于收到多少，還在陸陸續(xù)續(xù)統(tǒng)計(jì)當(dāng)中，對于請假報(bào)告中說到的驚喜，壽先生說暫時(shí)不方便透露，“準(zhǔn)備了幾種形式，要保留一點(diǎn)，其實(shí)就是一份心思啦。”

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