日本螃蟹價格持續(xù)走高，日媒稱，怪中國！這個鍋我們不背！

日媒稱，2018年冬季日本螃蟹價格走高。北美和俄羅斯產(chǎn)雪蟹和帝王蟹的進口價格正創(chuàng)出歷史新高。北海道產(chǎn)的紅毛蟹也由于捕撈量減少，批發(fā)價在5年里漲至3倍。

原因一方面在于海水變暖導(dǎo)致水產(chǎn)資源逐漸減少，另一方面是螃蟹在中國越來越受歡迎。

據(jù)《日本經(jīng)濟新聞》中文網(wǎng)11月6日報道，日本是僅次于美國的世界第二大蟹類消費國。在日本人經(jīng)常吃的被稱為“三大蟹”的雪蟹、帝王蟹和紅毛蟹中，雪蟹和帝王蟹消費量的六成以上來自進口。

報道稱，10月底在美國阿拉斯加展開的帝王蟹定價談判結(jié)果是，今年為每公斤5000日元（約合人民幣305元），比去年上漲15％，刷新了最高價。這一價格與5年前相比上漲了六成。漲價是因為在海水變暖的影響下資源逐年減少，阿拉斯加的捕撈量配額比上年減少35％。受阿拉斯加的高價推動，另一個以俄羅斯為主要產(chǎn)地的帝王蟹也比上年提價兩至三成。

往年日本水產(chǎn)店鋪出售的帝王蟹、紅毛蟹等。

報道稱，雪蟹價格在5年里翻了一番。今年的阿拉斯加產(chǎn)為每公斤2100日元（約合人民幣128元），與創(chuàng)歷史最高價的去年持平，俄羅斯產(chǎn)雪蟹則比上年上漲兩成。雪蟹是日本人最經(jīng)常食用的蟹，在全球約8萬噸總產(chǎn)量中，日本進口了兩萬噸。除了帶殼的蟹足之外，還被用于回轉(zhuǎn)壽司的配菜和奶油蟹肉可樂餅。

北海道產(chǎn)的紅毛蟹由于繼去年之后捕獲量繼續(xù)嚴重減少，創(chuàng)出了最高價。豐洲市場的批發(fā)價達到每公斤9000日元（約合人民幣550元）左右，是5年前的3倍。

報道稱，此外，亞洲需求增加也推動了價格上漲。中國和韓國的進口量在4年里增至3倍。

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