星巴克又要漲價(jià)了，消費(fèi)者會(huì)買賬嗎？

如果你習(xí)慣每天通勤路上到星巴克門店里帶走一杯美式咖啡，那么現(xiàn)在你需要為這筆消費(fèi)多支付1元錢。

從11月6日起，星巴克中國對(duì)部分飲品進(jìn)行1元的小幅價(jià)格上調(diào)。例如大杯（Grande杯型）美式的價(jià)格從27元上調(diào)至28元，在星巴克獲得中杯（Tall杯型）拿鐵的花費(fèi)也從過去28元變成了29元。這次價(jià)格調(diào)整涉及到了星巴克全部線下門店，以及目前正在全國擴(kuò)張運(yùn)營的外送服務(wù)星巴克專星送。

星巴克官方回應(yīng)稱，此次調(diào)價(jià)是由于本地營運(yùn)成本以及市場(chǎng)浮動(dòng)所致。

事實(shí)上，今年下半年開始，在全球范圍內(nèi)消費(fèi)品領(lǐng)域都出現(xiàn)了小幅度的價(jià)格上升。

石油價(jià)格、運(yùn)輸成本的，及與許多商品定價(jià)前關(guān)聯(lián)的美元走強(qiáng)，使得食品和化妝品制造商在通脹環(huán)境中出現(xiàn)了價(jià)格上漲。雀巢、聯(lián)合利華和寶潔等消費(fèi)公司也在最新的第三季度財(cái)報(bào)中披露，漲價(jià)已定程度上緩和了成本上漲的壓力，推動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L。

星巴克在11月4日發(fā)布的2018財(cái)年第四季度財(cái)報(bào)顯示，該季度實(shí)現(xiàn)收入63億美元，比去年同期的57億美元增長10.6％。在美國市場(chǎng)的同店銷售增長4%，超過市場(chǎng)預(yù)期的2%-3%?！度A爾街日?qǐng)?bào)》分析稱，這一增幅主要來自該期間星巴克將產(chǎn)品的平均價(jià)格上調(diào)5%，因?yàn)楫?dāng)季的美國市場(chǎng)交易量下降了1%。

2018財(cái)年第四季度，星巴克美國市場(chǎng)同店銷售增長4%。

目前星巴克在中國市場(chǎng)還保持著一定的優(yōu)勢(shì)，所以漲價(jià)帶動(dòng)銷量的方式似乎并不是此次中國市場(chǎng)價(jià)格變化的主要原因。

“星巴克在中國的定價(jià)策略是長期的，是在對(duì)各種本地綜合營運(yùn)成本和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)進(jìn)行了認(rèn)真評(píng)估和綜合考量后制定的，而不是因?yàn)閱我灰蛩鼗蛘邌我粯I(yè)務(wù)的原因?！毙前涂朔矫娣Q。

星巴克上一次在中國市場(chǎng)調(diào)整價(jià)格實(shí)在2016年6月16日起，中國地區(qū)星巴克所有門店部分飲品上漲2元左右。原因同樣為“出于營運(yùn)成本的考慮”。

在中國市場(chǎng)，星巴克推動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L的方式主要還是依靠渠道的擴(kuò)張——美國市場(chǎng)已經(jīng)相對(duì)成熟，所以提價(jià)是推動(dòng)業(yè)績(jī)的一種有效辦法——星巴克國際及渠道發(fā)展集團(tuán)總裁John Culver曾在業(yè)績(jī)會(huì)上稱，2018財(cái)年，星巴克中國的收入“非常強(qiáng)勁”地增長了21%。

他同時(shí)表示，這大部分增長都是由新店推動(dòng)的。所以星巴克將把重心放在中國的開店速度上。

在2018財(cái)年，星巴克在中國市場(chǎng)新開了585家門店，進(jìn)入17個(gè)新興城市。在2018財(cái)年第四季度，星巴克新開了139家門店，并新進(jìn)入5個(gè)城市。

Culver稱這些新店的開張將會(huì)帶來營收的增長。

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