餐飲大事件126期|外賣平臺服務(wù)商QuikOrder被必勝客收購;餐廳外墻標(biāo)注”西貝小鎮(zhèn)”被西貝起訴......專欄

餐飲界 / / 2018-12-07 19:20:00
本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!?


外賣平臺服務(wù)商QuikOrder被必勝客收購;餐廳外墻標(biāo)注”西貝小鎮(zhèn)”被西貝起訴;盒上海盒馬鮮生飲料過期,負(fù)責(zé)人回應(yīng);黃磊孟非的" 黃粱一孟 " 火鍋店正式閉店;美團(tuán)發(fā)布反腐公告:89人刑事查處......

本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!


1、外賣平臺服務(wù)商QuikOrder被必勝客收購

12月5日,必勝客宣布與QuikOrder就收購簽訂了最終協(xié)議,后者是一家為餐廳提供在線訂購軟件和服務(wù)的科技公司。該交易預(yù)計將于本月完成。目前雙方并未公布交易的具體條款,但必勝客表示,這是該公司迄今為止最大的收購之一。必勝客希望通過購買QuikOrder,提升其提供便捷、個性化在線訂購體驗(yàn)的能力,并加快它在美國6000多家餐廳的數(shù)字創(chuàng)新。


2、餐廳外墻標(biāo)注”西貝小鎮(zhèn)”被西貝起訴

12月7日電 據(jù)北京海淀法院網(wǎng)7日消息,因認(rèn)為巨鹿縣馬啟馳餐廳未經(jīng)授權(quán)擅自在其經(jīng)營的快餐店大量使用“西貝”注冊商標(biāo),并以巨鹿縣馬啟馳餐廳的名義入駐美團(tuán)網(wǎng),侵犯了其注冊商標(biāo)權(quán),西貝莜面村經(jīng)營商內(nèi)蒙古西貝餐飲連鎖限責(zé)任公司將巨鹿縣馬啟馳餐廳、北京三快科技有限公司訴至法院,要求停止侵犯“西貝”商標(biāo)的行為、賠償損失45萬元。日前,海淀法院受理了此案。


3、盒上海盒馬鮮生飲料過期,負(fù)責(zé)人回應(yīng)

12月6日,就媒體爆出上海盒馬鮮生飲料過期事件,盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)記者表示:這兩瓶飲料系前期被偷盜產(chǎn)品,被工作人員找回后一直放置在倉庫,近期被工作人員誤擺放上貨架。盒馬鮮生對這次事件給顧客造成的影響深表歉意,并抱以真誠解決態(tài)度,愿意按照1:10的標(biāo)準(zhǔn)賠付消費(fèi)者。

據(jù)悉,日前有網(wǎng)友在微博上爆料,稱12月1日在盒馬鮮生上海金橋店購買了兩聽麗爾泰椰漿,到家后竟然發(fā)現(xiàn)該商品已經(jīng)過期兩個多月。


4、黃磊孟非的" 黃粱一孟 " 火鍋店正式閉店

憑借著明星效應(yīng),如今很多娛樂明星都會經(jīng)營一些副業(yè),而開飯店成了不少明星的首選。不過,明星光環(huán)卻并不一定能讓這些明星店掙到錢。近日,由黃磊和孟非合開的" 黃粱一孟 " 火鍋店就正式宣布閉店。黃磊、孟非合開的 " 黃粱一孟 " 火鍋店,在 2017 年開業(yè)初期,因?yàn)閮r格問題一度登上微博熱搜榜。人均 300 元以上的消費(fèi)水平,一盤毛肚就要 198 元,食客們紛紛吐槽吃不起。孟非曾對此回應(yīng)," 那個東西你必須使用了它,付過錢你才有資格說它貴不貴、好不好。"

盡管如此,有黃磊和孟非這樣的明星老板," 黃粱一孟 " 也一度吸引了大批食客前去 " 打卡 "。然而好景不長,新鮮勁逐漸過去,消費(fèi)者又礙于高昂的價格,轉(zhuǎn)型已迫在眉睫。從 2018 年年初開始," 黃粱一孟 " 接連推出了各種優(yōu)惠套餐,例如 168 元 3 人套餐、298 元 6 人套餐,整月 5.9 折的活動,還針對學(xué)生群體,打出學(xué)生證的優(yōu)惠折扣活動。

雖然價格接地氣了," 黃粱一孟 " 還是以閉店收場。官方說法是,因租賃合同兩年到期,于 2018 年 12 月 3 日起閉店。12 月 6 日,記者來到了位于德基廣場一期 6 樓的 " 黃粱一孟 " 火鍋店,發(fā)現(xiàn)店鋪已經(jīng)被擋板全部圍擋起來,門口的通知上公布了會員卡退卡退金額的詳細(xì)流程步驟。


5、美團(tuán)發(fā)布反腐公告:89人刑事查處

12月3日,美團(tuán)點(diǎn)評發(fā)布了生態(tài)反腐處罰報告,宣布包括內(nèi)部員工、生態(tài)合作伙伴人員以及共犯社會人員等89人受到刑事查處,其中外賣渠道高級總監(jiān)因觸犯公司高壓線被公司解除勞動合同。

美團(tuán)此次公告披露的反腐數(shù)據(jù)頗為壯觀:2018年2月至今,美團(tuán)“重案六組”在業(yè)務(wù)、HR、風(fēng)控、技術(shù)、IT、內(nèi)控、內(nèi)審等團(tuán)隊(duì)支持下,調(diào)查違紀(jì)類刑事案件29起,移送公安機(jī)關(guān)查處89人。其中,內(nèi)部員工貪腐及其他違紀(jì)刑案11起,涉案員工16人,社會人員14人。

根據(jù)公告,在查處一起內(nèi)部員工貪腐案中,發(fā)現(xiàn)外賣渠道高級總監(jiān)常某與代理商有不正當(dāng)經(jīng)濟(jì)往來。目前,常某已因觸犯公司高壓線,被公司解除勞動合同。美團(tuán)強(qiáng)調(diào),對內(nèi)部員工貪腐“零容忍”的同時,也對所有合作伙伴相舞弊保持“零容忍”。


6、加盟商舉報蛋糕非新鮮現(xiàn)做,幸福西餅回應(yīng)

互聯(lián)網(wǎng)蛋糕品牌幸福西餅此前被加盟商指控蛋糕“非新鮮現(xiàn)做”、“原料過期”。對此, 12月4日,幸福西餅在京召開戰(zhàn)略發(fā)布會并委托律師宋斌作出回應(yīng)。

宋斌表示,今年11月17日,臨沂前加盟商過激行為的目的是逼迫幸福西餅以320萬元收購其加盟店鋪。2018年11月25日,幸福西餅方面向臨沂前加盟商發(fā)出解約函以解除加盟合同及關(guān)系,同時發(fā)出催款函,要求其支付相應(yīng)的欠款,承擔(dān)違約責(zé)任,并提交名譽(yù)侵權(quán)訴訟。

對此,上海連鎖經(jīng)營研究所所長顧建國表示:根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》,消費(fèi)者購買到過期食品,商家應(yīng)三倍賠償,不足500元按500元賠償;根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,消費(fèi)者除要求賠償損失外,還可以向商家要求3-10倍賠償,不足100元按1000元賠償。


7、加盟商虧損2個億,餓了么未來餐廳遭“圍堵 ”

互聯(lián)網(wǎng)蛋糕品牌幸福西餅此前被加盟商指控蛋糕“非新鮮現(xiàn)做”、“原料過期”。對此, 12月4日,幸福西餅在京召開戰(zhàn)略發(fā)布會并委托律師宋斌作出回應(yīng)。

宋斌表示,今年11月17日,臨沂前加盟商過激行為的目的是逼迫幸福西餅以320萬元收購其加盟店鋪。2018年11月25日,幸福西餅方面向臨沂前加盟商發(fā)出解約函以解除加盟合同及關(guān)系,同時發(fā)出催款函,要求其支付相應(yīng)的欠款,承擔(dān)違約責(zé)任,并提交名譽(yù)侵權(quán)訴訟。

宋斌透露,2017年11月9日,臨沂前加盟店加盟幸福西餅品牌,加盟投資預(yù)計規(guī)模為80萬元起,加盟合同明確約定,幸福西餅提供品牌授權(quán)與銷售平臺,加盟店按照幸福西餅的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)銷售幸福西餅產(chǎn)品并自負(fù)盈虧。后因臨沂前加盟商未盈利而向幸福西餅提出320萬元收購其店鋪的要求。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,對于加盟商來說,加盟企業(yè)時應(yīng)對加盟品牌前期有一個預(yù)先的了解和評估,對于餐企來說,尤其是像幸福西餅這類近兩年大量投放廣告處于市場擴(kuò)張的企業(yè)來說,更應(yīng)該對企業(yè)的原材料以及加盟標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行嚴(yán)格管控。


8、餐飲供應(yīng)鏈公司鮮沐農(nóng)場完成千萬級融資

記者獲悉,應(yīng)鏈公司「鮮沐農(nóng)場」于今年5月完成Pre-A輪融資,投資方為杭州老鷹基金和尋芳基金。

中國的餐飲B2B領(lǐng)域,玩家們都在講一個 Sysco 的故事,我們曾報道過美菜、宋小菜、信良記等。目前的玩家分為兩類:一類重服務(wù),以美菜為代表,通過一站式購買平臺讓下游的B端商戶產(chǎn)生粘性,面臨的問題是SKU太多,單一品類做供應(yīng)鏈改造很難;另一類在單一品類深耕,以信良記為代表,商品強(qiáng)但渠道弱,跨品類的能力也很弱,兩種模式目前都沒有被很好地驗(yàn)證。

而鮮沐的做法是,服務(wù)休閑餐飲的B端商家,從水果這個品類切入,抓住核心的十幾種水果,向上游改造供應(yīng)鏈,同時開放平臺引入其他品牌,做一站式平臺,提高下游 B 端用戶的粘性。

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